Солодкий перець - наш улюблений овоч. Він не просто смачний, він - кладезь вітамінів, яких налічується до 30, а також інших життєво необхідних речовин. Перець солодкого має чудову властивість. Він зберігає багато корисних якостей у сухому і молотому вигляді і практично не втрачає їх при консервуванні.
Кожен городник, вирощуючи овочі на своїй ділянці, намагається отримати великий урожай і, не знаючи всіх основ агрономії, часто витрачає сили, час і засоби неефективно.
Намагаючись виростити великий урожай, господар посилено підгодовує рослини, до знеможення поливає, труїть їх, захищаючи від хвороб і шкідників. Звичайно, ці прийоми дають позитивні результати, але є способи, які забезпечать високий урожай при значно менших витратах коштів, часу і здоров'я. До такого прийому належить формування перцевого куща, як формують томати, огірки, кабачки та інші овочеві культури.
Чи завжди необхідне формування перцю солодкого?
Досвідчені овочівники вважають формування солодкого перцю необхідним прийомом для підвищення врожаю і крупності плодів. Початківці практично його не використовують, вважаючи, що і без формування куща перець дасть великий урожай, якщо забезпечити тепло, освітлення, полив і підживлення.
Для овочівників, які ігнорують формування куща перців солодких, селекціонери пропонують сорти і гібриди, при вирощуванні яких можна обійтися без цього прийому. Формування не потребують наступні низькорослі, слабковітливі сорти перцю і гібриди.
- Заморожені сорти перцю: Флорида, Баргузін, Тополін, Зодіак, Альоша Попович, Багратіон, Луміна (Білозерка), Добряк, Вікторія, Богатир, Ілля Муромець, Ластівка, Подарунок Молдови, Добриня Микитич та інші.
- Слабенькі гібриди перцю: Буратіно F1, Клаудіо F1, ОтеллоF1, Гудвін F1, Джеміні F1, Максім F1, Меркурій F1 та інші.
Для низькорослих кущів (40-65 см) перцю достатньо вирізати слабкі, безплідні і зростаючі всередину втечі. Високорослі формують велику вегетативну масу, що відбирає поживні речовини, необхідні рослинам для розвитку плодів. Давайте спробуємо розібратися, які можливості упускає городник, не використовуючи прийом формування високорослих сортів перцю солодкого, значно підвищує врожай вітамінного продукту.
До високорослих відносяться перці, кущі яких досягають висоти 100-200 см. Густо розросла надземна маса створює ідеальні умови для розвитку хвороб і шкідників. Їх обов'язково потрібно розрідити, щоб поліпшити провітрювання, освітлення, харчування. Тому всі високорослі сорти і гібриди перців потребують формування кущів.
Формування перцю - це не одноразове обрізання вегетативних втечі або прищипування листя. Формування включає кілька прийомів і проводиться в кілька етапів.
Правила формування солодкого перцю в тепличній культурі
В обмеженому просторі захищеного ґрунту тільки правильним формуванням можна домогтися підвищення врожаю і крупності плодів перцю. В оптимальному тепличному середовищі куст буде пишно розростатися на шкоду розвитку генеративних органів. Як правило, в теплиці культуру вирощують через розсаду.
Розсадний період
При самостійному вирощуванні розсади перцю формування куща починають при досягненні сіянцем 15-20 см висоти. Зазвичай на такій висоті стебель перців починає гілитися, розділяючись на 2 гілочки. У розвилці розгалуження з'являється бутон, який може зацвести до пересадки в теплицю. Цей бутон називають коронним. Його зазвичай видаляють, щоб дати можливість подальшому гілку куща перцю. Кожна гілочка буде формувати плоди і за цей рахунок збільшиться загальний урожай.
При самостійному отриманні насіння перцю коронний бутон залишають на 1-2 кущах. Він формує найздоровіше насіння, яке використовують для подальшого розмноження.
Формування куща солодкого перцю в теплиці
При перенесенні в теплицю перець висаджують так, щоб залишалася можливість збільшити обсяг куща на 2-3 гілки. Схема посадки сортів і гібридів з високою кущею може бути 40-50х70-80, тобто 2-5 або 3-6 штук на кв. м. Якщо кущі середні, то на кв. м висаджують від 6 до 8 кущів перцю.
Формування куща перцю полягає в прищипуванні, видаленні зайвих безплідних втечі та обрізанні. Після посадки і приживлення кущі оглядають, щоб вони були здоровими і без шкідників. Безплідні нижні втечі та листя, що знаходяться на штамбі до першої розвилки, видаляють, забезпечуючи кущам нормальну вентиляцію та освітлення.
Гілочки перцю, що утворилися після розгалуження, називають бічними. Це гілки першого порядку, або скелетні. Кожна бічна гілка спочатку росте центральним стеблем, на якому є листя. У основи черешків цього листя (в пазусі) з'являються втечі. Це пасинки. Їх видаляють прищипуванням.
