Як приготувати нестре лечо?
Лечо - приємна овочева закуска, яку можна використовувати і як основу для супів. Кисло-солодкий смак лечо нагадає Вам взимку про багатство осіннього врожаю.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- Помідори, 3 кг
- Перець, 1 кг
- Морква, 1 кг
- Цибуля, 1 кг (за бажанням)
- Рослинна олія, 300 гр.
- Оцус їдальень, 200 гр.
- Цукор, 300 гр.
- Сіль, 2 стіл. ложки
1 крок
Помідори, перець, моркву промити, перебрати і порізати некрупними шматочками. Для цього добре використовувати комбайн. За бажанням у суміш додати різану цибулю і спеції, наприклад, гвоздику.
2 крок
Підготувати маринад із зазначеної кількості олії, оцту, цукру та солі.
3 крок
У тазу або великій каструлі змішати заготівлю для лечо і маринад. Дати наполягти не менше 6 годин.
4 крок
Поставити каструлю з лечо на плиту, довести заготівлю до кипіння, дати прокипіти 5 хвилин.
5 крок
Остудити готове лечо, розкласти по банках.
Поради та попередження:
- Не використовуйте алюмінієвий або мідний посуд
- При бажанні банки закатати, тода лечо може зберігатися кілька років
- Використовуйте для приготування простий оцет, не концентрований!
