У нашій родині всі з нетерпінням чекають літа, коли можна буде поласувати динями. Однак не завжди покупка стає вдалим придбанням: часто буває, що диня неспіла або несолодка. Підкажіть, як вибрати смачну диню?
Літо радує не тільки теплом, а й різноманітністю корисних фруктів і овочів, які не знайти на прилавках взимку. До них відноситься і диня. Щоб, прийшовши додому, не розчаруватися в придбаному товарі, потрібно знати, як правильно вибрати смачну диню.
Перш за все, купувати диню краще в перевірених постачальників, які торгують в овочевих магазинах або на ринку. Стихійні ринки вздовж дороги для цієї мети не підходять, оскільки овочі добре вбирають в себе вихлопні гази та інші шкідливі речовини. Така диня тільки нашкодить організму.
Визначившись з місцем придбання, слід уважно оглянути диню та звернути увагу на такі зовнішні ознаки:
- окрас і щільність шкірки;
- запах дині;
- вага та форма плоду;
- стан плодоніжки.
Забарвлення і щільність динної шкіри
Стигла диня буде рівного жовтого кольору (або помаранчевого). Пляма на боковій стороні дині, якою вона стикалася з землею, також має бути жовтого кольору. Якщо в забарвленні плями переважають більш світлі тони, значить, диню зірвали до того, як вона встигла дозріти.
Не зайвим буде і простукати по дині: глухий звук, що видається при стуці за твердою шкіркою, свідчить про стиглість. А от якщо сама шкірка при насуванні прогинається і м'яка на дотик, значить, диня поспіла вже занадто давно. Про це свідчить і наявність тріщинок, через які, до того ж, можуть проникнути різні бактерії.
Аромат дині
Купувати диню бажано в теплі, навіть спекотні дні. При підвищеній температурі повітря солодкий, п'янячий запах стиглої дині відчувається краще, ніж у прохолодну погоду. Якщо солодкість аромату перебиває запах трави, диня ще зелена і не придатна до вживання.
Вага і форма плоду
«Натуральна» диня, вирощена на грядці без застосування в необмеженій кількості хімікатів, в середньому важить близько 3-х кілограм. Якщо ваги показують більше, диня або привізна, або піддавалася старанній обробці. Купувати такий плід точно не варто, навряд чи він буде смачним.
Досвідчені любителі динь стверджують, що вибирати їх потрібно також за родовою ознакою, оскільки дині-дівчатка смачніше. Якщо диня має форму овала, більш плоского внизу - це «дівчинка», до того ж бічна пляма на такій дині буде більш великою і чіткою, ніж у «хлопчиків».
Стан плодоніжки
При виборі дині особливу увагу слід приділити стану плодоніжки. У смачної стиглої дині вона повністю суха. Якщо ж хвостик тільки трохи в'ялий і зелений, то і сам плід буде несмачний, так як він не встиг визріти.
І остання порада: вибираючи диню, не варто купувати розрізані плоди. Загорнута в плівку половинка може і буде смачною і стиглою, але не факт, що корисною. Через брудний ніж або немиті руки продавця можна придбати разом з динею неприємний сюрприз.
