Мюслі є оптимальним варіантом для швидкого, смачного і корисного сніданку, який наповнить організм енергією і не викличе почуття тяжкості. Однак багато сумішей із злаків містять у складі цукор, шоколад, цукати, карамель і різні олії, які значно збільшують калорійність страви. Чи мюслі справді корисні для схуднення? Саме час з цим розібратися.
Що таке мюслі
Мюслі - це суміш оброблених спеціальним чином для кращого розмокання в молоці злаків зі шматочками сушених ягід і фруктів, горіхами і відрубами, часом з додаваннями медового сиропу. Основа найчастіше представлена вівсом.
Готуються мюслі 2 способами:
- без обробки - складаються з перемолотих компонентів;
- запечені - крупи з'єднують з медом і натуральними соками, після чого запікають при низьких температурах. До запечених мюслів належать, наприклад, гранола і кранч.
Які мюслі можна їсти при схудненні
У мюслі є чимало корисних властивостей, що випливають з їх складу:
- Злаки - насичують організм клітковиною, магнієм і вітамінами, покращують роботу мозку. Вівсяні відруби сприяють виведенню шлаків з організму і зниженню рівня холестерину.
- Сушені ягоди і фрукти - перешкоджають підвищенню рівня глюкози в організмі, заповнюють брак вітамінів.
- Горіхи і насіння - усувають почуття голоду, посилюють вироблення інсуліну, є джерелом жирних кислот, що позитивно впливають на стан волосся, нігтів, шкіри, нервової системи і судин.
Набір зайвої ваги може виникнути через вживання пластівців з ненатуральним складом. Мюслі, корисні для схуднення, містять мінімальну кількість ароматизаторів, підсолоджувачів і барвників.
Також підбирайте пластівці, у складі яких міститься до 15 г цукру і менше 10 г жирів на 100 г готового продукту.
Уникайте пластівців з додатковою термообробкою, обсмажених на олії, - вони мають вищу калорійність.
Мюслі з кокосовою, пальмовою або рослинною олією в складі не тільки не сприяють схудненню, але і негативно позначаються на роботі серцево-судинної системи.
Мюслі дійсно можна їсти при схудненні, але тільки якщо вони:
- містять мінімальну кількість цукру і синтетичних добавок у складі;
- вживаються на сніданок, відповідно до норми добового споживання.
Завдяки високій поживній цінності, мюслі навіть невеликою порцією здатні наситити організм великою кількістю вітамінів і мікроелементів, а складні вуглеводи в складі - зарядити його енергією на цілий день, що допоможе знизити ризик переїдання в інші прийоми їжі.
Калорійність
Калорійність мюслі залежить від виду обробки і добавок, що використовуються при приготуванні сніданку:
|
Додатки до мюсла |
Середня калорійність на 100 г готового продукту |
|
Сухофрукти |
327 |
|
Горіхи |
379 |
|
Вода |
≈300 |
|
Молоко |
≈450 |
|
Кефір |
≈470 |
Разом сухі необроблені мюслі містять 300-350 ккал, у пластівці з термообробкою калорійність доходить аж до 460 ккал.
У 100 г батончика з мюслі - приблизно 421 ккал, тому, якщо худієш, слід уникати вживання злаків у цьому вигляді. Щоб знизити вагу, також виключіть з раціону пластівці з шоколадом, какао, великим об'єм солі або цукру.
Рецепти
Дієтичні мюслі можна приготувати самостійно, підібравши компоненти з урахуванням індивідуальних уподобань. Розгляньмо, які рецепти допоможуть схуднути.
З медом
Для приготування порції на 1 особу візьміть 150 г вівсяних пластівців або злакової суміші, по 20 г горіхів, кокосової м'якоті та меду.
Спосіб приготування:
- Дрібно наріжте м'якоть кокоса і роздробіть горіхи, змішайте з пластівцями.
- Розтопіть мед і додайте до основної суміші.
- Отриманий склад помістіть на противінь і запікайте 20 хвилин при температурі 190 ° С.
Ці мюслі можна використовувати як сухий перекус між основними прийомами їжі, додавати у фруктові салати, заливати кефіром або натуральним йогуртом.
З молоком
Для рецепта знадобиться по 25 г вівсяних і житніх відрубів, 2 ст. л. свіжої або замороженої чорниці, 4-7 шматочків кураги і 250 мл молока.
Правила приготування:
- Покласти курагу в окріп на 10 хвилин, потім дрібно нарізати.
