Як правильно відібрати, підготувати і зберігати насіннєву картоплю?

Всім зрозуміло, що повноцінний урожай картоплі може вийти тільки з якісних клубнів, які були відібрані і збережені для посадки в правильних умовах. Звичайно, завжди можна і придбати насіннєву картоплю в одному з господарств, які займаються її отриманням і реалізацією, але це досить накладно, тому городник дану проблему часто вирішує сам. Отже, давайте максимально детально і зрозуміло для кожного читача розповімо про технологію відбору насіннєвої картоплі, її підготовки до зберігання, а також про саме зберігання.

Насправді, щоб насіннєвий картоплю без псування доліг до періоду, коли він вимагає посадки, потрібно дотримуватися, по суті, простих правил - своєчасно провести збирання врожаю з ділянки, вибрати найбільш великі і добре розвинені клубні і заздалегідь відкласти їх в сторонку, не змішуючи з іншими, та правильно організувати сховище, тобто так, щоб у ньому були відповідні і температура, і вологість для збереження клубнів насіннєвої картоплі.

Як правильно відібрати насіннєву картоплю?

З якоїсь незрозумілої причини частина городників вважає, що насіннєві клубні вибирати потрібно із загальної маси картоплі не восени, а саме навесні, мало не прямо перед посадкою, тобто перед пророщуванням. Однак і ваш покірний слуга, і інші фахівці своєї справи наполегливо рекомендують починати вибирати насіннєвий матеріал навіть не під час викопки, а ще заздалегідь - звертаючи увагу на самі рослини, на інтенсивність і ступінь їх цвітіння.

Немає нічого абсолютно складного пройтися по ділянці і вибрати найміцніші, пишні і найбільш добре розвинені кущі картоплі і відзначити їх стрічками або встромити поруч колежки. Навіщо це потрібно? Ну як же: раз ботва потужна, значить, і клубні будуть великими, а рослини надалі стійкими до хвороб і шкідників, тобто володіти солідним імунітетом.

Викопування клубнів картоплі

Для копання клубнів саме з кущів, призначених для насіннєвих цілей необхідно якомога акуратніше поводитися зі шкірою, оскільки її досить легко пошкодити. Для того щоб шкірка стала максимально грубою і більш-менш стійкою до пошкоджень при викопці, необхідно секатором у таких кущів обрізати ботву на висоті 12-14 см за пару тижнів до викопки.

Прибирати врожай у таких кущів потрібно тільки вилами, звичайними п'ятизубками: так буде мінімальним ризик пошкодження клубнів. Відразу після викопки слідує уважний огляд на предмет пошкоджень, гнили тощо. Потім (якщо все нормально) клубні після просушування прямиком відправляються в насіннєвий мішок.

Правила відбору насіннєвої картоплі

Зазвичай на насіннєвий матеріал відбираються клуби з тих кущів, від яких було відібрано як мінімум сім, а краще вісім картоплин або більше. Не менше чотирьох картоплин при цьому має бути вагою більше сотні грамів (після тривалого зимового зберігання допустима усушка до 80 або 90 грамів, не більше). Якщо ж під кущем, який, можливо, активно розвивався, виявилося досить дрібних клубнів, то їх краще пустити в переробку, оскільки на обличчя виродження сорту (на жаль, таке буває).

На насіння не радимо залишати картоплини нехай великі і здорові, але в одній лунці з якими були загниваючі клуби, оскільки в подальшому можливе поширення інфекції.

Ту картоплю, яка повністю позбавлена недоліків, необхідно на пару годин залишити прямо на сонці, через годину перевернувши на інший бочок, а потім занести під навіс, щоб протримати там протягом 4-х - 5-ти годин для повного просушування.

Готуємо насіннєву картоплю до зберігання

Враховуючи, що навіть при акуратному викопуванні і максимально дбайливому поводженні з насіннєвою картоплею на її шкірці все одно могли залишитися сліди пошкоджень, необхідно перед закладкою на зберігання почекати так званий лікувальний період, який необхідний для загоєння, затягування, загладжування дрібних ранок на клубнях. Цей період повинен бути досить тривалим, до 14 днів і весь цей час насіннєву картоплю зобов'язаний зберігатися під навісом з доступом світла, але без доступу вологи. Приміщення (навіс), де насіннєва картопля перебуває на лікуванні, має бути сухим і в ній повинна підтримуватися температура на рівні 19-20 градуса вище нуля.

Шар укладання насіннєвої картоплі повинен бути не більше десяти сантиметрів, лише в окремих випадках, коли картоплі дуже багато, шар можна подвоїти. Раз на день картоплю акуратно руками в рукавичках потрібно перевертати, в ідеалі вона повинна позеленіти з усіх боків. Зрозуміло, що насіннєву картоплю вживати в їжу не можна, в ньому досить багато отрути - соланіна. Звичайно, щоб смертельно отруїтися, потрібно з'їсти дуже багато такої картоплі, але нездужання і розлад шлунка може статися. Плюсом обробленого таким способом картоплі стає те, що він набуває більший імунітет, довше зберігається і гризуни його пошкоджують вкрай рідко.

