Цей смачний і ароматний тонізуючий напій використовують не тільки в якості харчового продукту, але і для проведення б'юті-процедур. На полицях магазинів можна зустріти велику кількість різновидів кави, і часом губишся, який з них корисніший і зручніший для застосування.
Натуральна і розчинна кава: у чому різниця
Якому б виробнику кави ти не віддавала перевагу, тобі завжди доводиться робити вибір між розчинним і натуральним напоєм. Останній являє собою мелені обсмажені зерна арабіки або робусти. Це 100% -ва кава, яку заварюють в турці, а потім насолоджуються її незабутнім смаком і ароматом.
Розчинний виробляють з вибракованих зерен, які виварюють, а потім просушують. Методом випарювання роблять каву в гранулах або у вигляді порошку. Іноді виробники користуються вакуумним заморожуванням, що дозволяє отримати сублімовану сировину.
У розчинній каві тільки шоста частина кавових зерен. Решта - барвники, ароматизатори, емульгатори та інші добавки. Елітні виробники додають у розчинну каву мінімальну кількість штучних компонентів, але коштує такий продукт значно дорожче.
Натуральна кава: користь і шкода
Більшість людей п "ють каву вранці, щоб отримати бадьорість і позбутися сонливості. Тонізуючі властивості напою надає кофеїн. У мелених зернах його значно більше: 6 чайних ложок кави включають добове дозування цієї речовини для дорослої людини (400 мг). Кофеїн прискорює кровообіг і обмін речовин. Він рекомендується людям, які прагнуть скинути зайву вагу.
Крім кофеїну натуральний напій містить понад 300 нутрієнтів, корисних для організму. У складі кави присутні антиоксиданти, які нормалізують окислювально-відновлювальні процеси в людському тілі. Ці сполуки разом з ліпідними кислотами перешкоджають розвитку раку. У натуральному напої також присутні калій і магній, необхідні для функціонування серцево-судинної системи.
Натуральна кава надзвичайно корисна для розумової діяльності. Відомо, що Вольтер, великий французький мислитель, випивав по 11 чашок напою на добу і дожив до глибокої старості, створюючи світові шедеври.
Але, незважаючи на користь кави, людям з гіпертонією, захворюваннями серця, неврологічними проблемами варто бути з ним обережними. Напій підвищує артеріальний тиск і збудливість.
Розчинна кава: користь і шкода
Серед корисних властивостей розчинної кави можна назвати низький відсоток кофеїну (в 3,5 рази менше від натурального) і швидкість приготування. Щоб заварити його, достатньо покласти ложечку в чашку і залити окропом. Напоєм можна насолоджуватися на роботі, в дорозі, коли немає часу варити каву в турку.
На цьому плюси закінчуються. Розчинна кава, крім консерваторів і стабілізаторів, містить й інші шкідливі речовини. Серед них кафестол - сполука, яка, на зразок холестерину, стимулює формування атеросклеротичних бляшок. Барвники та ароматизатори негативно впливають на мікрофлору ЖКТ і можуть спровокувати гастрит.
Акриламід - ще одна потенційно небезпечна для людини речовина, присутня в напої. Потрапляючи в організм, воно впливає на функціонування нервової системи і навіть стимулює розвиток злоякісних новоутворень.
Але варто ще раз зазначити, що ці шкідливі властивості більше характерні для дешевих марок розчинної кави. Дорогі відрізняються більш корисним складом, приємним смаком і ароматом.
Кава в б'юті-індустрії
Кава активно застосовується в косметології як скраб для шкіри обличчя і тіла. Молоті зерна чудово очищають пори, тонізують і надають пружності та еластичності кожному покриву. Кавова гуща допомагає боротися з целюлітом, якщо втирати її в проблемні ділянки тіла. Не менш корисна мелена кава для очищення шкіри голови: якщо робити їм пілінг 1-2 рази на місяць, то такий акуратний масаж захистить від себореї і надмірної жирності волосся, поліпшить стан шкіри. Але ці твердження характерні для натурального продукту.
Розчинна кава для очищення шкіри не використовується. Але кмітливі красуні нерідко замінюють їм засоби для автозагару. Досить змішати гранульовану каву з кремом і нанести на шкіру. Додатковим бонусом буде приємний аромат тіла.
Натуральна мелена кава корисніша для організму, але розчинна зручніша і швидша у приготуванні. Головне - вибрати хорошого виробника і не скупитися на якості.
