Багато жінок напевно чули про таку методику схуднення, як бурякова дієта. Це один з найбільш доступних і ефективних методів боротьби з легким ожирінням. За допомогою такої простої системи можна всього за кілька днів скинути до 10 кг зайвої ваги. Великою перевагою цієї методики є те, що вона не завдає шкоди організму.
Завдяки такому харчуванню відбувається очищення організму від скупчених токсинів і шлаків. Вона є збалансованою і спрямована на безпечне схуднення без шкоди для здоров'я. Наскільки ж буряк - корисний овоч?
суть і принципи
Буряк, як і практично всі інші овочі, містить безліч корисних і необхідних організму речовин: вітамінів, мікроелементів, амінокислот. У ній багато бетаїну - речовини, що впливає на нормалізацію жирового обміну і активізує основний обмін речовин.
До складу плоду входить клітковина, а також органічні кислоти, які регулюють обмінні процеси і функцію травної системи. Крім того, овоч має сечогінний і слабкий ефект, що сприяє природному схудненню.
Регулярне вживання буряків сприяє підвищенню імунітету і рівня гемоглобіну, а також зниженню тиску. У складі овоча є пектин, який знижує концентрацію холестерину в крові. Ці властивості коренеплода дозволяють досить успішно використовувати його з метою схуднення.
Всі дієти ґрунтуються на одній простій формулі: кількість калорій, які потрапляють в організм разом з їжею, має бути меншою, ніж кількість витрачених. Бурякова дієта для схуднення не є винятком. Протягом дня середньостатистична людина витрачає близько 2100 ккал.
У 100 грамах овоча міститься 40 калорій, відповідно, протягом дня можна з'їдати до 2 кілограмів буряка. Тобто в день покладається близько 800 ккал. Якщо враховувати корисні властивості овоча, які сприяють жироспалюванню, то схуднути на ньому можна досить успішно. У середньому за добу можна позбутися 0,5-1 кг зайвої ваги, залежно від особливостей організму. При цьому худіти будуть навіть ті люди, які ведуть малорухливий спосіб життя.
Як зрозуміло з назви, головним продуктом раціону є буряк. При цьому вживати її можна в будь-якому вигляді. Термічна обробка практично не впливає на корисні властивості овочу. У бурякового соку своєрідні присмак і запах. Щоб позбутися таких, можна додавати в нього апельсини, яблука і моркву.
Варто відзначити, що у багатьох людей сік провокує позиви до блювоти, тому рекомендується наполягти його перед вживанням протягом 3 годин. Цього часу буде достатньо, щоб речовини, які провокують блювоту, зникли.
Така система передбачає харчування тричі на добу, але дозволяється збільшити кількість прийомів їжі до 4. Залежно від вибраного варіанту в меню включають м'ясо або рибу, приготовані на пару, кисломолочні продукти. У будь-яких кількостях можна пити воду, а також зелений чай і некріпку каву без цукру. Повністю виключаються з раціону копченості, солодощі, смажене і жирне, а також виноград і банани.
Різновиди бурякової дієти
Існує кілька видів цієї методики, кожен з яких має свої особливості:
- Дієта на 3 дні;
- На 7 днів;
- Кефірно-бурякова;
- Капустно-бурякова.
Меню бурякової триденної дієти
Цей спосіб схуднення дуже жорсткий і, можна сказати, екстремальний в плані втрати ваги. Меню в даному випадку одноманітне і досить мізерне. Крім того, істотно обмежується надходження поживних речовин в організм, тому не можна дотримуватися цієї дієти більше 3 днів. Відгуки свідчать, що можна втратити близько 4 зайвих кілограмів.
На сніданок вважає порція подрібненого на терці відвареного або сирого буряка, а також чашка чаю або кави. Пообідати потрібно супом з буряка і таким же салатом. У південь - буряковий сік. На вечерю рекомендується салат з буряка з чорносливом.
Якщо захочеться що-небудь перекусити, дозволений вірний буряк, але не у великих кількостях. Як і в будь-якій іншій дієті, показано рясне пиття. Так як вівоч володіє слабким і сечогінним ефектом, то худіти на ньому найкраще у вихідні дні.
