Калорійність різних видів халви "

Нехай халва не є дієтичним продуктом, зате вона дуже корисна і смачна. Яку користь приносять різні види східного ласощів?
Готувати халву навчилися ще в 5 столітті до н. е. Вважається, що батьківщиною продукту є Іран. Сьогодні цю ласощі готують з найбільш несподіваних продуктів: морквини, фініків, кураги. А у Вірменії це ласощі навчилися готувати з борошна і цукру, без додавання горіхів або родзинки.

Однак ці солодощі готуються за старовинними традиційними рецептами, і зовсім не є кулінарним ноу-хау. Горіховий десерт готують не тільки з арахісу, але і з фісташок волоських горіхів, кеш'ю, мигдалю, бразильського горіха. Десерт з фісташок особливо корисний для печінки, а ласощі з волоських горіхів відмінно впливають на розумові здібності.

Скільки калорій міститься в 100 грн халви залежить від того, які продукти і добавки використовувалися для приготування ласощів.

Соняшникова халва

Калорійність соняшникової халви досить висока - 523 ккал на 100 грн. Біля соняшникової халви в шоколаді калорійність не сильно вища - 535 ккал.

У цьому продукті дуже високий вміст вітамінів V1 і F.

Тому він покращує стан нервової та травної систем. Він покращує стан шевелюри і шкіри, продовжує молодість і знижує ризик розвитку пухлин. Особливо корисний цей десерт жінкам, оскільки благотворно впливає на стан молочних залоз і яєчників.

Кунжутна халва

Калорійність становить 422 ккал.

У цьому продукті багато вітамінів: С. Є, V1 і F, багато антиоксидантів. Багатий і мінеральний склад, в ньому присутні цинк, фосфор, кальцій. Ця халва корисна для опорно-рухового апарату, серця. Також вона регулює кисневий обмін в організмі, дозволяючи швидко відновитися після хвороб або фізичних навантажень. Ця халва відрізняється гіркуватим смаком, а.

Арахісова халва

У арахісової халви калорійність становить 503 ккал на 100 г, а ласощі в шоколаді має енергетичну цінність близько 525 ккал.

В арахісовій халві вітамінів групи В, С і D. Вона допомагає зміцнити імунітет, допомагає впоратися зі стресом. Її вживання благотворно позначається на зору, стані шкіри.

Користь і шкода халви

Халва будь-якого виду - це той рідкісний випадок, коли їжа дійсно допомагає впоратися зі стресом. Адже майже у всіх сортах десерту з насіння або горіхів міститься велика кількість фолієвої кислоти. Мінеральний склад продукту корисний для опорно-рухового апарату, зубів, шкіри, мозкової діяльності, серця, шкіри. Цей продукт покращує роботу ЖКТ, покращує функціонування нервової системи. Також у продукті багато корисних жирних кислот, які потрібні для правильного функціонування клітин і уповільнення процесів старіння.

Скільки халви можна з'їдати в день? Калорійність продукту висока, тому в день можна їсти не більше 30 грн ласощів.

Також її не можна вживати людям з наступними захворюваннями:

1. Цукровий діабет;
2. Панкреатит;
3. Схильності до алергії;
4. Діатез;
5. Карієс;
6. Ожиріння;
7. Пародонтоз;
8. При розладах травлення.

Небажано їсти цю ласощі на порожній шлунок, особливо людям з поганим апетитом. Цей продукт може викликати розлади травлення, якщо його скушати на десерт після м'ясних, молочних або рибних страв.

І, нарешті, шкоду можуть заподіяти неякісний або зіпсований продукт. Не можна вживати продукт, на якому виступила жирова плівка, з'явилися білі або темні плями, гіркий або прогірклий запах. Також не варто купувати дешевий десерт - у ньому можуть бути шкідливі добавки. Не забувайте, що смачне і корисне ласощі не важко приготувати самостійно.

