Петрушка - очень популярная на дачных и приусадебных участках овощная культура. Залежно від того, яка частина рослини використовується в їжу, розрізняють два види цієї культури:
- Листовая - в пищу употребляют сочные и нежные, с характерным вкусом, листья Бывает такая петрушка двух подвидов: обычной и кучерявой Обычную используют для приготовления салатов, консерваций, приправ Кучерявый (кудрявый) подвид, кроме пищевых целей, применяют для украшения различных блюд;
- Корнева - в пищу употребляют как листья, так и подземную часть культуры (корнеплод). материалы Используется для приготовления салатов, консерваций, в качестве приправы ко вторым блюдам.
Агротехнические требования
Основные агротехнические требования данной культуры следующие:
- Предшественники - огурец, томаты, чеснок, лук на перо, капуста, ранний картофель. Плохо растет и развивается культура при повторном посеве на одном и том же участке в течение нескольких лет, а также при размещении после сельдерея, укропа;
- Почвы - рыхлые, песчаные и легкосуглинистые, с высоким содержанием питательных веществ и гумуса и кислотностью, близкой к нейтральной;
- Влажность грунта - почва должна быть хорошо увлажнена, с глубоким залеганием грунтовых вод и отсутствием верховодки;
- Освітленість - ділянка для вирощування культури має бути добре освітлена протягом світлового дня. При посеве на сильнозатенном участке культура дает недружные всходы, слабо развивается;
- Минимальная температура для появления всходов - + 3 + 4 С0;
- Оптимальная температура для дальнейшего роста и развития - + 15 + 17 С0.
Кроме открытого грунта, выращивать ароматную и сочную зелень петрушки можно в теплице, зимой - в горшках на подоконнике.
Размножение культуры.
Как прорастить семена дыни
Размножают эту культуру следующими способами:
- Семенами - для этого собранные с семенника или приобретенные в магазине обработанные семена высевают в открытый грунт, рассадный ящик, теплицу. материалы Это самый распространенный и простой способ размножения данной культуры, позволяющий получать высокие урожаи зелени и корнеплодов. Для выгонки ранней и окрепшей рассады этой культуры нет ничего лучше, как сажать петрушку в домашних условиях - в специальных горшках и контейнерах. Отримувана при цьому розсада дає більш міцні, високоурожайні рослини, стійкі до захворювань і шкідників;
- Корнями - выкопанные, отсортированные и сохраненные в подвале корни высаживают на отдельный участок Используется такой способ для закладки семенника - участка, с которого в дальнейшем будут собираться семена.
Посев семенами
Відомо, що урожай будь-якої культури залежить, насамперед, від якості посівного матеріалу. Так, если выбрано разведение петрушки выращиванием из семян, то учитывают, что их всхожесть сохраняется на протяжении 3-х лет. Приобретая семена в магазине, обращают внимание на срок их годности, а также на то, как выглядят семена петрушки, их качество. Продолговатые семена должны быть серовато-зеленого цвета, иметь специфический терпкий аромат
Чтобы получить дружный всход семян, за несколько дней до посадки их обеззараживают и проращивают следующим образом:
- Для проращивания замачиванием используют воду комнатной температуры (+ 19 + 22) С0, в которой семена сначала выдерживают в течение 2-3 суток, а затем просушивают в течение 20-30 минут. Если поле такого замачивания семена «проклюнулись» (видны маленькие зеленые проростки), их можно сеять в грунт. Часто практикуется более эффективный способ замачивания На дно небольшого блюдца помещают мокрую марлевую салфетку, на нее рассыпают ровным слоем семена. Появление ростков ускоряет применение таких стимуляторов роста, как «Эпин», «Корневин». Часто семена необходимо зеленить, выставив емкость с ними на хорошо освещенное солнцем место;
Совет! Для того чтобы удалить препятствующую прорастанию пленку эфирных масел с поверхности семян, их замачивают в горячей воде (60-700), растворе перекиси водорода. Деякі практикують замочування в спиртовмісних рідинах: водке, разведенном медицинском спирте, используя такое их свойство, как быстрое растворение эфиромасличной пленки при непродолжительном с ней контакте.
- Для обеззараживания семена петрушки замачивают в 1% -ном растворе марганцовки в течение 20-25 минут. После обеззараживания семенной материал тщательно промывают под холодной проточной водой в течение 20-30 минут Промывание семян необходимо, чтобы удалить остатки обеззараживающего раствора - задержка в росте и развитии, низкая всхожесть могут быть вызваны именно остатками раствора на поверхности семян.
