Як приготувати паеллю.
За невелику кількість часу і не докладаючи великих зусиль, ви можете приготувати іспанську національну страву - паеллю.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- 1,5 склянки рису сорту паелья або звичайного рису
- 4-6 шматочків курячого філе
- 4-6 свинячих ковбасок
- 4 ломтика жирного бекону
- 10 королівських креветок
- мідії та кальмари за бажанням
- морська сіль, чорний перець, борошно
- оливкова олія
- 1 чайна ложка паприкі
- 1 л гарячого курячого бульйону
- петрушка
- 4 зубчики часнику, 1 цибулина
- жменя гороху
1 крок
Куряче філе (розрізане на 4 частини) солимо і перчимо, обвалюємо в борошні і обсмажуємо на оливкій олії до золотистої скоринки. Розігріваємо духовку до 190 градусів. Поміщаємо туди обсмажене філе і запікаємо 25-30 хвилин.
2 крок
Обсмажуємо на оливковій олії ковбаски і бекон до хрусткого стану. Додаємо дрібно нарізані цибулю та часник, оскаржуємо їх до напівпрозорого стану. Виливаємо в сковороду майже весь курячий бульйон, додаємо рис і паприку. Готуємо на середньому вогні, періодично завадимо.
3 крок
Через 20-30 хвилин вливаємо залишився бульйон, додаємо креветки, горох, мідії і кальмари (за бажанням). Накриваємо кришку і чекаємо ще хвилин 20. Додаємо курку і посипаємо петрушкою.
І подаємо на стіл!
Приємного апетиту!
