Перлова крупа - один з найкорисніших, і в той же час, нелюбимих, продуктів, які тільки відомі людині. Вона неапетитна на вигляд, досить жорстка і довго перетравлюється в шлунку, викликаючи відчуття тяжкості і тривалого насичення. Але худіючі всього світу були приємно здивовані, що саме перловка допомагає відчутно скинути вагу, почистити кишечник і налагодити обмін речовин.
До всього іншого, дієта на такій каші вважається відносно щадною: вона надає омолоджувальний ефект, оздоровлює організм і насичує його важливими мікроелементами.
На чому базується позитивний вплив?
Всім нам давно відомо, як важливий колаген для збереження краси і молодості. Але, судячи з рекламних роликів і глянцевих видань, добути цю речовину можна тільки з дорогих кремів, сироваток і еліксирів. Насправді ж, виробництво колагену - прямий обов'язок нашого організму людини.
Перлова крупа - це саме той каталізатор, який провокує і прискорює вироблення колагену, роблячи шкіру еластичною, м'якою і неймовірно ніжною. За 5-7 днів дієти на перловці, ваше тіло отримає стільки колагену, скільки йому не принесе жоден, навіть найбільш розбрендений крем.
Причому омолоджувальна речовина не матиме синтетичне походження, адже її виробництвом займеться ваш власний організм.
Схудливий ефект дієти на такій крупі основа на тому, що вона насичує тіло значним об'ємом клітковини. Вона викликає тривале відчуття ситості, не дає мучитися від голоду, виводить шлаки і покращує настрій. Як результат - почуття легкості і зниження показань терезів.
Як правильно варити?
Ось сам процес:
- склянку перлової крупи потрібно попередньо замочувати, в ідеалі - на всю ніч;
- вариться вона у воді без солі, у співвідношенні 1:5;
- якщо не замочувати, то готову кашу доведеться чекати досить довго. А якщо кашу потрібно приготувати швидко, можна спробувати залити зерна окропом і дати їм постояти мінімум півгодини.
Як і кожній круп "яній страві, перловці потрібно дати можливість" потомитися ".
У будь-якому випадку пам'ятайте, що крупа при варінні збільшується рівно в 5 разів щодо свого первинного «сухого» обсягу.
Найлегший варіант перлової дієти
Щадна дієта, заснована на перловій каші, забороняє здобрювати гарнір чимось, крім каррі або тім'яна. Це дозволить трохи розбавити його прісний смак і викликати апетит. Перловку можна їсти в міру виникнення голоду, але, якщо від неї з'являється найменше почуття огиди, сміливо розбавляйте раціон цитрусовими, бананами, свіжими салатами з заправкою з пісного масла і лимонного соку, варену рибу або духове м'ясо. Всі додаткові продукти споживаються в обмеженій кількості, і готувати їх слід або на пару, або в мультиварці (духовій шафі).
Приклад денного меню перлової дієти виглядає наступним чином:
- Сніданок: порція каші без додавання олії, цукрового піску або солі. Можна включити до її складу сухі фрукти;
- Обід: та ж порція гарніру, теж без будь-яких добавок, але зі шматочком відвареного м'яса, запеченої риби. Допустимо поповнити набір продуктів свіжим салатом;
- Вечеря: 0,5 літра кефіру, один цитрус або банан.
Прочитавши все це, у вас може виникнути цілком резонне питання: а як же тоді виглядає жорстка перлова дієта, розрахована на 7 днів?
Відповідь буде небагатослівною: протягом тижня доведеться харчуватися однією тільки кашею, без цукру, солі, будь-яких приправ або масла, навіть пісного.
Гарнір можна їсти в необмеженій кількості. Рекомендується рясне пиття, для чого підійде несолодкий зелений чай, негазована вода, або настої цілющих трав. Будь-який варіант схуднення на перловці допустимо використовувати не частіше, ніж кожні два місяці. Тривалість обраної дієти не може перевищувати 8 днів, в іншому випадку можливе погіршення самопочуття.
Що отримує організм від такого зниження ваги?
Такий суворий рецепт перлової каші, на якому заснований будь-який варіант дієти для схуднення, гарантує не просто зниження початкової маси тіла, а й придбання струнких, підтягнутих і чітких контурів тіла. За тиждень подібного харчового режиму реально не тільки скинути п'ять-шість кілограм, а й налагодити обмін речовин, почистити кишечник і наситити організм колагеном.
Крім цього, в перловій каші містяться такі корисності:
- амінокислоти;
- цинк і кобальт;
- йод і калій, що позитивно позначається на роботі серцевого м'яза і судин;
- вітамін В. Його завдання - налагоджувати процеси обміну речовин, покращувати кроветворіння та перешкоджати появі атеросклерозу;
- клітковина, яка в прямому сенсі цього слова, «вимітає» з кишківника всі шлаки і токсини;
- гордецин - антибактеріальна і протигрибкова речовина, що широко використовується в медичній і фармацевтичній галузі;
- вода, в якій варився гарнір, чинить сечогінний і протизапальний вплив. Його п'ють при застудах і бронхітах.
Протипоказання
Використовувати рецепт перловки з метою зниження ваги заборонено тільки в процесі виношування дитини. В іншому ж, це дуже корисна крупа, ось тільки витримати дієту на ній дано лише впертим і цілеспрямованим людям, які домагаються свого будь-якою ціною.
Стрункої вам фігури, терпіння на шляху до поставленої мети, і - здоров'я!
