За своїми біологічними особливостями, виноград - це культура з посиленим вегетативним зростанням. Щоб отримати великі грозді, які будуть накопичувати багато цукру, рослини постійно потрібно підрізати і обламувати. Найважливішою операцією є формування. Уламка, пасинкування і карбування дозволяють її підтримувати, дотримуватися балансу між вегетативним зростанням і плодоношенням, стримувати зростаюче водоспоживання культури. У статті будуть розібрані кожна з операцій.
Основні принципи формування винограду
Надання форми кущу необхідно для збереження і підтримки зростання і розвитку плодових нирок на лозах, а в подальшому гріздей, видалення зайвих порослевих втечей, забезпечення провітрюваності рослин, довговічності та високої продуктивності кущів, їх захисту від хвороб, що викликаються мікроскопічними грибами.
При виборі формування беруть до уваги такі фактори:
- регіон вирощування - укривна або неукривна зона;
- схему посадки кущів;
- запланований тип шпалери для підв'язки кущів;
- метод зрошення.
У південних регіонах, де не вкривають кущі на зиму, допустимо розвішувати їх на високій штамбі, залишаючи дуже довгі рукави по 1,8 і більше м. У північних областях з суворим і малосніжними зимами прагнуть створити приземисті кущі з довжиною рукавів не більше 1,2 м.
Відповідно до цього вибирають схеми посадки:
- на півдні: між рядами 2,5-3,0 м, між кущами - 2,0-2,5 м;
- на півночі: між рядами 2,3-2,5 м, між кущами 1,2-1,5 м.
Тип шпалери вибирається, виходячи з прийнятих технологій ведення виноградарства в районі вирощування:
- одноплоскостная;
- двохплоскісткова;
- Г-подібна;
- донська чаша.
Кожна шпалера вимагає своєї форми куща, кількості та довжини рукавів, але методи їх виконання однакові і складаються з комплексу операцій з кущем. Методи формування:
- весняна та осіння обрізка багаторічних частин куща і відплодоносних втечі;
- уламка винограду;
- прищипування верхівок перед цвітінням;
- пасинкування;
- карбування приросту спільно з пасинкуванням.
Важливо! Методи формування потрібно використовувати в комплексі, невиконання однієї з операцій призводить до ослаблення куща і втрати врожаю!
Виноградарям-початківцям рекомендується осягати ази науки з початку вегетації. І головна операція в цей час - весняна уламка втечі винограду. Тоді, пройшовши весь комплекс робіт з кущем, стане зрозуміліше, яке навантаження зможе нести рослину на майбутній рік і яку кількість нирок можна буде залишити на лозах восени.
Уламок винограду перед і після цвітіння
Чи потрібно обривати вуса біля винограду
Після розкриття виноградного куща навесні, його підв'язують до шпалери. Цю роботу важливо виконати до розпускання нирок.
Зверніть увагу! Лози в ранньовесняний період дуже крихкі і при невмілій підв'язці легко ламаються, а нирки відпадають. Роботу потрібно проводити дуже акуратно!
Розпускання очок у регіонах настає по-різному, але в основному до середини травня вже всі нирки, якщо вони не постраждали від морозу, розкриваються. У цей час проводиться ранньовесняна уламка. Потрібно видалити нові паростки внизу куща на багаторічних рукавах, а також на лозах, де утворюються втечі поруч з центральним, так звані «двійники» і «трійники».
Молодий виноград видалення зайвих втечі переносить спокійно. Процедура проводиться внизу куща, всі нирки видаляють на висоту головного штамба. Вона може становити від 30 до 160 см. В укривній зоні залишають штамби висотою 30-40 см.
Видалення паростків перед кольором пов'язане з нормуванням кількості гроздій і врожаю. Процедуру проводять у момент появи суцвітей. Потрібно залишити певну кількість гроздей.
Розрахунок проводять таким чином:
- підраховують загальну кількість очок, залишених на кущі;
- загальна кількість втечі винограду множать на 0,75.
Так, якщо обрізка куща була виконана на 30 очок, то ця рослина в поточному році може забезпечити поживними речовинами не менше 23 гроздей. Якщо рослина серйозно постраждала від морозу, кількість гроздей скорочують до декількох штук, даючи можливість кущу відновитися після пошкодження.
У період з кінця травня і протягом першої декади червня в більшості регіонів настає фаза цвітіння. За 3-4 дні до опадіння ковпачків квіток потрібно провести прищипку верхівок плодоносних втечі. Вручну обривають 1,5-2,5 см наростаючої частини втечі з гроздями. Це потрібно, щоб забезпечити краще зав'язування ягід, оскільки після прищипки в гроздь надходить більше поживних речовин.
Після цвітіння потрібно уважно обстежити виноградник і оцінити два моменти:
- як пройшло зав'язування ягід;
- яка сила зростання втечі цього року.
На основі отриманих даних приймають рішення про те, які втечі видаляти біля винограду.
Якщо зав'язь хороша, без горошіння, то на втечах, де більше однієї грозді, верхню зав'язку потрібно прибрати. Якщо погрожуй пухкі, то на сильно розвинених втечах можна залишити по 2 кисті. Сильні втечі без гроздей обламувати не слід, оскільки вони забезпечують ягоди пластичними речовинами для росту, видаляти потрібно тільки слаборозвинені лози.
Уламка винограду влітку
Обрізка винограду
Протягом літа уважно стежать за розвитком майбутнього врожаю. Лози в міру їх відростання підв'язують до відповідного дроту шпалери.
Важливо! Зростаючі пагони потрібно підв'язувати під кутом 65-75 ° по відношенню до поверхні ґрунту, це забезпечить кращу закладку врожаю на наступний рік.
У пазухах листя утворюються втечі другого порядку - пасинки. Їм дають відрости на 3-4 листи, а потім обламують над першим або другим листом. Не потрібно прагнути прибирати всі пасинки і робити це занадто часто, так як це може спровокувати зростання пазушних нирок з пензлями, і врожай майбутнього року буде втрачено.
Крім цього варто врахувати деякі нюанси:
- Часто захворювання винограду на оідіум починається з гроздею. Хворі кисті з синюшно-чорними плямами потрібно видалити, обробити куст фунгіцидом в надії на порятунок решти врожаю.
- Видалення зелених втечі на молодому кущі винограду наприкінці липня сприяє кращому визріванню лоз і початку їх підготовки до зими. З усіх побігів, що розвинулися, потрібно залишити 4-5, не більше.
- Наприкінці липня - на початку серпня виконують карбування верхівок на рівні верхнього дроту. Занадто довгі пасинки вкорачивають. Повторювати карбування наприкінці серпня недоцільно.
Інструкція з уламку винограду для початківців
Обрізка винограду влітку
Новачкам важливо пам'ятати, що від правильної уламки залежить поточний і майбутній урожай ягід. Видалення зайвих гріздей на винограді є не тільки запорукою якісних плодів, але і безпосередньо впливає на довголітню продуктивність куща, тому шкодувати пензлю не потрібно.
Покрокова інструкція з уламку:
- У травні після підв'язки лоз до шпалер видалити втечі зі штамба, «двійники» і «трійники».
- Перед цвітінням обламати зайві грозді, слабкі втечі, пізніше виконати прищипку лоз над гроздями.
- Після цвітіння виконати другу уламку зайвих гроздей, залишивши на лозах тільки нижні кисті.
- У третій декаді липня виконати пасинкування і карбування.
Садівникам не варто шкодувати зусиль, потрібно, навпаки, проявити терпіння в роботі з лозою, і вона обов'язково обдарує щедрим урожаєм!
