Синдром роздратованого кишківника (СРК) - це розлад травлення, з яким можна впоратися, дотримуючись певних принципів харчування. Вона заснована на тривалій відмові від певної їжі і вживанні достатньої кількості клітковини. Меню дієти при СРК повинен розробляти лікар, враховуючи індивідуальні особливості організму і симптоми захворювання.
Правила харчування при синдромі роздратованого кишечника
Дієта при СРК спрямована на усунення симптомів, що супроводжують захворювання. Щоб привести роздратований кишечник в норму, дотримуйтесь таких правил харчування:
- їжте п'ять разів на день маленькими порціями;
- добре пережовуйте їжу;
- не допускайте великих проміжків часу між прийомами їжі;
- вживайте теплу їжу;
- включайте в меню супи, крупи і молочні продукти;
- харчуйтеся в один і той же час;
- відмовтеся від смаженої їжі;
- вечеряйте не пізніше, ніж за дві години до сну;
- відмовтеся від гострих, смажених і копчених страв;
- не вживайте спиртні напої;
- вечеряйте легкоусвояемыми продуктами;
- уникайте стресових ситуацій;
- гуляйте частіше на свіжому повітрі;
- висипайтеся;
- ведіть щоденник щоденного раціону.
У період дотримання дієти вживайте якомога більше продуктів, які містять клітковину. До них належать отруби, овочі, фрукти і цільні злаки. Таким способом можна позбутися болю в животі, які виникають при СРК. Клітковина поглинає зайву кількість води, завдяки чому стілець стає нормальним і регулярним.
Що можна їсти
Прояви СРК настільки індивідуальні, що спеціальна дієта при такій патології не розроблена. Меню складається гастроентерологом залежно від стану пацієнта. Дієта при синдромі роздратованого кишечника включає вживання продуктів, насичених харчовими волокнами, білками і вуглеводами. Жири потрібно обмежити до мінімуму.
У раціон можна включати такі продукти:
- перлова, пшонова та гречана каші;
- геркулесова каша;
- нежирне м'ясо (індичка, курятина, яловичина, м'ясо кролика);
- нежирна риба (окунь, сазан, судак);
- запечені або відварені овочі;
- нежирні супи;
- хліб вчорашньої випічки, сухарики;
- нежирні кисломолочні продукти;
- яйця;
- яблучне пюре;
- кисіль, зелений чай, відвари смородини і шипшини.
У цьому списку може бути їжа, яка у деяких хворих викличе загострення стану. Тому порції їжі повинні бути маленькими. Після вживання кожного нового продукту слід ретельно відстежувати, яким чином кишківник реагує на нього.
Продукти, які не рекомендовано вживати
Для нормальної життєдіяльності потрібно повноцінно харчуватися, включаючи в раціон всі необхідні мікроелементи і вітаміни. Однак при СРК від деяких страв слід відмовитися. При діареї і запорі список заборонених продуктів практично не відрізняється. У період лікування необхідно відмовитися від алкоголю, солодощів, солінь і жирних страв. Ці речовини сприяють підвищеному газоутворенню та виникненню болю в животі.
При СРК потрібно відмовитися від таких продуктів:
- гриби;
- кислі фрукти;
- бобові;
- вершкове масло;
- маринади;
- напівфабрикати;
- згущене молоко;
- солона риба;
- гострі соуси;
- ковбаса;
- капуста;
- газовані напої;
- виноград;
- шоколад;
- морозиво;
- яблучний сік.
При СРК не можна вживати жирну їжу. Насамперед зі свого раціону слід виключити тваринні жири. Також на час лікування потрібно відмовитися від вживання солі та цукру.
Дієта при синдромі роздратованого кишківника з діареєю
Синдром роздратованого кишечника може супроводжуватися діареєю. У цьому випадку з меню потрібно виключити їжу, яка стимулює випорожнення кишківника, і ввести в раціон їжу, що закріплює стілець.
На це спрямована дієта, згідно з якою можна вживати такі продукти:
- черствий білий хліб;
- омлет з білка;
- печені яблука;
- слизові супи на воді;
- рибні та м'ясні нежирні страви;
- парові котлети;
- каші на воді;
- вівсяні або рисові відвари;
- тефтелі;
- простокваша, кефір;
- макаронні вироби;
- кава, ягідні соки, какао на воді;
- чорна смородина;
- сік з черешні.
