Як радіє городник, коли морквина вдається рівненька, сочненька та солоденька! Однак не завжди виходить так, як нам хочеться. Часом вівоч виходить із землі «з ногами» або гірчить на смак. Як уникнути таких недоліків врожаю?
Чому моркви виростають «ноги»?
Основна причина того, що морква в ґрунті починає ветвитися, полягає в пошкодженнях корінців коренеплодів. І завдати такої шкоди овочу можуть не тільки шкідники, а й сам городик своїм невмілим обходженням з морквяними грядками.
В першу чергу варто побоюватися пошкодження моркви ведмедкою. Цей ненажерливий шкідник починає господарювати на грядках вже тоді, коли сходи здалися над землею всього-то на 5 см, а вона тим часом вже під'їдає кінчики корінців. Від такого впливу корінь починає гілюватися. А дбайливий городник може і не помітити присутність паразита, тому що ходи медведки і її личинок не завжди можна виявити в городі, а сходи поки не завяли. Тому потрібно вживати заходів по боротьбі з медведкою ще до того, як згубні плоди її життєдіяльності стануть помітні неозброєним оком: розкладати приманки, стежити за чистотою ділянки.
Не менше пошкоджень, ніж медведка та інші гризучі паразити, може завдати і сам городник, коли доглядає за своєю морквиною. Наприклад, це відбувається при неакуратному розпушуванні. Також це трапляється на загущених посадках, коли приступають до проріджування. Корінці сусідніх рослин могли переплестися, а при висмикуванні - обірватися.
Ще дачнику потрібно бути дуже акуратним при проведенні підживлень. Якщо не дотримуватися інструкції, перестаратися з дозуванням, можна обпалити корінці, і від такого пошкодження вони теж починають ветвитися.
Чому у морквини гіркий смак?
Гіркий присмак з "являється у коренеплода з різних причин. Що стосується відходу, то потрібно стежити, щоб морквина не показувала на поверхні землі свої оголені «плечики». Від цього виглянувши макушки зеленіють і надають гіркий присмак всьому коренеплоду. Тому потрібно занурювати морквину або ховати грядки під шаром мульчі.
Ще важливо не перетримати врожай у землі. При запізнілому збиранні врожаю морква обростає «бородою». Ці білі всмоктуючі корінці задумані природою, щоб допомогти коренеплоду перезимувати. І якщо морква довго залишається на грядках, а вже починає холодати, це для неї сигнал, що потрібно готуватися до зими. І цей процес супроводжується синтезом речовин, які також викликають гіркий присмак. Пам'ятайте про те, що у ранніх сортів ці механізми запускаються швидше.
Ну а поки морква ще на грядках, потрібно берегти її від паразитів. При пошкодженні морквяною мухою овоч також буде гірчити. Щоб паразит не відкладав яйця на вашому городі, рекомендують мульчувати ґрунт. Збити з пантелику моркву допомагають спільні посадки моркви і цибулі. До речі, цей тандем також вбереже цибулю від цибулевої мухи.
Коли урожай моркви зібраний і має відмінний смак, потрібно зуміти його зберегти. Адже при зберіганні в невідповідних умовах смак моркви також псується. Якщо залишити її на зиму у вологому приміщенні, це сприятливі умови для розвитку таких грибкових хвороб як біла або сіра гниль, фомоз. Про розмноження грибка також сигналізує появи гіркого присмаку.
А на майбутнє, щоб знизити ризик розвитку хвороб і уникнути гіркого присмаку, потрібно цікавитися обраним для посадки сортом і купувати ті, що більш стійкі до грибка і спочатку мають характеристику більш солодких. Якщо походження насіння вам невідоме, краще не збирати з такої моркви посівний матеріал. Навіть якщо до смаку врожай видався вдалим, це може бути гібрид, а його потомство не повторить материнських якостей.
