Напевно словосполучення «хлібна дієта» багатьом дівчатам здасться дивною. Справа в тому, що більшість відомих режимів харчування, призначених для схуднення, сильно обмежують вживання хлібних продуктів, а то й зовсім виключають їх.
Однак якщо згадати давню приказку, то практика сидіння на хлібі і воді звучить зовсім в іншому ключі. Не виключено, що саме хлібні програми були одними з перших, які довелося спробувати невпинно вдосконаленим представницям прекрасної статі.
Основні положення хлібної дієти і меню на тиждень від Ольги Раз-Кесснер
Одна з найпопулярніших на сьогоднішній день систем харчування відома як хлібна дієта для схуднення Ольги Раз-Кесснер.
Ізраїльський дієтолог стала автором однієї з найбільш корисних і ефективних методик останніх років.
В основі вашого режиму харчування виявиться низькокалорійний зерновий хліб, а достатня кількість споживаних вами вуглеводів допоможе уникнути маси проблем, які часто відчувають прихильники низьковуглеводних раціонів.
Справа в тому, що відсутність достатньої кількості вуглеводів істотно знижують рівень серотоніну, який відповідає за наш позитивний настрій. Така дієта не передбачає особливих позбавлень ні у вуглеводах, ні в радості від споживаної їжі. Разом з тим процес схуднення буде протікати за планом.
Складаючи програму харчування, засновану на розробках ізраїльського дієтолога, ви, можливо, навіть не помітите особливої різниці між новим і звичним вам режимами харчування. Єдиним глобальним позбавленням можна назвати цукор, печиво і різноманітні цукерки і десерти, так що солодкоїжкам доведеться нелегко. Втім, якщо для вас фрукти теж відносяться до категорії солодощів, то можна розслабитися, адже їх авторський режим харчування Ольги Раз-Кесснер не виключає.
Головне правило - не голодувати!
Більш того, вживати продукти харчування треба в будь-який момент, коли вас відвідує почуття голоду. Щоденне споживання 12-16 шматочків хліба з грубого помолу зроблять свою справу - і ви будете відчувати себе ситим, а тіло буде поступово скидати зайві кілограми.
Хоч хліб і є основним елементом методики, але вона також включає масу овочів, крупи і бобові культури, фрукти, яйця, нежирне м'ясо і рибу. Крім того, обов'язковою умовою є вживання однієї склянки кефіру або іншого кисломолочного продукту. Таким чином, людина отримує всі важливі поживні речовини, повністю нівелюючи всі можливі збитки для організму.
Інше важливе правило - достатня кількість рідини
Без виконання цієї умови зміни у вашому харчуванні втратять сенс. Кожен день необхідно випивати 2-2,5 літра рідини, яка може бути представлена у вигляді мінеральної води або зеленого чаю.
Щоб вибрати правильний хліб, який стане головним компонентом меню дієти на хлібі для схуднення, зверніть увагу на наступні моменти:
- продукт повинен випікатися на дріжджах, без використання розпушувача;
- маргарин виключений! Тільки відруби і олія;
- продукт не повинен містити дивних компонентів, на зразок різних фруктових сиропів, а також ніякого меду, родзинки або чорнослива.
Приблизне меню на тиждень за методикою Ольги Раз
Початковий і найважливіший етап процесу схуднення - це перші 10-14 днів на дієті.
Саме в цей період варто дотримуватися низки простих правил, щоб забезпечити максимальну ефективність процесу:
- як згадувалося раніше, не нехтуйте кількістю випитої рідини;
- жінки повинні їсти по 240-300 г хліба на день, а чоловіки - по 400 г. Маса одного хлібного шматочка повинна становити приблизно 30 г;
- на хлібні ломтики дозволяється помістити шматочки риби або тонкий шар арахісової олії;
- щодня споживайте 200 г кефіру або йогурту, а також по 200 г будь-яких фруктів;
- яйця можна їсти 3 рази на тиждень, але не більше однієї штуки;
- близько 3 разів на тиждень на вечерю можна подати м'ясо або рибу з овочами, віднявши з раціону 3-4 ломтика хліба.
На наступному етапі хліб дозволяється замінювати іншими вуглеводержащими продуктами - кашами, макаронами і бобовими культурами.
Головні плюси і деякі мінуси хлібної дієти
Основною перевагою хлібної дієти, мабуть, можна назвати її виняткову переносимість і простоту. Навіть якщо ви звикли до бутербродів і швидких перекусів, ви не будете відчувати величезних позбавлень. Правда, схуднення можливе лише в тому випадку, якщо обрані вами хлібні продукти будуть відповідати вимогам, а ваші бутерброди не будуть перевантажені додатковими інгредієнтами.
Серед мінусів такого режиму харчування можна відзначити його незбалансованість по жирах. Крім того, дієта належить до низькокалорійних, а це означає, що надмірно активним людям вона не підійде.
Що таке дієта на хлібних одиницях: таблиця кількості вуглеводів
Існує спеціальна таблиця, що показує, яка кількість вуглеводів міститься в тих чи інших продуктах. Кожна хлібна одиниця включає 12 г вуглеводів, які в середньому містить ломтик батона шириною в 1,5 см.
Постійний підрахунок вуглеводів є основним правилом для схуднення по хлібних одиницях. Так, людині, яка не вдається до дієтичного харчування, можна споживати близько 30 одиниць щодня, але худіючий повинен обмежувати це число до 10.
Дієта є однією з найдієвіших при цукровому діабеті, але її ефективність для позбавлення від зайвих кілограмів також вражає. Якщо ви зважилися спробувати скинути вагу за допомогою такого режиму харчування, то таблиця підкаже вам, які продукти і в якій кількості варто споживати, а які обмежувати.
Система харчування по хлібних одиницях дозволяє самостійно планувати раціон і не обмежувати себе в споживанні м'яса або риби. Облік м'ясних і рибних страв йде тільки тоді, коли вони приготовлені з використанням солодких соусів і маринадів, а також борошна або розмочених булок. Контролювати кількість ХЕ досить просто, навіть якщо ви придбали продукт в магазині. На обгортці того чи іншого товару, як правило, вказує кількість вуглеводів на 100 г продукту.
Чудовою особливістю системи харчування по ХЄ залишається її безпека і переносимість у фізичному та емоційному плані. Простіше кажучи, вам немає потреби повністю перекроювати раціон, адже достатньо просто контролювати кількість споживаних вуглеводів.
Кілька слів про кефірно-хлібну дієту
Чорний хліб і кефір - що може бути здоровішим і кориснішим?
Таке дієтичне харчування стало досить популярним завдяки ефективності та очищуючим властивостям. Особливість цієї дієти полягає в тому, що вона відмінно підходить для організму жінки. Існує безліч різновидів кефірно-хлібних дієт, серед яких можна виділити жорсткі або щадні. Найсуворіший варіант вимагає від вас щоденного вживання 1,5 літрів кефіру і всього декількох шматочків хліба.
Більш легкі форми дієтичного харчування включають нежирне м'ясо і різні овочі. Чорний хліб сприятливо впливає на роботу кишечника, а кефір завжди славився поживними властивостями.
Таким чином, система підійде не тільки худіючим або діабетикам, але і людям, які бажають провести очищення організму.
Вибирайте будь-які хлібні дієти і худійте з максимальним ефектом.
Пам'ятайте, що їжа повинна приносити задоволення, а надмірні обмеження, може, і підуть на користь вашій фігурі, але тільки при позитивних емоціях можна досягти гармонійного результату.
