При низькому вмісті гемоглобіну в крові найкращим помічником з овочевих культур є Бурка їдальня. У рослині уживаються такі протилежності, як морозостійкість і теплолюбивість, невибагливість і ряд певних умов для її успішного вирощування.
Всюдисущність рослини
Буряк чудово росте на всіх континентах планети, крім вічних снігів Антарктиди. Можливо, її всюдисущність стала приводом для раннього використання рослини в харчуванні людини і «приручення», тобто, окультурювання корисного овоча за кілька тисячоліть до наших днів.
Свєклу шанував «батько медицини», Гіппократ, який лікував людей у V столітті до нашої ери. Любили поміркувати про корисне для людського організму рослину і багато відомих понині стародавніх мислителів. Їх не важко зрозуміти, дивлячись на красиві великі листя болотно-зеленого кольору з яскравими червоно-фіолетовими жилками. Саме це декоративне листя звеличувалося стародавнім, оскільки коренеплоди стали вживати в їжу набагато пізніше.
Стародавні були прозорливішими за нас, вживаючи сливки, а не корінки буряків. Адже ботва рослини містить набагато більше корисних речовин, ніж коренеплоди.
Дволітня рослина
Повний вегетаційний цикл буряка розтягнуто на два роки. У перший рік рослина формує коренеплод, в якому накопичує поживні речовини, щоб на другий рік життя було чим годувати своє потомство. Але люди забирають у неї плід літньої роботи, щоб використовувати приготовані речовини для своїх цілей.
Овочівники, які люблять мати своє насіння, щоб не залежати від нечистоплотних ринкових ділків, залишають кілька рослин з коренеплодами, щоб на наступний рік поповнити свої запаси насіння.
Два врожаї за сезон
Оскільки сьогодні затребуваний коренеплід буряка, її можна сіяти двічі за сезон.
Ранньовесняний посів дасть їжу людині вже влітку, а буряк, посіяний на початку літа, встигне до морозів наростити коренеплоди, здатні зберігати свої цілющі складові до наступної весни.
Причому, не варто поспішати з збиранням врожаю. Буряк - рослина морозостійка, а тому її можна залишати на грядці до пізньої осені, щоб білокачанній капусті було не так самотньо в городі. Звичайно, якщо у вас в окрузі не бродять любителі чужого врожаю. А то можна залишитися і без буряка.
Пізнє прибирання збільшить термін зберігання буряка, адже чим довше вона пробуде в землі, тим менше їй доведеться томитися в темряві льохів і підвалів.
Деякі моменти вирощування
Хоча звікла стійка перед морозами, її насіння теплолюбне і є сходи при температурі не нижче плюса 4 градусів. А найбільш сприятливою температурою, як і для моркви, є 7-8 градусів.
Хоча з морквою вони не є родичами за сімейством, у них багато однакових вимог до умов життя. Буряк, як і морква, любить ґрунти родючі, пухкі, вологі. Вологість особливо важлива для набухання насіння. Тому в городах часто можна бачити моркву і буряка, що ростуть на сусідніх грядках. Від такого сусідства обидві рослини тільки виграють, а овочіводу простіше доглядати за ними.
Насіння - суцвіття
Якщо уважно придивитися до насіння буряка, то народжується подив. Одна насіння схожа на мініатюрну грудку з часточок, що зрослися разом. Справа в тому, що одне бурякове насіння є плодом цілого суцвіття. Тому з такого насіння виростає кілька рослин відразу.
Якщо залишити все на волю божу, то можна залишитися без врожаю буряка. Тому, варто з'явитися на сходах по 1-2 справжніх листочків, як починаємо акуратненько проріжувати, залишаючи між паросточками по 1-2 Але
, це тільки початок. Коли з'являться 5-6 листок, розширюємо свободу сходів до 4 Через
пару тижнів завершуємо проріжування, залишаючи по 5-6 см між паростками для довгуватих сортів буряка або по 8-9 см для сортів з круглими коренеплодами.
Гарного всім врожаю!
