Як збирати гриби
Ну хто ж не любить поїсти гриби, зібрані власноруч? Але, полюючи за цим видом їжі, потрібно бути гранично акуратним і дотримуватися нескладних правил. Про те, як правильно збирати гриби, ви можете прочитати нижче.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
1 крок
Будь ласка, виберіть час
За грибами найкраще вирушати зранку о 5-7 годині. Встати звичайно ж важко, але утрення прогулянка лісом того варте. Прийнято вважати, що гриби краще всього збирати в кінці серпня, тоді їх урожай найбільш високий. Найкраще вирушати в ліс, якщо з вечора йшов дощ.
2 крок
Правильно виберіть місце
Краще збирати гриби безпосередньо в лісі. Ні в якому разі не можна це робити біля дорого, залізничних колій, заводів та інших об'єктів, які могли б сильно забруднювати навколишнє середовище.
3 крок
Правильно вибирайте гриби
Якщо ви не знаєте, чи нормальний гриб перед вами або отруйний, ні в якому разі не беріть його. При найменшому побоюванні обходьте гриби стороною. Підгнилі, перезрілі, м'які і червиві гриби також краще просто залишити в лісі.
4 крок
Використовуйте правильну тару
Зібрані гриби найкраще класти в кошик або лукошко. У відрі та целофановому пакеті, гриби швидко втратять свої смакові та поживні якості через відсутність циркуляції повітря.
5 крок
Правильно поводьтеся
Пам'ятайте про еїтику грибників. Не шуміть в лісі, не лякайте тварин. Гриби, які не збираєтеся використовувати в їжу, краще залиште на місці, хтось інший може їх зірвати.
6 крок
Правильно збирайте гриби
Тепер безпосередньо про процес збору грибів. Вчені не дійшли висновку, як же правильно збирати. Деякі кажуть, що краще зрізати гриб ножем, а деякі - що виривати з ніжкою. У будь-якому випадку, ніколи не витягуйте гриб разом з грибницею.
Поради та попередження:
- Пам'ятайте, отруйні гриби небезпечні в будь-якому віці. При кулінарній обробці не можна відрізнити отруйний гриб від їстівного, вся інформація про почорнення ложок або головки часнику - міфи.
- Вирушаючи до лісу вивчіть інформацію про отруйні та їстівні гриби. Ілюстрації з поясненнями можна виявити на спеціалізованих сайтах.
