Бобові культури - це джерело рослинного білка, яке може запросто замінити білок тваринного походження. І про це знають не тільки вегетаріанці. При цьому багато хто навіть не здогадується що такий смачний, корисний і поживний продукт, як квасоля корисний при схудненні.
У чому її користь?
Крім того, що цей бобовий продукт є джерелом білка, він містить величезну кількість потрібних для організму елементів.
Тому перелік позитивних якостей квасолі неймовірно великий:
- Білок дуже швидко засвоюється, завдяки чому в ЖКТ не розвиваються застійні явища, поліпшується травлення;
- Бобові культури менш калорійні, ніж м'ясо і риба, в ній немає тільки жиру, скільки в білкових продуктах тваринного походження;
- При вживанні цієї бобової культури організм отримує вітаміни групи B, а також PP, C і E. У ній багато калію, кальцію, натрію і заліза.
Крім цього, квасоля «вміє» розганяти обмін речовин, нормальна швидкість якого є обов'язковою умовою ефективного схуднення.
Речовини, що містяться в ній, стимулюють вироблення гормону холецистокініну, що відповідає за розщеплення жирів.
Використання квасолі для схуднення має ще одну перевагу - в ній міститься речовини, що блокують альфа-амілазу - фермент, який бере участь у розщепленні крохмалю. Це призводить до того, що крохмаль не засвоюється і організм отримує менше калорій.
Не менш корисна в справі схуднення і стручкова квасоля, яка найлегше засвоюється організмом і відмінно вписується в будь-яку схему дієтичного харчування. Регулярно вживаючи в їжу бобові в будь-якому вигляді, ви з часом обов'язково помітите, що вага пішов не спад.
Біла, червона, стручкова
Дуже часто найкалорійніший прийом їжі випадає на вечірній час, оскільки після важкого робочого дня всі намагаються поповнити сили і запас енергії. Таке рясне вечірнє харчування неодмінно позначається на фігурі. Виправити ситуацію допоможе біла квасоля, вживана на вечерю зі свіжими овочами. Можна їсти квасолю для схуднення тільки за 3 години до сну.
Існує багато рецептів страв з квасолі при схудненні, з яких кожна жінка зможе вибрати найбільш відповідний для неї варіант.
Швидко скинути вагу допоможе супова дієта на стручковій квасолі. Тривалість такої дієти становить 7-10 днів. Основною стравою дієти є суп зі стручкової квасолі, моркви, цибулі та томатів, приготувати який дуже легко. Вживати суп необхідно 3 рази на день. Доповнювати меню можна свіжими овочами і фруктами, запеченими картоплею і нежирним кефіром. За весь період дієти йде 3-5 кг, при цьому почуття голоду не буде постійно вас переслідувати. Для приготування супу для схуднення стручкову квасолю можна використовувати як у свіжому, так і в замороженому вигляді.
Червона квасоля, що вживається при схудненні, дуже добре справляється з зайвими кілограмами. Для цих цілей використовується бульйон, приготовлений зі склянки бобів і 2 літрів води. Боби необхідно попередньо і замочіть на 60 хвилин в теплій воді, а потім гарненько промити і відварити. Отриманий відвар пити на вечерю щодня протягом 10 днів. Разом з відваром можна їсти будь-які фрукти крім винограду і бананів. При цьому чим легше буде ваше харчування протягом усього дня, тим інтенсивніше ви будете худіти.
Плюси і мінуси
Серед позитивних аспектів схуднення з використанням бобових культур, можна виділити наступні, найбільш значущі:
- рослинний білок швидко засвоюється;
- наявність безлічі вітамінів і мінералів робить дієти добре збалансованою;
- бобові культури - це доступний протягом усього календарного року продукт;
- овоч дуже ситний, тому почуття голоду мучить рідко;
- худіти на такій дієті можна досить довго без шкоди здоров'ю.
Існують і мінуси бобової дієти:
- не підходить для людей, які живуть з такими захворюваннями, як подагра, нефрит, холецистит, виразкові хвороби, гастрит, панкреатит і коліт;
- не підходить людям похилого віку;
- може викликати запор.
Тепер ви знаєте, як потрібно готувати стручкову квасолю для схуднення, з чим вживати червону і білу квасолю. Використання різноманітних страв з цими продуктами допоможе урізноманітнити раціон, забезпечити правильне харчування для всієї сім'ї і зберегти здоров'я.
Незалежно від того, вирішили ви схуднути чи ні, квасоля повинна регулярно з'являтися на вашому столі.
Причому абсолютно неважливо яку саме ви оберете стручкову, білу, червону або фіолетову, це в будь-якому випадку допоможе запобігти розвитку хвороб сечостатевої системи, зміцнить здоров'я і поліпшить настрій.