Як тільки даний лікувальний період закінчується, насіннєву картоплю оглядають заново, визначаючи, чи зарубцювалися пошкодження, якщо такі були (а остаточно зіпсовані клуби просто утилізують).

Для посилення імунітету, забезпечення тривалості зберігання та підвищення всхожості насіннєвого клубня його можна обробити будь-яким фунгіцидним препаратом. Наприклад, городники добре відгукуються про препарат Максим, а якщо з хімією ви зв'язуватися категорично не хочете (і, можливо, це і правильно), то обробте картоплю 0,02-х% мідним купоросом. Готується розчин дуже просто: всього два грами мідного купоросу розчиняються у відрі води. Обробки проводяться з пульверизатора так, щоб поверхня картоплі змочилася з обох сторін, тому точну норму витрати робочого розчину написати складно: припустимо відро на 4-5 квадратних метрів (тут і від товщини шару укладання залежить і від ваги картоплі і так далі). Після обробки фунгіцидом або мідним купоросом безпосередньо перед закладкою на зберігання насіннєвої картоплю необхідно обов'язково висушити з обох сторін.

Зберігання насіннєвої картоплі

Зберігати насіннєву картоплю можна, як часто це робиться, в погребі, лоджії (балконі), так і прямо на вулиці, якщо немає ні льоху, ні місця для його спорудження.

Готуємо льох до зберігання

Для початку льох потрібно продезінфікувати, видалити всіх шкідливих комах, які можуть атакувати таку цінну картоплю, потім прибрати всі суперечки цвілі. Загалом і загалом погріб має бути в ідеальному стані приблизно за 25-30 днів до закладки насіннєвої картоплі.

Тут багато залежить від того, з якого матеріалу сам льох зроблений. Наприклад, якщо стіни льоху цегляні, то їх (та й стеля теж) необхідно побілити розчином вапна (для приготування розчину потрібно приблизно три кілограми вапна розвести у відрі води і додати 25-30 г мідного купоросу). Після проведення побілки льох обов'язково повинен висохнути, для цього відкриваються кватирки, а також двері - загалом, необхідно створити протяг, інакше льох може досить довго сохнути.

Якщо льох дерев'яний, а також у тому випадку, якщо він цегляний, але має дерев'яні частини (стелажі, полиці та інше) необхідно обробити з пульверизатора темним розчином марганцівки, мідного купоросу (купоросу можна взяти побільше аж до 100 г на літр води). Городники радять використовувати також тютюновий відвар (для його приготування потрібно всього 50-60 г тютюнового пилу або старої доброї махорки всього на літр води). Потім цьому складу потрібно дати настоятися протягом доби, і за допомогою малярного валика зверху і знизу обробити всі дерев'яні ящики, полиці, засіки та інше.

Якщо в погребі є полиці, які можна демонтувати і винести на поверхню, то їх краще дезінфікувати на відкритому повітрі, а заодно оглянути, в якому вони стані. Якщо почалася сильна гниль, то краще дерев'яні полиці замінити на нові відповідного розміру. Але навіть нові потрібно також продезінфікувати.

Особливе ставлення до земляних статей у льохах - радимо обов'язково засипати їх звісткою-пушонкою товщиною не більше сантиметра.

Зверніть увагу на стіни: помітили плями цвілі, оптимальний варіант - це безжально випалити їх паяльною лампою. Загляньте в кожну лужечку, в них могли проникнути і затаїтися гризуни, всі щілини для виключення неприємних наслідків потрібно зачепити цементом з додаванням битого скла, краще не віконного, а пляшкового. Всі вентиляційні отвори, щоб уникнути потрапляння гризунів через них, потрібно зачепити свіжими металевими сітками і краще не закріплювати їх на зволікання, а надійно заварити зварюванням.

В окремих випадках не завадить обкурювання. Оптимальний варіант - це обкурювання сірчаною шашкою, різновидів їх маса, інструкції на упаковці є, підберіть, виходячи з обсягу вашого льоху.

Крім обкурювання сірчаною шашкою можна дезінфікувати приміщення і звісткою: спершу потрібно наглухо закрити всі вентиляційні отвори, далі в пару відер води насипати негашеною вапном і краще не в порошку, а грудками, розраховуючи по парі кілограмів на десять кубічних метрів приміщення. Далі слід звести акуратно і не поспішаючи залити водою, перебуваючи в гумових рукавичках, респіраторі і захисних окулярах, і якомога швидше покинути льох, наглухо закривши двері. У такому вигляді льох повинен простояти пару днів, потім можна буде відкрити вентиляцію і двері і залишити так на дві доби, після чого в респіраторі можна увійти в льох, оцінити обстановку і зняти респіратор.