Готуємо халву своїми руками - рецепти

Домашній десерт буде набагато кориснішим, ніж покупний. Готувати його нескладно, а рецепт можна змінювати на свій смак, додаючи горіхи і сухофрукти.

Домашнє ласощі з насіння соняшнику

Для її приготування необхідно взяти 4 склянки насіння, 2 склянки цукру, півсклянки води, 3 великих ложки пшеничного борошна, половину ложки рослинної олії.

1. Обсмажене насіння кілька разів прокрутити в м'ясорубці.
2. Цукор обсмажити разом з борошном до появи золотистого відтінку, потім додати воду і перемішати суміш.
3. Поєднати цукрово-борошняну масу з подрібненими насінням, додати масло.
4. Укласти суміш у контейнер, добре утрамбувати і прибрати в холодильник.

Десерт буде готовий, постоявши кілька годин у холодильнику.

Рецепт з Вірменії

Для приготування вірменського ласощів не потрібні ні горіхи, ні насіння.

Щоб приготувати його, потрібно взяти 100 г топленого масла, півкіло борошна, 50 г цукру і 30 мл води.

1. Борошно ссипати в глибоку сковороду, змішати з топленою олією. Добре прожарити масу, щоб вона набула розсипчастість і золотий відтінок;
2. Додати в суміш окріп і цукор, продовжувати нагрівати. Масу перешкоджати;
3. Коли суміш стане однорідною, її необхідно викласти в форму і остудити.

Рецепт можна урізноманітнити, додати трохи родзин, кураги або горіхів.

Кунжутно-арахісовий десерт

Одна порція цієї солодощі містить 254 калорії, понад 8 грамів білків, майже 18 г жирів і 15 г вуглеводів.

Для приготування 4 порцій слід взяти 100 г кунжуту, 50 г арахісу, 50 г фініків, столову ложку меду.

1. Арахіс і кунжут обсмажити на сковороді, не використовуючи масло;
2. З фініків вийняти кісточки;
3. Подрібнити горіхи і фініки в блендері;
4. Додати мед, і ще раз перемішати в блендері;
5. Коли маса стане однорідною, покласти її в контейнер, і прибрати на пару годин в холодильник.

Ті, хто не любить мед, можуть замінити цей продукт на 2 ложки цукру.

Рецепт з манною крупою

Для приготування цього десерту слід взяти склянку півпачки вершкового масла, склянку цукру, 500 мл води, півтори склянки манки, півсклянки волоських горіхів, ложку кориці.

1. Воду і цукор довести до кипіння;
2. У великій сковороді розігріти масло, додати манну крупу, підрум'янити манко до світло-коричневого кольору;
3. У манку влити цукровий сироп, і томити на вогні. Поки рідина не випаруватися, додати горіхи;
4. Зняти сковорідку з вогню. Накрити кришкою;
5. Через 20 хвилин добре перемішати, а потім утрамбувати суміш. Залишити остигати.

Замість волоських горіхів можна використовувати кеш'ю, курагу або чорнослив.

Незвичайний десерт з морквини

Незвичайний рецепт з використанням морквини дозволить приготувати незвичайний десерт, який здивує і порадує близьких. Для приготування 4 порцій потрібно взяти 800 г морквини, літр молока, 50 г топленого масла, велику жменю сухого молока, 100 г вершкового масла, 50 г цукру.

Також можна додати кеш'ю, волоські горіхи або несолені фісташки.

1. Натерту морквину викласти в каструлю і залийте молоком;
2. Коли рідина випаруватися, додати масло, і трохи посмажити, щоб рідина випарувалася;
3. Додати цукор і сухе молоко, потомити 5 хвилин;
4. Готову суміш викласти на страву шаром в 5 мм, добре розрівнявши ножем.

Зверху десерт можна прикрасити подрібненими горіхами, кунжутом, цитрусовою цедрою або сухофруктами.

Як бачите, рецептів приготування корисного і смачного домашнього десерту дуже багато. Побалуйте себе і свою сім'ю незвичайною і смачною їжею!