При діареї не можна їсти такі продукти:
- свіже молоко;
- чорний хліб;
- горіхи;
- жирні сорти риби та м'яса;
- холодні напої;
- консерви;
- морська капуста;
- перлова каша.
Вживання м'яса, солі, цукру потрібно обмежити. Щоб допомогти роздратованому кишечнику нормалізувати свою роботу при діареї, під час лікування потрібно пити не менше двох літрів рідини на день. При цьому перевагу слід віддати негазованій воді і міцному чаю. Готувати їжу можна в пароварці або на пару.
Дану дієту слід дотримуватися короткий час. Тривале обмеження в харчуванні може призвести до вітамінного голодування і виснаження організму.
Дієта при синдромі роздратованого кишечника із запорами
Харчування при СРК із запорами передбачає вживання їжі, що володіє слабким ефектом.
При затримці стільця можна вживати такі продукти:
- пшеничні отруби;
- сирі овочі та ягоди (яблука, морква, буряк, чорнослив, абрикоси);
- сухофрукти;
- перлова, гречана та ячна крупи;
- овочеві супи;
- нежирне м'ясо та риба;
- оливкова та соняшникова олія;
- мед, варення;
- сік;
- відвар з шипшини.
З раціону слід виключити такі продукти:
- рисова і манна каші;
- слизові супи;
- макаронні вироби;
- гранат, айва, брусника, чорниця;
- міцний чай, кисіль, какао, кава.
Якщо запор поєднується з метеоризмом і здуттям живота, необхідно обмежити вживання капусти, картоплі, винограду, кавуна, цільного молока і житнього хліба. Для поліпшення перистальтики кишечника можна їсти моркву, буряк, гарбуз, фруктові та овочеві соки. При запорах потрібно пити більше двох літрів рідини, включаючи в раціон одноденний кефір, несолодкі напої і свіжі соки.
Дієта при роздратованому кишечнику з больовим синдромом
Щоб усунути больові спазми при СРК, гастроентерологи рекомендують вживати такі продукти:
- варені овочі;
- варені яйця;
- тушковане м'ясо;
- тушкована риба;
- яблука;
- компоти з брусники і черемухи.
На час лікування слід відмовитися від таких страв:
- молоко, сир, сметана;
- горіхи, отруби, насіння, гриби;
- солодощі, макарони, випічка;
- кава;
- виноград, банани;
- капуста, цибуля.
Додатково до дотримання дієти необхідно приймати ліки, прописані лікуючим лікарем.
Приклад меню на п "ять днів
У понеділок дотримуйтеся наступного меню:
- перший сніданок: каша з манної крупи, нездобне печиво, солодкий чай;
- ланч: ягідне желе;
- обід: суп, відварена куряча грудка, пюре з моркви, кисіль;
- Південь: яблучне пюре;
- вечеря: гречана каша, нежирна риба, фруктовий сік.
У вівторок включіть у свій раціон такі страви:
- перший сніданок: сир, зелений чай, пшеничний хліб з маслом;
- ланч: яйце, зварене всмятку;
- обід: суп з фрикадельками, рідке картопляне пюре;
- Південь: компот з черемухи;
- вечеря: переварений рис, парові котлети з телятини, кисіль;
Меню середовища складається з таких страв:
- перший сніданок: творожна запіканка, кава.
- ланч: омлет на пару;
- обід: рисовий суп, куряча котлета на пару, компот із сухих фруктів;
- Південь: грушу;
- вечеря: картопляне пюре, нежирна риба;
У четвер можете урізноманітнити свій раціон такими стравами:
- перший сніданок: вівсянка, зелений чай;
- ланч: сир нежирний;
- обід: суп вермішелевий, запечений карп, фруктовий сік;
- Південь: кілька сухариків і відвар на основі черемухи;
- вечеря: куряча котлета на пару, каша гречана, компот із смородини;
У п'ятницю рекомендовано меню, що складається з таких страв:
- перший сніданок: омлет на пару, зелений чай, пшеничний хліб з маслом;
- ланч: запіканка з сиру;
- обід: слизовий суп з манної крупи, котлети з телятини, кисіль;
- Південь: банан;
- вечеря: заливне з протертого м'яса птиці, гранатовий сік.
Дотримуючись правил харчування, відчути полегшення можна вже на третій день дієти. Як показує медична практика, до цього часу у хворих зникає біль у животі і нормалізується процес дефекації.
Дієту при синдромі роздратованого кишечника призначає лікар після постановки діагнозу. Самостійно вносити корективи у своє харчування не можна, оскільки це може лише погіршити стан.