Зберігання насіннєвої картоплі в погребі

Для вірного збереження насіннєвої картоплі в погребі обов'язково необхідно, щоб температура там була стабільною і перебувала в межах + 2 + 4 градусів тепла і вдень, і вночі. Якщо температура почне опускатися, то крохмаль, який міститься в клубнях насіннєвої картоплі вельми швидко почне переходити в цукор (клубні стануть солодкими), якщо температура опуститься нижче від'ємних значень, то картопля фатально підмерзне. При підвищенні температури іноді всього на пару градусів картопля істотно завчасно почне рости і паростки обламаються або при посадці, або в самому сховищі. Як наслідок, вони будуть тривалий період заміщатися потім зі сплячих нирок.

Обов'язкова в погребі і система вентиляції: при вмілом з нею поводженні нею можна вправно регулювати температуру в приміщенні, до всього іншого, без вентиляції взагалі є ризик так званої асфіксії посадкового матеріалу і його спрівання.

Далі - вологість, її нижня межа - це 70%, якщо вологість буде нижчою, то клубні банально почнуть висихати і в'ядати, активно випаровуючи вологу. Підняти рівень вологості можна буде шляхом занесення в сховище снігу, відер з водою, включення вентиляції в сніговий день і підтримувати її на рівні 80-85%.

Тара для зберігання насіннєвої картоплі

Зазвичай насіннєвий, цінний матеріал картоплі краще і найзручніше зберігати в ящиках, що мають решітчасті боки і таке ж дно. Це дозволить вільно циркулювати повітря. Ящики не варто ставити впритул один до одного - відстань має бути рівною 12-15 см, але в незначних за обсягом приміщеннях зрушувати їх можна і ближче.

Невеликі секрети при зберіганні насіннєвої картоплі в погребі

Якщо боїтеся передчасної появи паростків, то насіннєву картоплю не сипте шаром більше 30 см.

Один або два рази за зиму постарайтеся знайти час і перебрати всю насіннєву картоплю і якщо помітите картоплини з відростками у формі ниток або клубеньків, то просто викиньте їх.

При появі відростків завчасно намагайтеся їх не обламувати, їх можна обрізати ножицями або секатором. Чому? Кожне око картоплі має три нирки, якщо ми грубо виламаємо перший паросток, то цілком можемо вбити і дві запасних нирки, просто висмикнувши їх з гнізда. Зрозуміло, що перша обрізка паростків знизить врожайність аж до третини, а дворазова - аж до половини, тобто нічого хорошого в цьому немає.

Якщо хочете максимально загальмувати розвиток паростків, що з'явилися завчасно, то купіть в аптеці звичайної сухої м'яти і в кожен ящик з паростками насипте по невеликій жменьці. Деякі взагалі засипають ящики сушеною м'ятою цілком, але я проводив такий експеримент - різниці особливої немає.

Не можемо ми захистити насіннєву картоплю і від усіх патогенних мікроорганізмів. І якщо вже такі з'являються, то необхідно в ящики додати суху полин - грамів по 100 в кожну скриньку, можна використовувати також скиглити або висушене листя горобини. На пів тонни картоплі потрібно кілограмів п'ять «трави».

Зберігання насіннєвої картоплі за відсутності льоху

Розділимо цю категорію на дві частини - ті, хто зберігає насіннєву картоплю прямо вдома і ті, хто на ґрунті дачної ділянки.

Зберігання насіннєвої картоплі будинку

Тут багато картоплі не збережеш, зазвичай стільки, скільки ящиків зможе вмістити опалювальний балкон, на якому можна регулювати температуру, про що ми вище писали (+ 2 + 4 градуса і вологість близько 80%).

Зберігання насіннєвої картоплі на ділянці

Для початку потрібно вибрати найвище місце на ділянці, тобто те, куди ґрунтові води вже точно не дістануться. Далі потрібно вирити яму глибиною 35-40 см обов'язково з похилими бортиками. Потім стіни слід обшити будь-яким утеплюючим матеріалом. Це може бути хмиз, солома, шматки жердей, горбиль, а на дно накидати побільше сухої трави або, що набагато краще, гілок хвойних рослин.

Далі в рів засипають насіннєві клуби картоплі, підготовлені за технологією, детально описаною нами вище. Поверх них укладають солому товщиною сантиметрів 40, а потім над канавою роблять щось типу шалаша з жердей і гілок. В ідеалі обсяг такого шалашу (укриття) повинен дорівнювати приблизно третині обсягу канави, в якій лежить картопля, це необхідно для повноцінного дихання клубнів.

Отриманий дерев'яний каркас, або шалаш, кому як зручніше його називати, потрібно обов'язково укрити шаром соломи товщиною сантиметрів двадцять, а після насипати сантиметрів 15 пухкого ґрунту, накидавши нагору коменьїв. Торці, які неодмінно утворюються у такого шалашу, потрібно якомога щільніше заткнути соломою і присипати пухким ґрунтом, ущільнивши його лопатою.

Цей спосіб зберігання хороший тим, що нікуди насіннєву картоплю возити не потрібно, а мінус полягає в тому, що приїжджаючи на дачу, можна побачити або згнилі клуби, або частково згнилі, або... повна їх відсутність на ділянці.

Ось і все, про що ми хотіли вам розповісти в цьому матеріалі, якщо у вас є питання, будь ласка, ставте.