Фахівці давно довели, що солодкі газовані напої не так добре втамовують спрагу, як це здається на перший погляд. Водночас у багатьох яскравим спогадом з дитинства залишилася приємна прохолода від крижаного молочного коктейлю. А якщо доповнити його якимось фруктом, то такий напій може стати ще й корисним. Приготувати його нескладно. Наприклад, банановий коктейль з молоком в блендері можна зробити за лічені хвилини. Але спочатку необхідно з'ясувати для себе кілька важливих питань.
Коктейль молочний з бананами
Деякі помилково вважають, що фрукти можна їсти в натуральному вигляді, а також приготувати з них салат, фреш або смузі. Проте існує величезна кількість складних напоїв, в яких ці продукти виступають як основний інгредієнт. Взяти, наприклад, банан. За смаком він відмінно поєднується з молоком. Разом вони утворюють ніжну, ароматну і дуже корисну суміш. Простіше приготувати банановий коктейль з молоком в блендері. Для цього знадобиться 1 невеликий банан (115 грам) і всього 260 грам свіжого молока.
Технологія приготування такого напою гранично проста. Процес проходить у три етапи:
- Спочатку банан слід очистити від шкірки, а потім м'якоть порізати на шматочки і скласти їх у склянку.
- Додати молоко.
- Збити продукти за допомогою блендера. В результаті повинна вийти максимально однорідна маса.
Банановий коктейль з молоком у блендері готується буквально за кілька хвилин. Після цього напій залишається тільки розлити по склянках. А щоб готова страва виглядала більш ефектно, на край посуду можна закріпити невеликий кружечок банана. Пити такий коктейль краще через соломинку.
З ароматом вершків
Банановий коктейль з молоком у блендері можна приготувати з додаванням морозива. За рахунок цього компонента напій набуває приємного вершкового аромату. Для роботи знадобиться: 2 банани, 1,5 склянки (300 мілілітрів) молока і 120 грам морозива.
У цьому випадку коктейль готується дещо інакше:
- Очищену від шкірки м'якоть банана довільно розділити на шматки і скласти їх в ємність блендера.
- Туди ж завантажити морозиво. Для такого напою краще використовувати пломбір. Це допоможе зробити консистенцію суміші більш однорідною.
- Увімкнути апарат на кілька хвилин. Маса не повинна містити окремих шматочків або будь-яких вкраплень.
- Залити молоко.
- Ще раз включити блендер. Суміш повинна стати однорідною, а на її поверхні утворюється невелика повітряна піна.
Тепер готовий напій можна сміливо розливати по келихах і із задоволенням насолоджуватися його насиченим смаком, ніжним ароматом і приємною прохолодою.
«Гоголь-моголь»
Як ще можна приготувати банановий коктейль з молоком в блендері? Рецепт з додаванням яєць багатьом знайомий під назвою «гоголь-моголь». У цьому випадку потрібен наступний набір компонентів: склянка свіжого молока, 50 грам цукру-піску, 1 банан, 1 яйце, трохи кориці і чайна ложка ванільного цукру.
Робиться такий напій зовсім просто:
- Всі інгредієнти (за винятком кориці) необхідно завантажити в чашу блендера.
- Збити суміш, поки вона не перетвориться на однорідну пластичну масу.
- Перелити готовий продукт у келих і зверху посипати його трохи корицею.
У ролі додаткової прикраси, як зазвичай, виступає шматочок банана. Якихось суворих правил вживання такого напою не існує. Тому про всяк випадок його краще подавати з трубочкою. «Гоголь-моголь» - не тільки дивовижний десерт, але ще й дуже корисний для здоров'я продукт. Збагачений вітамінами, мінералами і різними амінокислотами, він ідеальний для вирішення проблем, пов'язаних з дихальними шляхами. Крім того, цей напій вважається чудовим профілактичним засобом для боротьби з раком і всілякими захворюваннями серця. Він також зміцнює кісткові тканини, покращує стан волосся, зубів і нігтів.
