Висушені плоди ямайського перцю ми називаємо «запашний перець». Насправді ж, ця рослина лікарська і називається Пімента.
Нюанси вирощування з насіння
Виростити Піменту з горошин, які були куплені в магазині, дуже складно. Справа в тому, що перець горошком дуже сильно засушений.
При вирощуванні ямайського перцю в домашніх умовах із насіння треба бути готовим до того, що деревце дасть плоди тільки на 6 - 7 рік життя. Є дуже важливий нюанс при вирощуванні Піменти в кімнатних умовах - найкраще для цієї мети придбати землю в квітковому магазині для пальм, так як вона дуже пухка і поживна.
При вирощуванні ямайського перцю таким способом ні в якому разі не можна утрамбовувати грунт, а між паростками повинно залишатися не менше 10 см. Рослина дуже любить велику кількість світла і тепло, так як родом ямайський перець з тропіків.
Якщо ви проживаєте в регіоні, де цілий рік стоїть стійка висока температура повітря, можна спробувати виростити Піменту навіть на своїй ділянці. Ця рослина прекрасно себе почуває також і в кімнатних умовах, і з успіхом вирощується в оранжереях.
Необхідні умови для вирощування перцю запашного
У кімнаті, де росте запашний перець, обов'язково має бути тепло. Це дуже важлива умова. Рослина вкрай болісно переносить перепади температур і протяги. Оптимальна температура - близько + 22 - 26 градусів.
Як і будь-яка інша тропічна рослина, ямайський перець дуже любить вологість.
У весняний час і восени рослині особливо сильно потрібна волога. Кому в горщику весь час має бути зволожене, повітря навколо куща треба регулярно обприскувати. Обприскування в спекотний час проводять по два рази на день.
Де взяти насіння і як правильно посадити
Будь-яке насіння, яке продається в упаковці, для вирощування запашного перцю не підходить. Найкраще для цих цілей взяти калібрування. Вибирають тільки дуже великі горошинки.
Посадковий матеріал слід купувати в спеціалізованих магазинах і тільки від надійних виробників, інакше горошинки можуть просто не прорости.
- Спочатку горошок замочується на добу у воді.
- Перед самою посадкою в ґрунт насіння потрібно обдати крутим окропом.
- Після цього матеріал висаджують у ґрунт, трохи втискають у землю і проливають.
- Тепер про нього можна забути рівно на місяць.
Після закінчення цього часу проклюнуться перші паростки. Поливають їх дуже обережно. У цей період проводять перше підживлення сильно розведеним курячим послідом. Запашний перець з вдячністю сприйме і добрива для листяних культур.
Коли на паростках з'являться три-чотири розвинених листочки, розсаду пікірують у велику за розміром ємність, залишаючи між рослинами близько 10 см.
Проводити пікірування потрібно дуже акуратно, оскільки коріння молодих рослин надзвичайно крихке. Через тиждень розсаду знову пересаджують у велику ємність.
Коли розсада підросте, перець переселяють на постійне місце у великі горщики. У природі рослина може досягати 6 метрів, тому слід подбати і про опору.
Правильний і послідовний відхід
Вирощування перцю запашного в кімнатних умовах - це копітка праця, адже рослину необхідно пересаджувати двічі на рік.
Головне в догляді за ямайським перцем - це своєчасний полив. Поливати слід дуже часто, але помірно. Молоді рослини пересаджують у більш великі горщики часто. Коли перець досягне 3 - 4-річного віку, достатньо пересаджувати його в більш об'ємний вазон один раз на три роки.
- Обрізки рослина не потребує.
- Світло ямайський перець віддає перевагу розсіяному.
- У невеликих дозах у літній період вносять органіку разом з поливом.
- Підгодовувати восени і взимку запашний перець не можна.
Читайте також:перець: посадка і догляд у відкритому ґрунті
Можливі труднощі
Багато недосвідчених квітникарів, вирощуючи цей вид перцю горошком у себе вдома порушують елементарні вимоги догляду.
- Якщо рослина відчуває брак вологи і стоїть в темному місці, то її стеблі дуже швидко почнуть витягуватися. Перець може навіть скинути листя.
- Якщо земляний ком у вазоні буде часто сухим, і в кімнаті буде сухе повітря, то листя запашного перцю незабаром пофарбується в коричневий колір.
- Якщо заливати рослину при поливах, то її листя може почорніти і повягнути. Надмірне зволоження може призвести до появи цвілі у вазоні і кореневої гнили.
- Якщо перець буде рости в бідному ґрунті і відчувати брак найважливіших елементів, то його листя поступово почнуть жовтіти, а потім в'янути і опадати.
- Якщо вазон стоїть влітку під палючими променями сонця, то рослина отримає опіки і незабаром загине.
Якщо запашний чорний перець оточити увагою і турботою, то куст буде добре рости і радувати цвітінням і плодами щороку.
Користь і шкода запашного перцю для організму людини
Перед тим, як виростити запашний перець у будинку і збирати його плоди, потрібно дізнатися, чим ця рослина корисна, а чим може нашкодити.
Плоди перцю запашного мають досить пекучий смак і приємний, трохи різкий аромат, що дуже актуально в кулінарії. Його використовують для приготування багатьох страв і консервування. Запашний перець іноді навіть додають у кондитерські вироби.
- У народній медицині цю рослину застосовують при різних патологіях - їм лікують артрит, запозичення нервів, ревматизм.
- У ямайському перці дуже багато ефірних масел, які дарують заряд енергії і підвищують тонус організму.
- У рослині міститься багато калію, що покращує мозкову активність і сольовий обмін.
- Знахарі стверджують, що цей сорт перцю допомагає боротися з здуттям живота і запорами.
- Перець використовують як глистогонний засіб, при кашлі і навіть при затримці місячних.
- Крім того, цю рослину застосовують і в якості сильного антисептика, що оберігає організм від мікробів і різних шкідливих бактерій.
Завдати шкоди ямайський перець організму людини може лише в разі індивідуальної непереносимості.
Людям, які страждають на захворювання шлунка, слід з обережністю вживати цю приправу в стравах.
Watch this video on YouTube
Іншим не варто боятися додавати ямайський перець у різні шматки, адже він зробить їх смак тільки яскравішим. Але і зловживати цією спецією не можна.