- Додати до кураги чорницю і пластівці, залити суміш теплим молоком.
- Дати настоятися 10-15 хвилин.
З йогуртом
Спосіб приготування:
- 2 ст. л. сухофруктів запарити в окропі на 25 хвилин, після чого дрібно порізати.
- Змішати з великими злаковими пластівцями (100 г), вівсяними відрубами і лляним насінням (по 1 ч. л.), залити 200 мл йогурту.
- Наполягти готову суміш 2-4 години.
Щоб мюслі допомогли схуднути, підбирайте натуральний знежирений йогурт без добавок.
З кефіром
Вживання мюслі з кефіром є одним з кращих рецептів для схуднення.
Правила приготування:
- Змішати 50 г пластівців і 15 г сухофруктів.
- Залити суміш 200 мл знежиреного кефіру.
- Поставити настоятися в холодильник на 1-2 години.
Сухі сніданки з кефіром нормалізують роботу шлунка і кишечника і стабілізують функції травного тракту в цілому.
Дієта на мюслі на 7 днів
|
Сніданок |
Обід |
Перекус |
Вечеря |
|
50-70 г пластівців з водою |
200 мл курячого бульйону; салат з овочів |
1 апельсин або грейпфрут |
50 г мюслі з кефіром; 25 г нежирного сиру |
Овочі та фрукти для дієти підбирайте з урахуванням особистих уподобань. Дотримуйтеся такого меню не більше 1 тижня, надалі можете продовжити регулярно вживати мюслі на сніданок.
За 7 днів можна позбутися 5 зайвих кілограмів. Для закріплення отриманого результату щотижня робіть розвантажувальний день на мюслі, при цьому випивайте за добу не менше 2 літрів води.
Дієта на мюслі на 14 днів
|
День |
Сніданок |
Обід |
Вечеря |
Денний перекус |
Вечірній перекус |
|
1 і 4 |
3 ст. л. мюслі; 100 мл натурального йогурту; 1 варене яйце |
50 г відвареної риби; 100 г тушкованої капусти |
3 ст. л. пластівців; 150 мл нежирного кефіру |
1 свіжа морква |
200 мл морквяного соку з 2 ст. л. пластівців |
|
2 і 5 |
3 ст. л. пластівців; 100 мл йогурту; 50 г свіжих фруктів |
200 г гарбузової каші; 25 г твердого сиру |
3 ст. л. пластівців; 20 г горіхів, вода |
1 персик |
200 мл яблучного соку; 2 ст. л. пластівців |
|
3 і 6 |
3 ст. л. сухого сніданку; 200 мл кефіру; 20 г сиру |
200 г вівсяної каші на воді; зелений чай без цукру |
3 ст. л. пластівців; 20 г кураги; 150 мл простокваші |
1 яблуко |
1 ст. л. мюслі; 20 г малини; 100 г молока |
|
7 і 10 |
Яблучне пюре з 2 ст. л. сухого сніданку |
60 г парової риби; 150 г тушкованих овочів |
Гарбузова каша з 2 ст. л. мюслі |
3 сливи |
Напій з 1 банана і 1 персика |
|
8 і 11 |
2 ст. л. пластівців; 150 г знежиреного сиру |
1 відварена картопля; 100 г звареного курячого філе |
200 мл супу з овочами і куркою |
1 запечене яблуко |
2 ст. л. пластівців; 100 мл йогурту; 20 г кураги |
|
9 і 12 |
Коктейль з 1 банана, 1 яблука і 3 ст. л. мюслі |
Салат з 2 яєць, 1 тертої моркви і 10 г сухарів, заправлений 1 ст. л. сметани |
200 мл кефіру; 2 ст. л. пластівців |
3 мандарини |
150 мл гранатового соку |
|
13 і 14 |
50 г ягід; 150 г сиру; 3 ст. л. пластівців |
Омлет з 2 яєць з помідором |
Рагу з 1 картоплі, 1 перцю та 100 г курки |
1 яйце і 150 мл морквенного соку |
150 мл йогурту; 2 ст. л. мюслі |
За 2 тижні можна схуднути на 4-8 кілограмів - результат залежить від початкової ваги та індивідуальних особливостей організму худіючого. Дієта переноситься досить легко, оскільки в раціон включені всі корисні речовини, необхідні для нормальної роботи організму.
Вживання правильно підібраних або самостійно приготованих сухих сніданків, в комплексі з фізичними навантаженнями і правильним харчуванням, допоможе досягти бажаної ваги без шкоди для здоров'я.
