Бальзам «Фанагорія 26 лікарських рослин» - один з найкорисніших спиртовмісних напоїв. Корисними властивостями він зобов'язаний особливому рецепту, основу якого складають лікарські трави. Фортеця напою становить 40%. Виробляється досі в малих кількостях виноградарями Тамані. У його складі використовують мелісу, аїр, мушмулу, липовий колір, звіробій.
Бальзам реалізується в пляшці з товстого скла, яке захищає вміст від прямого попадання сонячних променів. Бальзам рекомендується пити в невеликих кількостях з лікувальною метою, додавати в алкогольні коктейлі, кондитерські вироби, закуски та основні страви.
Історія бальзама «Фанагорія»
Свою історію бальзами як лікарський засіб ведуть з глибокої давнини. Ще в період античності в перших письмових джерелах з медицини знаходять рецепти різних бальзамів і настоянок. Особливо його любили стародавні греки, а потім традицію пити бальзам як ліки перейняли римляни.
Саме слово «бальзам» перекладається як «лікарський засіб». Виробляються бальзами з різних частин рослин. Рослини теж можуть бути різноманітними за складом. Рецептура бальзамів різна і залежить від рослинного світу тієї місцевості, де виробляється той чи інший бальзам.
На Тамані існує легенда про винороба на ім'я Фанагор, який першим став вирощувати виноград і робити вино. Ще цей чоловік займався траволікуванням. Збирав і сушив трави, застосовував їхні настої при лікуванні різних захворювань. Одного разу, за переказами, подув ураганний вітер, і всі трави прокидалися, випадково потрапили в амфору з молодим вином. Минуло багато часу, бідний лікар захворів і вирішив спробувати молодого розігрітого вина. Він був дуже здивований новим смаком і букетом. Ще більше здивувався лекар, коли на ранок хворь пройшла, а стан організму значно покращився.
Чабрець, резеда, душиця, звіробій наділили перший бальзам тягучою консистенцією, гіркуватим присмаком. Так з'явився перший бальзам «Фанагорія». Тепер все частіше до слова «» бальзам «» додають синонім - фанагорія. Зазвичай бальзами наполягають на алкоголі. Застосовувати бальзами в якості лікувального засобу стали в 18-му столітті, коли ченці помітили зміцнюючі і заспокійливі властивості бальзамів.
Технологія виготовлення
Технологія приготування бальзамів дуже тривала, включає в себе кілька стадій:
- Спочатку кожен інгредієнт з рецептури наполягає на спирту окремо протягом 3 місяців. Складовими можуть бути насіння, кореневища, листя. Це можуть бути як окремі компоненти рослин, так і повністю вся рослина.
- Після терміну настоянки на спирту приходить пора дистиляції. Вона може бути одно- або дворазовою. Потім ще місяць всі компоненти окремо наполягають. Ця процедура потрібна, щоб всі корисні властивості витяжки трав перейшли в основний напій.
- Четверта стадія - найбільш хвилююча. Саме на цьому етапі відбувається змішування всіх компонентів, з урахуванням того, щоб інгредієнти доповнювали один одного. Складається букет і смак всього бальзаму.
- Після цього бальзам належить очистити від домішок, залишків сировини. Зазвичай застосовується потрійне очищення, але і воно не звільняє від опадів і зважів. Тож випадаючий осад на дні пляшечки з бальзамом цілком природне явище.
- Заключним етапом стає розлиття готового бальзаму «Фанагорія» по пляшках. Ідеальною посудиною для зберігання і транспортування бальзаму є кераміка. Підійде також товсте темне скло. Основне правило в тому, що бальзам не повинен бачити світла. Тоді корисні властивості збережуться тривалий час.
Користь бальзама
Крім тонізуючої дії, бальзами застосовують при багатьох захворюваннях шлунково-кишкового тракту, суглобових і м'язових болях, простудних захворюваннях, ангіні. При хворобах ЖКТ бальзами рекомендується приймати по 30 мл перед прийомом їжі.
При застудних захворюваннях чайну ложечку бальзаму потрібно влити в тепле пиття (чай, молоко) і пити дрібними ковтками, смужкуючи горло.
При занепаді сил, апатії, зниженні імунітету можна прийняти легкий алкогольний коктейль з додаванням бальзаму. Але слід пам'ятати, що будь-яке застосування бальзаму як лікарського засобу потрібно спочатку узгодити з вашим лікуючим лікарем. І застосовувати бальзам як ліки потрібно з урахуванням захворювань.
Відгуки про бальзам «Фанагорія» кажуть, що це прекрасний засіб для профілактики і лікування жовчнокам'яної хвороби, тому що в основі напою застосована м'ята перечна. Також наявність у ньому меліси і валеріани лікарської дуже добре впливає на нервову систему організму. Також він прекрасно показує себе при безсонні, допомагає в післяопераційний період, сприяє швидкому загоєнню ран.
Шкода бальзама
Оскільки до складу бальзаму «Фанагорія» входять одноразово кілька десятків найменувань різних рослин, то важливо проконсультуватися з лікуючим лікарем на наявність алергії на один з компонентів складу. Ігнорування цього може призвести до наслідків різного ступеня тяжкості.
Бальзам не рекомендується застосовувати вагітним жінкам і дітям.
Бальзам «Фанагорія»: як пити
Бальзами потрібно застосовувати після консультації з лікуючим лікарем. У профілактичних і лікарських дозах бальзам застосовують по 20 мл на день або не більше 150 мл на тиждень.
Крім цього, його не рекомендується застосовувати в чистому вигляді. Напій краще додати в алкогольний коктейль, каву, чай, десерт або будь-яку іншу страву.
Ув'язнення
Бальзам по праву вважається кладезем органічних кислот, білків, вуглеводів, мінералів і вітамінів. Чудово стимулює діяльність втомленого організму, відновить нервову систему, попередить вірусну інфекцію, та й просто допоможе розслабитися і відпочити після насиченого трудового дня, поліпшить сон і травлення.
Звичайно, бальзам не є вирішенням всіх проблем, але входить до його складу комплекс вітамінів і мінералів, біологічно активних добавок робить його неймовірно корисним. Якщо знати, як пити бальзам «Фанагорія 26 лікарських рослин», то можна позбутися інфекційних захворювань, поліпшити роботу ЖКТ і кровоносної системи.
