Крапивниця - один з проявів негативної реакції організму. Вона з однаковою частотою виникає як у дітей, так і дорослих, тому кожен повинен знати, навіщо потрібна дієта при крапивниці, чого не можна робити і що можна.
Чому з'являється алергія?
Крапивниця ставиться до негайних негативних реакцій організму, оскільки висипання з'являються раптово на слизових оболонках і шкірних покривах.
Висип схожий на волдирі, що утворюються при опіку. Супроводжується стан гострим зудом.
Причини можуть бути такими:
- Хімічні речовини, що потрапили на шкіру;
- Укуси комах;
- Вплив ультрафіолетових променів;
- Тепло;
- Холод;
- Непереносимість деяких медикаментозних препаратів або продуктів харчування;
- Введення сироватки або вакцини;
- Глистна інвазія (у дітей).
Причинами хронічного захворювання є: порушення обмінних процесів, патології ЖКТ, печінки, жовчевиводних шляхів, інфекції.
Дієта як важлива складова при лікуванні крапивниці
Якщо подразником організму став харчовий алерген, лікар може призначити лікувальне голодування в умовах стаціонару. У цей період потрібно пити по 1,5 л очищеної води і використовувати клізми. Перед початком процесу лікар призначає одноразовий прийом слабкого. До голодування вдаються лише за відсутності протипоказань.
Після закінчення такого очисного курсу вдаються до спеціального меню, яке відрізняється від дієти при крапивниці.
- Наприклад, перші дві доби вранці їдять якийсь певний продукт (100 г). Якщо не виникло побічних реакцій, його порцію збільшують до 200 г і їдять 4 рази на день.
- Третя і четверта доба: 100 г іншого продукту. При відсутності висипань, цю їжу також залишають у раціоні. Надалі нові продукти вводять аналогічним чином.
Головне завдання такої схеми - виявити алерген. Коли він виявиться і висипання знову з'являться, знову вдаються до клізмів і лікувального голодування.
Починають перевірку з наступних продуктів: молочне, відварені овочі, яловичина, курятина, риба, хліб.
Меню альтернативної гіпоалергенної дієти при крапивниці
Якщо причиною висипань є не їжа, то режим харчування будують трохи по-іншому. У цьому випадку виключають продукти, які становлять найбільший ризик.
- До таких належать: їжа з консервантами і штучними добавками, риба і копченості, прянощі, полуниця і земляника, морепродукти, цитруси, шоколад, горіхи і яйця.
- Хворим суворо не рекомендується вживати збуджують нервову систему засоби, наприклад, міцний чай, каву, спиртні напої.
- Не виключають, але значно обмежують у раціоні борошняне, сіль і солодощі.
- Дієта при крапивниці у малюків і дорослих ґрунтується на переважанні в меню кисломолочних продуктів (без консервантів і добавок), овочів (тушкованих і відварених), нейтральних фруктів.
- Клізми проводять раз на 2 доби. На другому тижні дієти в раціон потроху вводять рибу і м'ясо.
Дієта при крапивниці у дітей
Харчування завжди є важливою складовою лікування будь-якого захворювання, а у випадку з алергією йому відводиться одне з головних місць. Однак не завжди негативні реакції пов'язані з їжею. Холод, тиск, сонячне світло - ці фізичні фактори теж призводять до надмірного вивільнення гістаміну і ряду інших проалергічних речовин. Виходить, що додаткові стимулятори гістаміну ще більше нашкодять організму.
Якщо цей неприємний стан виник у малюка віком 1-1,5 року, лікарі рекомендують повернути дієту на щабель назад.
Які продукти і як потрібно виключити:
- Нещодавно був введений прикорм. У гострий період, коли висип активно з'являється, прикорм потрібно повністю скасувати і повернутися до звичайної молочної суміші або грудного вигодовування в повному обсязі. Годуюча мама теж повинна виключити зі свого меню їжу, яка може призвести до висипу;
- Якщо кілька годувань були замінені на «дорослу» їжу, то можна, наприклад, на вечерю годувати малюка сумішшю/грудним молоком;
- При появі негативної реакції суворо заборонено вводити в прикорм нові продукти. Не допускаються навіть неалергенні.
Для більш старших дітей підлітків рекомендується складати меню з таких продуктів:
- нежирне відварене м'ясо (кролик, яловичина, курка, варена без шкірки); картопляне пюре на воді;
- каша (гречана, рисова, пшенична, вівсяна); макаронні вироби твердих сортів; вегетаріанські супи (не засмажені);
- нежирне кисломолочне (кефір, йогурт, сир); огірки; печені яблука (жовті, зелені);
- петрушка, кріп, салат-латук; тушковані або відварені овочі (крім томатів і буряків);
- цільнозерновий та відрубний хліб; сухе, галетне печиво, крекер; соняшникова та оливкова олія.
Меню гіпоалергенної дитячої дієти виключає практично всі продукти, які заборонені аналогічною методикою у дорослих: цитруси і морепродукти; їжа з ароматизаторами, добавками і консервантами; молоко, горіхи і яйця; червоні ягоди; шоколад, мед, прополіс, віск і бджолине молочко; риба. З другого тижня дають потроху білу, нежирну, відварену, наприклад, хек або минтай.
Коли симптоми почнуть потихеньку зникати, приступають до введення різних овочів і фруктів. Спочатку дають тільки ті, що мають зелений або жовтий колір, потім помаранчеві, а потім червоні. Збільшують кількість білої риби нежирних сортів. Якщо побічних ефектів не спостерігається, додають в меню свіжовижаті фруктові соки і пюре, цибулю, білий хліб, компоти.
Що робити після лікування?
Гіпоалергенна дієта при крапивниці повинна дотримуватися не менше 4 тижнів або до зникнення всіх симптомів захворювання. Тільки після цього в раціон по одному повертають звичні продукти, але за умови, що не сталося рецидиву.
Рекомендується для дорослих завести харчовий щоденник, де фіксувати порції страв, їх інгредієнти і свою реакцію. Таким методом можна точно виявити алерген. Не обходячи стороною і питання про термічну обробку. Рекомендується вдаватися до варіння або підготовки на пару, іноді до запікання.
Як створити меню?
Незважаючи на те, що доведеться відмовитися від багатьох продуктів, раціон все ж залишається досить різноманітним, в ньому присутній великий асортимент страв:
- На сніданок, наприклад, можна з'їсти вівсяну кашу з яблуками, випити чашку зеленого чаю з крекером; відварену птицю, салат з капусти, заправлений яблучним соком; каша зі склянкою кефіру; пара печених яблук з сиром і зеленим чаєм;
- До обіду можна подати гороховий суп, відварену картоплю з маслом або сметаною; картопляний суп-пюре, парові тефтельки, тушковані овочі, мінеральна вода; суп з фрикадельками, тушковані кабачки, компот із сухофруктів;
- На вечерю - запіканку з картоплі з кропом; макарони з сирним або яблучним соусом; кабачки, фаршировані рисом та овочами; творожну запіканку.
Ув'язнення
Дієта - обов'язкова умова, що входить у лікування крапивниці. У деяких випадках вона може бути жорсткою, в інших - більш щадною, але дотримуватися її потрібно завжди, дотримуючись всіх рекомендацій лікаря.
Меню, як бачимо, навіть з обмеженого числа продуктів виходить досить різноманітним і привабливим.
Головне, пам'ятати, що дотримання всіх правил лікування є запорукою одужання.
