Булочки Синнабон не просто смачна домашня випічка, це шедевр кулінарного мистецтва, популярний по всьому світу. Сьогодні я розповім, як приготувати булочки Сіннабон (правильний рецепт 100%).
Як спекти булочки синабон із заварним кремом?
Все хоч раз, але пробували, неймовірну випічку кафе Сінабон. Це повітряні булочки з корицею під різними видами помадок. Іноді їх доповнюють заварним кремом, різними горіхами і сухофруктами.
Час підготовки: 2,5 години.
Час приготування: 90 хв. Ух!
Порцій: 8-10.
Інгредієнти:
- Для тесту:
- Молоко - 300 мл.
- Цукор - 100 гр.
- Дріжджі сухі - 7 гр.
- Цукор ванільний - 1 пакетик.
- Яйце куряче - 1 шт.
- Сіль - 1 щіпка.
- Масло вершкове - 80 гр.
- Борошно пшеничне - 600-650 гр.
- Для начинки:
- Цукор - 150 гр.
- Какао - 50 гр.
- Масло вершкове - 180 гр.
- Для заварного крему:
- Молоко - 250 мл.
- Борошно - 1 ст.л.
- Цукор - 130 гр.
- Цукор ванільний - 3 гр.
- Масло вершкове - 60 гр.
- Яйце куряче - 1 шт.
Процес приготування:
1. Молоко підігріть до 37 градусів, присипте в нього дріжджі, перемішайте. Далі додайте розтоплене вершкове масло, цукор, ванілін, сіль і яйце, знову добре перемішайте.
2. Муку попередньо просійте, щоб вона наситилася киснем. Частинами додавайте борошно в молочно-масляну суміш і замішуйте тісто.
3. Миску з тестом прикрийте рушником або харчовою плівкою і приберіть в тепло на 40 хвилин.
4. Поки тісто підходить, приготуйте шоколадну начинку. У мисці змішайте какао і цукор, також додайте розм'якшене вершкове масло, у вас повинна вийде однорідна шоколадна маса. Щоб змішати інгредієнти, можна скористатися міксером.
5. Коли тісто піднімається, розкатайте його в тонкий прямокутний пласт і змажте шоколадною начинкою.
6. Потім тісто згорніть у рулет і наріжте його на частини по 2,5-3 сантиметри шириною. Супротивник змажте маслом і прокидайте борошном, викладіть на нього заготовки. Випікайте булочки синабон у духовці при 180 градусах 30-35 хвилин.
7. Поки пекуться булочки, приготуйте заварний крем. У каструлі збийте яйце з цукром, додайте борошно, перемішайте. Далі тонкою струменею влийте тепле молоко. Поставте каструлю на вогонь і постійно перешкоджаючи нагріть крем і доведіть його до необхідної густоти.
8. Готові булочки дістаньте з духовки, дайте їм трохи охолонути і змажте заварним кремом. Ваші близькі та гості будуть у захваті від такого десерту з булочок синабон із заварним кремом.
Приємного апетиту!
Повідомити про помилку
Опис приготування:
Здавалося б, булочки Синнабон приготувати складно, адже тут і ніжне здобне тісто, і ароматна карамельна начинка з корицею, і легка вершкова помадка. На перший погляд, все дорого, складно і практично неможливо для господарки-початківця. Сьогодні я вам доведу, що приготувати булочки Сіннабон в домашніх умовах не тільки можна, але і дуже просто! Запропоную я вам перевірений мною рецепт. Скажу відразу: я теж готувала перший раз, фотографувала, але все ж боялася, що випічка не вийде. Але все вийшло просто відмінно! Булочки настільки смачні, що мої домашні слопали їх, ледь я встигла сфотографувати фінал. Єдине: треба було трохи довше дати охолонути готовій булочці, щоб розріз вийшов більш чітким, але на моїй фотографії все одно видно, наскільки м'яке і ніжне тісто. Отже, слини у вас вже течуть? Давайте приступати
! На сніданок/Для дітей/На південь/На десерт Основний інгредієнт: Молочні продукти/Молоко/Тесто/Вершкове масло Блюдо: Випічка/Булочки
Домашні булочки синабон з вершковим сиром
Цим рецептом булочок синабон ви точно захочете поділитися з усіма своїми подругами. Це неймовірно ніжна випічка з начинкою з яблук і пряних спецій, просочена кремом з вершкового сиру.
Час підготовки: 3,5 години.
Час приготування: 90 хв. Ух!
Порцій: 8.
Інгредієнти:
- Дріжджі інстантні - 12 гр.
- Борошно - 450 гр.
- Молоко - 190 мл.
- Цукор - 20 гр.
- Масло вершкове - 120 гр.
- Яйце куряче - 1 шт.
- Яблука - 5 шт.
- Тростинний цукор - 110 гр.
- Імбир сушений - 1 ч.л.
- Кориця - 2 ч. л.
- Олія рослинна - для змащування форми.
- Для крему:
- Масло вершкове - 50 гр.
- Пудра цукрова - 130 гр.
- Сир творожний - 150 гр.
- Кориця - до смаку.
Процес приготування:
1. У миску всипте дріжджі і цукор.
2. 60 мілілітрів молока підігріть до 35-40 градусів, влийте в миску, перемішайте інгредієнти і залиште дріжджову масу на 15 хвилин.
3. Розтопіть 120 грамів вершкового масла і підігріть молоко, що залишилося. В окремій ємності змішайте тепле молоко і вершкове масло.
4. Далі в молочно-масляну масу додайте опару, перемішайте. Після цього частинами присипте просіяне борошно. Вимішуйте тісто за допомогою міксера або руками.
5. Підходить для розшарування тіста ємність змажте рослинною олією, викладіть в неї тісто, затягніть її харчовою плівкою і залиште на 1-1,5 години для підйому.
6. Яблука помийте, очистіть від шкірки і видаліть серцевину.
7. Потім наріжте яблука невеликими кубиками, змішайте їх з коричневим цукром, корицею та імбірем.
8. На сковороді розтопіть 30 грам вершкового масла, викладіть яблука і обсмажте їх на середньому вогні.
9. Робочу поверхню прокидайте борошном, тісто розкатайте в тонкий прямокутний пласт.
10. 2-3 столові ложки яблучної начинки відкладіть, решту розподіліть за тестом.
11. Потім згорніть тісто в рулет, добре закріпіть краї.
12. Наріжте рулет на частини, рекомендуємо робити це за допомогою швейної нитки. Потім заготовки викладіть у змащену маслом жаропрочну форму, затягніть їх харчовою плівкою і залиште в теплі на 15-20 хвилин. Далі випікайте булочки в духовці при 180 градусах 30-35 хвилин.
