Відомо, що жителі Середземноморського регіону значно рідше, ніж населення решти Європи потерпає від хвороб, пов'язаних із серцево-судинною системою, ожирінням, діабетом. А також якщо вірити статистиці, менше за інших хворіють на рак. І причина не тільки в південному морському кліматі, але і в особливому режимі харчування, яке склалося на Балканському півострові.
Дієтологи назвали цю систему грецькою дієтою. Також вони стверджують, що система харчування, яка допомагає позбавлятися від зайвої ваги і оздоровити організм в цілому, доступна і іншим жителям Землі. Особливо вона позитивно діє, якщо харчування по ній зробити способом життя назавжди.
Основні правила
Головна відмінність грецької дієти для схуднення від інших полягає в тому, що вона не гарантує швидкого результату і обіцяє не більше двох кілограм ваги за один тиждень. Оскільки її основне завдання не в скиданні зайвої маси тіла, а в тому, щоб по-новому налаштувати систему травлення.
Основа харчування по-грецьки - це продукти багаті на вуглеводи - хліб грубого помолу, макаронні вироби з пшениці твердих сортів, злаки, соя і бобові.
Грецька дієта ділить продукти харчування на своєрідні групи. Основна група передбачає продукти, які вживаються в їжу кожен день. Наступна містить в собі ті, які потрібно їсти через день.
А остання група містить продукти, які дозволяються не частіше 1-3 разів за місяць:
- Перша група - це макаронні вироби з пшениці твердих сортів, чорний хліб, різні злаки, бобові, овочі та фрукти; також до списку входять горіхи і насіння, зелень, молоко і йогурти, оливкова олія, сир і сухе червоне вино - 2-3 склянки на день, вода - 8 склянок;
- Друга група - риба і морепродукти, яйця, солодощі;
- Третя група - птиця і м'ясо, переважно нежирне філе.
Як бачите, основний набір продуктів цілком по кишені і нашим співвітчизницям, і в принципі, часто з'являється на нашому столі.
Меню грецької дієти
Завдяки різноманіттю дозволених продуктів, можна без зусиль скласти повноцінне меню, в яке будуть включені всі необхідні для життєдіяльності людини вітаміни і корисні речовини.
На думку дієтологів, основний прийом їжі - це сніданок. Все з'їдене вранці з легкістю перетравлюється і не відкладається в жирові запаси. Тому на середземноморський сніданок дозволено їсти практично все - і злаки, і макарони, і солодощі, і картопля, і хліб.
А завдання наступних трапез - обіду і вечері це забезпечити людину всіма необхідними вітамінами і мікроелементами.
Тому страви повинні бути нежирними, легкоусвояемыми, у вигляді овочів у вареному або тушкованому вигляді, доповнені рибою або морепродуктами. Щодо фруктів, ягід і горіхів, то їх найкраще використовувати для невеликих перекусів протягом дня.
Для того щоб організм отримував достатню кількість жирів, найкраще в їжу вживати горіхи, авокадо і салати, заправлені рослинною олією. Сіль і цукор тут дозволені в мінімальній кількості.
Дієта на грецькому салаті
Один з різновидів середземноморських дієт - це харчування, організоване на основі знаменитого грецького салату. Вона також належить до розряду «нешвидких» дієт. Миттєво на ній не схуднеш, але стабільні два кілограми за тиждень своїм прихильникам вона все ж обіцяє. Головний принцип «салатного харчування» для схуднення - це налагодити роботу травлення.
На початку дієти потрібно переглянути свій раціон і викреслити з нього такі продукти харчування, як солодощі, борошняні вироби, жирну і гостру їжу. Алкоголь дозволено тільки у вигляді келиха червоного сухого вина ввечері.
Місце продуктів з «негативним зарядом» повинні замінити корисні для організму. До них належать рис, рибне і м'ясне філе, морепродукти, овочі, зелень, фрукти, горіхи. Основа харчування - це грецький салат або продукти, які використовуються для його приготування. Також не забудьте про оливкову олію, сиру та бринз.
Сніданок при цій дієті можна залишити старим, тим до якого ви звикли до того, як загорілися спробувати середземноморське харчування. Великим би плюсом стало б включення в нього овочів або фруктів, але це вже на ваш розсуд.
Другий сніданок повинен включати в себе горіхи і фрукти. Обід же складається з грецького салату з бринзою, оливками і оливковою олією. На гарнір загасіть овочі або шматочок нежирного м'яса.
Південь нагадує собою ланч - ягоди, фрукти, горіхи. Вечеря також складається з грецького салату. Його можна урізноманітнити салатним листям, зеленню, а на гарнір подати рибу або морепродукти.
Дієта супроводжується великою кількістю пиття. З чаїв краще залишити зелений, каву виключити зовсім. Основа пиття - це звичайна фільтрована вода або мінеральна без газу.
Дієта на грецькому овечому йогурті
Дієта на йогурті повинна привести до значної втрати ваги, тому підійде для тих, хто не хоче довго чекати результату. Йогуртова дієта ділиться на два різних типи харчування. Один з них - краш-дієта. Під час цього методу зниження ваги до вживання дозволені тільки йогурти.
Вона обмежена в часі і повинна тривати не більше двох тижнів. Її основа - це нежирний йогурт з овечого молока, природно, без цукру з низькою калорійністю.
Другий - безпечний раціон на йогурті - може тривати хоч все життя. Він включає вживання йогурту в їжу тільки три рази на день, решта раціону повинна складатися виключно з натуральних і свіжих низькокалорійних продуктів - зелені, фруктів, овочів, морепродуктів, риби тощо.
Йогурт можна їсти самостійною стравою, а можна додавати її в різні овочеві та фруктові салати, використовувати в приготуванні основних страв.
Чим відрізняються грецькі дієти від інших? Тим, що вони включають в себе різноманітні продукти і пропонують не тільки корисні, а й смачні страви.
З такою дієтою, звичайно, швидко не схуднеш, але і голодний і злий не залишишся. На погляд багатьох дієтологів він є чудовим зразком правильного харчування. Ну а відгуки жінок, які її спробували найпозитивніші. Спробуйте і ви. Насолоджуйтеся їжею і худійте!