Важно! В настоящее время в интернете есть большое разнообразие сайтов и блогов, рассказывающих, как быстро прорастить петрушку за три часа и получить фантастические всходы, замачивая семена в молоке и посыпая почву известью. Так как подтверждений тому, что петрушка за 3 часа всходит, ни одного нет, этот способ опытные огородники не применяют.
Производят посадку петрушки семенами, как в открытый грунт, так и в теплицу, ящик для выгонки рассады
При посеве в почву участка (грунт емкости для рассады) тщательно рыхлят, делают бороздки, засыпают в них пророщенные семена, аккуратно присыпают землей, обильно поливают. Глубина посева на легких почвах составляет 3,0-3,5 см, на суглинках - 1,5-2,0 см. Сеют петрушку по двухстрочной схеме 30 ″ 30 ″ 60 см (две строки с междурядьем 30 см разделены крупным междурядьем 60 см) или простым рядовым способом (с междурядьем 30 см.)
При небольшом участке и очень легкой почве семена просто разбрасывают по поверхности почвы и поливают из лейки.
Время посева семян - ранняя весна (конец апреля-май) по мере прогревания почвы до температуры + 4- + 50. Также часто сеют петрушку летом - в середине июля-начале августа
Совет! Для увеличения всхожести часто высевают петрушку под зиму, за 10-15 дней до наступления заморозков (начало ноября)
Посадка рассады
Несмотря на неприхотливость петрушки, ее выращивание рассадным способом - дело хлопотное. Приступают к этим работам уже в марте
Заздалегідь купують або готують:
- грунт (смесь из 1 части торфа, 1 части листового перегноя, 2 частей садовой земли);
- контейнеры (ящики, лотки), глубиной до 30 см, для посадки семян;
- торфяные горшки под саженцы
Теперь давайте рассмотрим, как садить петрушки:
- На дно контейнера (ящика, лотка) укладывают дренажный слой (2-3 см) из мелких камешков, керамзита, крупнозернистого песка. Поверх дренажа эмкость заполняют грунтом, оставляя до края ящика расстояние 2-3 см;
- Пророщенные (сухие) семена углубляют не более чем на 0,5 см, присыпают слоем рыхлой земли и поливают Затем контейнер накрывают пленкой, помещают в темное и теплое место (котельную, темную комнату рядом с печкой). материалы Как только семена начнут прорастать, пленку убирают, а емкость устанавливают на хорошо освещенное солнцем окно;
- С появлением 4-го листочка (не считая 2 самых первых) каждое растение осторожно пересаживают в отдельный торфяной горшок (можно в другую емкость). материалы Петрушка любит долгий световой день (до 12 часов), поэтому место нахождения рассады в начале весны оборудуют специальными люминесцентными лампами. материалы Оптимальная температура для роста рассады - + 15 + 20 С0 На этом этапе важен полив, не допускается как высыхание почвы, так и ее переувлажнение. Обычно орошение всходов, полив саженцев проводят 2 раза в неделю;
- Когда саженец хорошо укоренится, и стебель растения достигнет 7-8 см (для чего потребуется 1,5-2 месяца), в начале мая из горшка рассаду высаживают в открытый грунт либо теплицу.
На выбор схемы посадки влияет сорт и вид петрушки. Так, саженцы листовой петрушки необходимо высаживать на расстоянии 20 см друг от друга, а междурядье оставляют 40-50 см. Но важно не только вовремя высадить рассаду, посеять семена, растению нужен уход и внимание
На пометку. У многих жильцов многоэтажных домов при отсутствии дач нет никакого другого выбора, как вырастить петрушку дома Для этого применяют длинные емкости, наполненные перегноем, грунтом, объемные горшки. Летом их выставляют на хорошо освещенный подоконник южного или восточного окон, а зимой и весной применяют специальные лампы со спектром света, близким к солнечному. материалы При этом разбираясь в том, как посадить петрушку дома, руководствуются технологией выгонки рассады, приведенной выше.
Кроме получения зелени для салатов, очень многие владельцы квартир садят петрушку для украшения окон - насыщенно зеленые побеги будут очень неплохо смотреться и радовать глаз хозяина квартиры особенно, когда за окном зима с ее сплошным белым однообразием.
Уход за культурой.
