Хочу спробувати цього року посіяти на дачі коріандр - вся наша сім'я любить всіляку зелень, яку можна тільки знайти на городі, але ось цю культуру ми ще не садили. Підкажіть, як виростити коріандр на городі? Коли можна посіяти насіння, враховуючи, що весна у нас часто запізнюється?
Справжні гурмани знають про коріандру не з чуток, адже його специфічний аромат подобається не всім. Зате поціновувачі цієї пряності із задоволенням додають її в різні страви і садять по сусідству з петрушкою і кропом. Вирощування коріандра в цілому майже таке ж, як і у названих, більш звичних і знайомих всім, пряних травок. Ця однорічна культура розмножується насінням і чудово росте не тільки в теплицях, а й у відкритому ґрунті завдяки своєму холодостійкому характеру.
Коріандром називають стигле насіння рослини - їх використовують як спецію до м'яса. А ось соковите зелене листя іменують кінзою і додають в салати. У науковій же літературі рослину можна зустріти під назвою овочевий або посівний коріандр.
Читайте також статтю: кінза користь і шкода для здоров'я чоловіків!
Коли сіяти?
Час посіву насіння залежить від того, яка стоїть мета і що потрібно отримати в результаті - кінзу або коріандр. Крім того, має значення також і місце його вирощування. У теплиці до посіву приступають в кінці лютого (в тому числі і на розсаду), але найчастіше коріандр висівають відразу у відкритий грунт.
На грядку сіяти насіння можна одним з декількох способів:
- під зиму, щоб отримати ранньої весни кінзу;
- навесні, наприкінці квітня, щоб отримати коріандр наприкінці літа;
- влітку - для збору свіжої кінзи.
Повторний літній посів кожні три тижні дозволить забезпечити кінзою і коріандром на весь сезон, оскільки зростає культура дуже швидко.
Де і як садити?
Якщо пряність вирощується тільки заради запашної зелені, висівати насіння можна практично на будь-якій ділянці, крім підтоплюваних. Однак щоб викликати насіння коріандра, він потребує доброго освітлення. У цьому випадку для посадки необхідно відвести сонячне місце.
Щодо складу ґрунту, то однорічник найкраще росте на суглинках і в супесчаному ґрунті з нейтральною кислотністю. Грядки бажано перекопати з осені і внести перегний і золу. Непогано буде додати по 20 г на 1 кв. м. калію і суперфосфату, особливо якщо земля бідна. У процесі ж зростання кущі не удобрюють.
Для того щоб за посівами було зручно доглядати і збирати врожай, краще висівати насіння в довгі борозни. Кущики виростуть пишними, тому потрібно залишати між насінням не менше 10 см, а між борознями - не менше 25 см.
Найпопулярніший сорт коріандра - Янтар.
Як доглядати?
Догляд за посівами нескладний і полягає в таких заходах:
- Регулярний полив. Важливо не допускати, щоб земля під кущами пересихала, інакше вони підуть у стрілки.
- Видалення бур'янів і розпушування.
- Проріджування. При загущених посівах кущі виростуть слабкими і з малою кількістю листя.
Зелену кінзу слід зрізати в міру наростання до того, як кущі зацвітуть. Насіння ж можна збирати тільки, коли вони повністю дозріють і стануть коричневими (наприкінці серпня).
