Шавлія не тільки прикрасить ваш сад довгими яскравими синіми і фіолетовими свічками квітів, але і співслужить добру службу, якщо у когось в сім'ї заболить зуб або горло. Крім того, шавлія лікарська відома не тільки своїми цілющими властивостями, але пряновкусовими якостями.
Теплолюбний характер шавлії лікарського
Шавлія потрапила в наші краї з сонячної Греції та Італії. У наших широтах у дикій природі він практично не зустрічається. А якщо десь пощастить зустріти цю рослину в полі або лісі, то, швидше за все, це буде вже здичавіла культура, випадково занесена сюди з чиїхось садів і городів.
Своєму походженню шавлія лікарська зобов'язана своїм теплолюбивим характером. Це багаторічна рослина, проте в регіонах з дуже суворими зимами, тим більше, коли холодна пора року не радує щедрими снігопадами, шавлія у відкритому грунті вимерзає. Тому, після скаховування сировини, буде розумно зібрати його насіння для майбутнього розмноження.
Коли збирати врожай і насіння шавлії
Як лікарську сировину збирають верхівки під час цвітіння, терміни якого припадають на червень-липень, а листя - як мінімум тричі за сезон аж до самого вересня.
Тим, хто збирається зібрати насіння рослин, слід почекати, поки вони в нижніх чашечках не побуреють. Посівний матеріал зберігає всхожість близько трьох років.
Осіння підготовка ділянки під весняні посіви шавлії
Якщо ви збираєтеся сіяти на своїй ділянці шавлії вперше, для неї потрібно вибрати захищене від протягів і поривчастих вітрів місце. Підготовку ґрунту під шавлою роблять таку ж, як під салат. У вересні під осінню перекопування вносять перегной або компост з розрахунку 4 кг на 1 м кв. площі ділянки. Як мінеральні добрива підійде нитрофоска - 40-50 г на 1 м кв. Якщо ґрунти мають кислу реакцію, їх слід вапнувати.
Розмноження шавлії
Шавлії можна розмножувати посівом насіння безпосередньо у відкритий ґрунт або через розсаду. Якщо ви плануєте отримати корисну сировину раніше, то вже взимку слід подбати про майбутню розсаду. Посіви проводять у такі терміни, щоб до моменту висадки розсаді вже було 30-35 днів. До посівів насіння на грядці приступають ранньою весною. Їх розміщують на ділянці на наполяганні приблизно 15х25 см. Шавлія може рости і під плівковим укриттям.
При нестачі посівного матеріалу в міру зростання висаджених рослин грядку можна істотно збільшити за рахунок вегетативного способу розмноження. Наприклад, шавлою можна розмножувати поділом куща, а також збільшувати кількість рослин за рахунок укорінення відводків.
Збирати листя з рослини можна в міру його зростання. Якщо у вашому регіоні клімат дозволяє вирощувати шавлії як багаторічну культуру, то з другого року вирощування сировину можна буде збирати по 3-4 рази за сезон. Насамперед зі стеблів збирають найнижче листя. Про те, що час приступати до збирання говорить розмір листочків - вони повинні бути довжиною близько 8 см. Через тиждень з рослини знімають листя, яке виросло на середній частині стебля. Ще днів через 5-7 прибирають верхівки. Вирощувати шавлії на одному і тому ж місці можна не більше 5 років.
Не можна сушити лікарську сировину на відкритому сонці. Для цих цілей більше підходить тінь. Зберігають сухі листочки в щільно запечатаних коробках. Це хороший засіб для боротьби з простудними захворюваннями. Гарячий відвар використовують для полоскання ротової порожнини при флюсах, хворобах десен, горла. А чай з листя шавлії полегшить симптоми бронхіту і посприяє відхаркуванню мокрот при затяжному перебігу хвороби.
Як пряну приправу шавлії додають у рецепти м'ясних страв, до тушкованих овочів. У спекотні дні листя шавлії доповнює освіжаючий смак літніх напоїв: вони чудово поєднуються з лимонадом, грушевим соком.
