Про користь овочів, особливо зелених, знають навіть діти. Все літо ми намагаємося їсти більше продуктів, вирощених на городі, щоб наситити наш організм вітамінами на всю зиму. А ось про користь такого салатного овочу, як рукола, багато заговорили тільки останнім часом.
Де використовується рукола
Рукола - салатний овоч, має багато назв, найпоширеніші: руккола, гірчична трава, рокет-салат, гусенечник, індау, ерука. Цей салат має пряний смак і містить величезну кількість вітамінів.
Застосування йому знайшлося в наступних областях:
- кулінарія;
- дієтологія (для схуднення);
- косметологія;
- як лікарську траву.
У кулінарії рокет-салат використовується як гарнір. Добре поєднується з м'ясом, будь-якими морепродуктами або в складі мікс-салату з іншими салатними овочами. Також її люблять додавати як приправу при приготуванні тушкованого м'яса.
У деяких соусах, холодних закусках і бутербродах гусенечник виступає як один з інгредієнтів.
Гірчична трава також є хорошим дієтичним засобом. Оскільки вона багата на клітковину, після її вживання людина відчуває ситість.
Звичайно, не можна не сказати про малокалорійність цього продукту, на 0,1 кг всього 25 ккал. Крім цього, рукола позитивно впливає на обмін речовин в організмі, що безпосередньо пов'язано з ефективністю скидання ваги. Крім самої зелені для схуднення можна застосовувати масло руколи. Воно швидше і повністю всмоктується в стінки шлунка.
Люди, що сидять на дієтах, недоотримують безліч необхідних для організму речовин. Якраз у цьому випадку допоможе цей диво-продукт, з вмістом наступних вітамінів і корисних речовин: вітамін С, вітаміни групи В, вітамін Е, вітамін К, вітамін А. З таблиці Менделєєва в складі руколи є - залізо, марганець, селен, фосфор, натрій, магній, мідь і цинк.
Лікувальні властивості гусенечника:
- підтримує нервову систему;
- відновлює нігті, шкіру і волосся;
- позитивно впливає на ЖКТ;
- нормалізує рівень гемоглобіну в крові;
- підвищує імунітет, допомагає організму знищувати віруси і бактерії;
- прискорює загоєння ран.
Звичайно, якщо ми здорові і добре себе почуваємо, це вже позитивно позначиться на нашій зовнішності. Але більший ефект у напрямку косметології виробляє гірчичне масло, яке виходить при пресуванні насіння цієї чудової рослини.
Користь або шкода: як правильно приймати масло руколи?
Алкалоїди і флавоноїди, які містяться в цій зелені, наповнюють її незвичним смаком і запахом, що виправдовує застосування олії в кулінарії.
А ось у косметології цей засіб застосовується від пігментації, а також у лікуванні та відновленні волосся. Щоб посилити ефект, лікарі радять одночасно приймати його всередину і використовувати в масках для волосся.
Якщо волосся вже випадає, рекомендується щодня пити, або додавати масло руколи (пару столових ложок) в салати.
Засіб від пігментації:
- Залити 200 г рубаної рослини 0,5 л оливкової олії і дати настоятися 2 тижні в темному місці.
- Отриману масу процедити і наносити на проблемні зони.
Про корисні властивості руколи сказано багато, важливо не забувати, що неправильне застосування цього продукту, може завдати великої шкоди вашому організму. Людям з сечокам'яною хворобою, алергікам і тим, у кого індивідуальна непереносимість продукту, потрібно відмовитися від нього і обов'язково проконсультуватися у лікаря.
Як застосовувати масло руколи для волосся
Гірчична олія добре впливає на стан волосся. Воно запобігає випаданню, зміцнюючи коріння, живить і відновлює волосся, яке піддавалося будь-якому термічному впливу.
Застосування:
- Беремо 2 чайні ложки суміші і наносимо на коріння;
- Намагаючись м'яко масажувати шкіру, і такими ж масуючими рухами розподіляємо по всіх волоссях до самих кінчиків.
- Для того щоб не забруднити постільну білизну, можна використовувати звичайний пакет.
Візьміть новий пакет і розріжте його від краю до дна, вийде свого роду капюшон. Одягніть його на голову, а розрізані краї зав'яжіть на потилиці, біля шиї. Зверху замотайте рушником. Тримайте маску всю ніч, вранці ретельно вимийте голову звичайним шампунем.
Масло з руколи - чи можливо приготує в домашніх умовах?
Природно, справжнє масло руколи можна тільки купити. Але якщо у вас немає можливості, можна спробувати приготувати щось подібне в домашніх умовах.
- Для цього візьміть насіння і розітріть їх у кашицю, додайте рослинну або краще оливкову олію.
- Перемішайте і наполягайте протягом 10-ти днів у темному місці. Процедіть.
Можна приготувати бутербродну суміш з рукколи.
- Для цього порубите зелень цієї рослини і змішайте з вершковим маслом.
- Поставте в холодильник на півгодини. Можна намазувати на хліб.
Застосування олії гірчичної трави в повсякденному житті розширюється. А про властивості масла руколи люблять розповідати кулінарні і косметичні блогери і передачі по ТБ.
Добре ж, коли таку вітамінну бомбу можна виростити на своєму городі або підвіконні!