Бурякова дієта на 7 днів
Меню в цьому випадку більш різноманітне, ніж у попередньому варіанті. У нього входить м'ясо, риба, фрукти, інші овочі, вівсяна і гречана крупа. Потрібно щоразу перед трапезою (за 20-40 хвилин) пити свіжовижатий буряковий сік. Як уже згадувалося, можна розбавляти його апельсиновим, морквяним або яблучним.
Зразкове меню бурякової дієти на 7 днів виглядає так:
- на сніданок вівсяна каша на воді;
- до обіду пісний борщ, риба або м'ясо, приготовані на пару;
- на південь - грейпфрут;
- до вечері - овочева ікра або вінегрет.
Стіл можна значно урізноманітнити, наприклад, запеченими овочами, йогуртом, нежирним сиром, морепродуктами. Семиденна бурякова дієта дозволяє втратити до 10 кг зайвої ваги. Меню досить просте, але різноманітне, тому тиждень переноситься легко.
Кефірно-бурякова дієта, розрахована на 3 дні
Щоденний раціон складається з 1 кілограма буряка і 1,5 л кефіру (жирність до 1%). Овоч можна їсти окремо або змішувати з кисломолочним продуктом в блендері. Метод приготування ролі не відіграє. Кефірно-бурякова дієта дозволяє всього за 3 доби позбутися 3 зайвих кілограмів, проте не можна продовжувати дієту.
Капустно-бурякова шестиденна дієта
Методика передбачає дотримання певних правил харчування протягом 6 діб. Не можна перевищувати цей термін, а також не рекомендується часто повторювати курс схуднення. Оптимально - вдаватися до капустно-бурякового раціону раз на кілька місяців.
Дотримуючись такої системи, потрібно пити свіжовижаті соки, мінеральну воду без газу, зелений чай. Кава суворо забороняється. Також рекомендується дробове харчування - близько 5 трапез на добу.
Основною стравою меню є суміш капусти і буряків. Для приготування знадобиться ^ кг капусти, 2 буряки, 1 цибулина, 5 зубчиків часнику, 3 склянки води, 3 ст. л. рослинної олії. Буряк ретельно промивають під проточною водою, потім очищають від шкірки і подрібнюють на великій терці. З цибулі знімають лушпиння. Капусту і цибулю дрібно шинкують.
Всі інгредієнти викладають в сотійник і ставлять на невеликий вогонь. Варять суміш протягом чверті години, потім знімають з вогню і дають настоятися під закритою кришкою ще близько півгодини. Після цього страва готова до вживання.
Квас Болотова для схуднення
Напій на основі буряка трохи знизить апетит, прискорить обмінні процеси і посприяє розщепленню жирів. Пити його можна в будь-якій кількості. У першому варіанті квас готують так: нарізають кубиками 3 великих плоди, укладають їх у 3-літрову ємність, заливають теплою водою, закривають кришкою, наполягають добу. Потім додають 3 ст. л. натурального меду, перемішують і проціжують.
Другий спосіб приготування напою: 2 кг буряків промити, очистити, подрібнити на терці; Всі інгредієнти змішати в ємності (5 л), накрити марлей. На другий або третій день поверху з'явиться цвіль, її потрібно зібрати. Робити це потрібно регулярно.
Через тиждень квас прибирають у холодне місце. Там його залишають ще на добу 10-14. Після закінчення цього часу буряковий напій п'ють натощак, а потім за 2 години до трапези по 50-80 мл тричі на добу.
Протипоказанням до дотримання цієї системи харчування є цукровий діабет, знижений тиск, каміння в нирках, ниркова недостатність, хронічний цистит, гострі захворювання органів травлення.
Як бачите, схуднення на буряку досить ефективне і зовсім не витратне, тому і настільки популярне. У деяких випадках навіть 3 дні протриматися дуже важко, але результат того вартий.
Крім того, що спостерігається втрата у вазі, очищується організм, поліпшується колір обличчя, з'являється почуття легкості.
