Всього лише якихось десять років тому чайний гриб і напій з нього був маловідомою, але дуже модною дивиною. Розведенням цього гриба в ті часи не займалися тільки найлінивіші. Але і в даний час досить часто можна зустріти на сучасних кухнях трилітровий бутиль зі світло-коричневою, плаваючою в прозорій золотистій рідині, «медузою».
Існує кілька назв чайного гриба: маньчжурський квас, чайний квас і морський квас. Зовні він нагадує слоїсту пелюшку і є результатом симбіозу дріжджових грибків і бактерій. У верхній частині чайний гриб має блискучий і досить щільний капелюшок, а в нижній ― безліч ниток, які відповідають за його зростання.
Про цілющі властивості напою, отриманого за допомогою цього організму, наразі відомо багато. Настої на його основі застосовують в якості допоміжного загальнооправлюючого засобу при лікуванні багатьох недуг. Також дуже успішно використовується чайний гриб для схуднення і підтримки ваги в нормі.
Чайний напій допоможе схуднути
Жодних особливо серйозних медичних досліджень, які могли б підтвердити ефективність використання напою чайного гриба в боротьбі з зайвими кілограмами, не проводилося. Однак прихильники вживання цього корисного напою і численні схудлі з його допомогою жінки твердо впевнені, що він таки володіє цілющими властивостями.
Завдяки тому, що в даному напої містяться пробіотики, регулярне його вживання благотворно впливає на травлення, що в свою чергу прискорює обмін речовин і сприяє підвищенню ефективності переробки їжі.
Зауважено, що регулярне вживання квасу, приготованого за допомогою цього дивовижного «організму», корисне для здоров'я людини. «Чайний квас» допомагає нам оздоровитися і ефективно схуднути, нормалізує апетит і прискорює обмінні процеси, а також очищає від продуктів обміну (що дуже важливо при схудненні).
Однак для того щоб квас почав «працювати» і користь від його вживання була «на обличчя», потрібно прибрати зі свого раціону калорійні і жирні страви і «навантажити» організм посильними фізичними вправами.
Великою популярністю серед жінок, які ведуть активний спосіб життя і уважно стежать за своєю вагою, користується особливий засіб, приготовлений з суміші напою чайного гриба і відвару трав.
Для його приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:
- по дві столові ложки трави крушини і коріння одуванчика;
- по одній столовій ложці кукурудзяних рилець, квіток фіалки і тміна;
- по літру окропу і настою чайного гриба.
Всі «травки» необхідно змішати і залити окропом. Дати наполягтися протягом півгодини і після цього процедити. Отриманий трав'яний настій потрібно з'єднати з настоєм чайного гриба і залишити ще на три дні в прохолодному місці. Вживати напій потрібно по 1,0-1,5 склянки перед їжею двічі на день для загального оздоровлення організму.
Для успішного стабільного схуднення рекомендується випивати по 300 грн за півгодини перед прийомом їжі, а також випивати склянку напою відразу ж після пробудження. Якщо ви хочете щоб користь від вживання чайного гриба при схудненні була максимальною, постарайтеся дотримуватися правил здорового харчування і вести активний спосіб життя.
Приготування напою
Рецепт «чайного квасу» дуже простий, тому даний процес не відніме у вас багато часу. Для приготування напою знадобиться солодкий чай (3 літри) приготований з чотирьох чайних ложок заварки і 12-15 ложок цукру. Чай потрібно остудити, процедити і перелити в трилітровий бутиль. Далі, в нього необхідно помістити сам гриб накрити ємність марлей або паперовою серветкою, закріпити її гумкою.
Банку з грибом потрібно помістити в тепле і темне місце на термін від 4 до 10 днів залежно від температури навколишнього повітря. У процесі наполягання потрібно стежити за зміною кольору напою і пробувати його на смак. Коли напій приготується, гриб потрібно вийняти, вимити проточною водою і помістити в свіжий чай, а решту рідини процедити і зберігати в холодильнику.
Якщо ж у вас немає гриба і взяти його немає у кого, але ви дуже хочете його «завести» на своїй кухні, вихід один - виростити його самостійно. Процес цей, звичайно, займе набагато більше часу, ніж приготування напою з уже наявним чайним грибом, але, врешті-решт, у вас з'явиться свій власний гриб.
Вирощувати його можна на основі все тієї ж чайної заварки, але найкраще для цих цілей використовувати настій ягід шипшини. Для цього потрібно приготувати 2-х літровий термос, обдати його окропом, засипати в нього 20 вимитих ягід шипшини і залити окропом до половини. Після цього термос потрібно щільно закрити і поставити його в тепле місце на два місяці.
Тепер залишиться тільки набратися терпіння і чекати. Після закінчення цього часу в термосі у вас утворюється справжній, правда ще дуже молодий, чайний гриб. Його потрібно промити кип'яченою водою (прохолодною) і помістити в підготовлений солодкий чай і далі готувати смачні «чайні ліки».