Енергетична цінність
Людям, схильним до повноти, варто частіше готувати для себе банановий коктейль з молоком у блендері. Калорійність такого напою відносно невелика. Щоправда, в кожному окремо взятому випадку треба враховувати його склад за рецептурою. Наприклад, у 100 грамах готового продукту, де є тільки молоко і банан, міститься всього 71 кілокалорія. Цим десертом, по суті, можна замінити один з прийомів їжі протягом дня. Але тут треба бути дуже обережним. Краще не вживати напої, які роблять в кафе. Там для їх приготування для створення потрібної консистенції частіше використовують жирне молоко (3,6 або 2,5 відсотка) і морозиво.
В результаті калорійність готового продукту помітно зростає. Він стає небезпечним для тих, хто намагається стежити за своєю фігурою. Такі фруктово-молочні напої бажано готувати вдома. Тут можна проконтролювати жирність кожного компонента і виключити небажані продукти. А якщо в господарстві є блендер, то такий процес не займе багато часу.
Коктейль молочно-шоколадний з бананом
З додаванням шоколаду можна зробити чудовий банановий коктейль з молоком в блендері. Рецепт з фото наочно демонструє кожен етап цього нескладного процесу. Спочатку треба зібрати всі необхідні інгредієнти: 200 мілілітрів цільного молока, 1 банан, 100 грам морозива, 18 грам порошку какао та тріска ваніліну.
Після цього можна приступати до роботи:
- Насамперед необхідно взяти свіжий банан і зняти з нього шкірку. М'якоть, яка залишилася, порізати на шматочки і скласти їх на дно чаші блендера.
- По черзі додати всі інші компоненти. Вносити їх можна в будь-якому порядку. На кінцевий результат це ніяк не вплине.
- Увімкнути пристрій і добряче збити суміш. Залежно від потужності апарату на це буде потрібно від 30 секунд до декількох хвилин.
- Готову масу перелити в келихи (або склянки).
Вживати напій потрібно відразу, поки він не нагрівся. Повітряна пінка, яка утворюється на поверхні, приємно охолоджує і дає додатковий ефект.
Секрет охолодження
Коли на вулиці спекотно, завжди хочеться випити щось освіжаюче. Багато хто в цьому випадку віддає перевагу молочно-фруктовим коктейлям. Але тут є одна проблема. Для охолоджувального ефекту в таких напоях часто використовується морозиво. Як бути, якщо, наприклад, людина перебуває на дієті і не може дозволити собі використовувати такий інгредієнт? Як приготувати банановий коктейль з молоком у блендері без морозива? Насправді все дуже просто. Для роботи знадобиться найпростіший набір компонентів: 2 банани, 50-75 грам цукру (за бажанням), склянка молока та 5 кубиків льоду.
У цьому випадку необхідно використовувати наступну методику приготування напою:
- Спочатку в блендер потрібно залити молоко, додати до нього подрібнену м'якоть банана і гарненько збити цю суміш.
- Додати інші інгредієнти.
- Продовжити збивання, поки маса не стане однорідною.
Тут лід виконує дві функції:
- охолодження напою;
- засіб для рівномірного перемішування.
В результаті виходить практично повітряний солодкий коктейль з приємним фруктовим ароматом, який володіє чудовою охолоджуючою і тонізуючою дією.
Поживний десерт
Є люди, які інакше сприймають молочно-фруктовий напій. Проте вони згодні, що готувати краще банановий коктейль з молоком в блендері. Відгуки таких прихильників здорової їжі зводяться до того, що це цілком може бути поживний і досить калорійний десерт. Причому він не обов'язково повинен бути холодним. Як приклад варто розглянути досить цікавий варіант коктейлю, в якому використовуються наступні компоненти: 1 банан, 4 печива, молитва кориця (на кінчику ножа) і склянка свіжого молока.
Для приготування такого десерту необхідно:
- Розкришити печиво, а потім разом з корицею і кружечками бананів піднести його в чаші блендера. Повинна вийти трохи густа пластична маса.
- Додати тепле молоко.
- Повторити збивання, поки суміш не стане остаточно однорідною.
Такий десерт буде ідеальним сніданком для тих, хто піклується про здорове харчування. Достатньо однієї склянки цього ситного продукту, щоб швидко вгамувати голод і не відчувати неприємної тяжкості в шлунку. У цьому випадку коктейль розглядається вже, як їжа, а не прохолодний напій. Але з цього приводу у кожного повинна бути своя точка зору.