Центральна гілка перцю першого порядку теж гілиться на 2 втечі. Це втечі другого порядку. Сильніший залишають. Він вважається скелетним і повинен мати силу підтримувати інші, розташовані вище, втечі. На ньому залишають листя, бутони або квітки/плоди. Друга втеча другого порядку перцю, як правило, слабша. Його прищипують, залишаючи плід і лист.
Скелетна втеча 2-го порядку, в свою чергу, ділиться на 2 гілки. Це гілки 3-го порядку. З ними надходять також. Виділяють головний, або скелетний. Він нормально росте і розвивається. У пазухах його листя видаляють пасинки. Оглядають і прибирають зі штамба і скелетних гілок пожовкле листя перцю. Другу втечу (слабшу) третього порядку прищипують над першою квітковою ниркою. Обов'язково залишають лист, який буде забезпечувати харчування зав'язку.
Такий самий процес виконують на скелетній втечі першого порядку другої гілки (пам'ятайте, перша розвилка). Це формування куща в 2 стебля. Якщо на штамбі перцю залишити не один, а 2 втечі бічних, то скелетних гілок першого порядку буде не 2, а 4. Одну видаляють. Залишаються 3 стебля. Формують за наведеною вище схемою.
Якщо перець призначено формувати стеблевим методом, необхідно заздалегідь встановити шпалеру так, щоб кожен порядок гілок був прикріплений до поперечного кріплення. Маса зростаючих плодів може зламати крихкі гілки. Не забувайте, оглядаючи куст перцю, видаляти втечі без квіток (жируючі, безплідні). Не шкодуйте прищипувати одну з втечі на розвилці і обривати старе жовте (не працююче) листя.
На кожному скелетному стеблі 1-го, 2-го, 3-го та інших порядків нижче розгалуження з'являються з часом листя і додаткові втечі (стеблі не залишаються голими, вони обростають листочками, втечами). Їх потрібно обов'язково видаляти, але поступово. Не більше 2-х листочків на день. Причому, в першу чергу, видаляють листя, які затіняють зав'язки перцю.
Цю операцію повторюють, поки кущі не досягнуть стелі свого зростання 1,0-1,2 м. Обрізають верхівку, щоб припинити зростання у висоту і перенаправити поживні речовини в нижчерозташовані зав'язки і плоди. За 1,5 місяці до закінчення збирання врожаю перцю обрізають верхівки скелетних гілок усіх порядків, щоб зупинити зростання і перенаправити поживні речовини в молоді плоди.
Зазвичай на сформованих кущах перцю залишають по 20-25 великих товстостінних плодів. На несформованих кущах до осені буде повно дрібних зав'язків і плодиків. Повноцінний урожай перцю в цьому випадку вийде нижче і практично, особливо середньоспілих сортів, без плодів в їх біологічній стиглості.
Формування кущу солодкого перцю у відкритому ґрунті
При вирощуванні перцю у відкритому ґрунті формуванню підлягають тільки високорослі сорти і гібриди. У середньорослих видаленню підлягають безплідні жуючі втечі, нижні втечі та пасинки, щоб забезпечити кущу нормальне освітлення та провітрювання. Низькорослі сорти перцю не потребують формування. Ви можете видалити криві, уламані, які ростуть всередину втечі. На середньо- і низькорослих кущах перцю для посилення бічного гілкування проводять прищипування центральних втечі. Загальна кількість плодоносних втечі перцю не перевищує 4-6, а кількість плодів залежно від сорту - 15-25.
Високорослі рослини при вирощуванні у відкритому ґрунті необхідно навантажити бічними втечами. Щоб змусити рослину куститися, прищипують верхівку на головних стеблях на рівні 25-30 см від рівня ґрунту і видаляють коронні бутони. Основу кущу перцю складуть 4-5 скелетних втечі першого порядку. Інші видаляють.
Решта процесу формування пов'язана з прищипуванням зайвих втечі. Залишають 3-5 найсильніших втечі, сформованих від розвилки втечі. На кожному черговому розгалуженні куща залишають приблизно таку ж кількість втечі, інші видаляють. Виходить пишний куст. Коли на кущі перцю утворюється достатня кількість плодів, скелетні гілки прищипують або обрізають верхівку. Плоди перцю, залишені на кущі, будуть посилено набирати масу, а нові припинять зав'язування. Енергія процесів зростання переключиться на дозрівання плодів, що вже сформувалися. У цей період будуть продовжувати наростати нові листя і втечі.
Прищипування і видалення листя перцю забезпечать комфортні умови культурі. Весь період вегетації солодкого перцю необхідно враховувати погодні умови. Якщо літо сухе, то нижнє листя краще не видаляти. Вони прикриють ґрунт від зайвого прогрівання. У сире і дощове літо, навпаки, нижню частину куща потрібно оголити (в основному, на рівні штамба), щоб не застоювалася зайва волога, що провокує грибкові та бактеріальні захворювання.
Таким чином, формування перцю, своєчасне видалення, прищипування та обрізка допоможуть отримати більш високий і якісний урожай улюблених перців.