Как и любая культура, петрушка на протяжении всего сезона требует хороший уход, состоящий из таких мероприятий, как:
- Своевременный полив;
- Рыхление почвы;
- подкормки минеральными удобрениями;
- Прополка и борьба с сорными растениями;
- Прореживание
Полив
Как часто и интенсивно поливать петрушку, зависит от погоды. Полив должен быть умеренным и своевременным, делать это нужно вечером или ранним утром. Поливают петрушку дождевой, колодезной, отстоявшейся и прогревшейся на солнце водой Не рекомендуется использовать хлорированную или богатую железом водопроводную воду. Также не подходит для полива вода из сильноминерализованных скважин
Рыхление почвы.
Для нормального доступа воздуха к корневой системе, предотвращения образования почвенной корки, уменьшения иссушения почвы несколько раз за сезон производят рыхление поверхностного слоя почвы на глубину 2-3 см.
Внеплановые рыхления проводят:
- После ливней - рыхление после сильных дождей необходимо для того, чтобы разрушить образовавшуюся при этом корку, которая плохо пропускает воздух, способствует застою воды и «зацветанию» почвы;
- При сильной засухе - периодическое рыхление почвы в этом случае позволяет разрывать образующиеся почвенные капилляры, по которым происходит активное испарение почвенной влаги и иссушение почвы;
- При похолодании - это позволит сдержать прорастание и развитие менее требовательных к условиям сорняков. материалы
При рыхлении обрабатывают почву междурядий, около самих растений не рыхлят, чтобы не повредить неглубоко залегающую корневую систему.
Для рыхления применяют ручные культиваторы, тяпки, плоскорезы с хорошо заточенной рабочей частью.
На пометку. При разбросном способе посева петрушки рыхление производится после прореживания плантации.
Подкормки
Как прорастить семена помидор
На какой бы плодородной почве ни возделывалась петрушка, без внесения минеральных удобрений не обойтись За сезон делают две подкормки:
- Первую подкормку производят азотными удобрениями при формировании на стебле 4-х листьев мочевиной (6 грамм на 10 л воды) или сульфатом аммония (15 грамм на 10 л);
- Вторую подкормку проводят калийными и фосфорными удобрениями в фазе 5-7 лис тьев смесью из суперфосфата и сульфата калия (по 15 грамм каждого). материалы
Первую подкормку производят некорневым способом, растворяя удобрения в предназначенной для полива воде. Вторую подкормку производят внесением удобрений разбросным способом непосредственно в почву перед рыхлением междурядий
Прополка и борьба с сорной растительностью.
Семена могут взойти быстро и дружно, но часто сорняки сильно мешают продолжать расти. Они создают тень, забирают из земли полезные вещества, становятся пристанищем многих вредителей. Петрушка нуждается в постоянной ручной прополке вплоть до плотного смыкания листьев и угнетении находящихся под ними проростков сорняков. Як на дачних ділянках, так і в умовах фермерських господарств хімічна прополка цієї зеленої культури не застосовується.
Прореживание
Часто петрушку сеют семенами сразу в открытый грунт Если она прорастет дружно, то лишние ростки также удаляют, как сорняки.
Протягом усього сезону виробляють два прореживання:
- Первое прореживание выполняют, когда у всходов сформировалось 2-3 листика, их прореживают так, чтобы между молодыми кустиками было расстояние 3 см;
- Второе прореживание делают, когда у растений появляются 7-8 листков При этом между растениями оставляют расстояние 5-6 см
Прореживая петрушечный надел, растения удаляют, захватывая их около самой поверхности почвы и выдергивая аккуратным, не резким движением. Это необходимо для того, чтобы при удалении загущающих рядок растений не повредить соседние. Удаленные с грядки растения не оставляют на грядке, а помещают на компостную яму
На пометку. У петрушки много ценного и лечебного для человека: так, например, она способствует нормализации пищеварения, улучшает кроветворение, повышает иммунитет и мужскую потенцию. Однако есть и некоторые противопоказания: лікарі не рекомендують її вживати людям із захворюваннями нирок, слід виключити її з раціону при подагрі. Лечебный эффект имеет не только зелень петрушки, но и ее семена. Любая аптека может предложить своим клиентам упаковки с сухими семенами, которые можно купить за небольшие деньги
Таким образом, петрушка - это очень ценная и полезная овощная культура. Благодаря простой технологии возделывания и высокой урожайности, она встречается на грядках практически всех дачников и владельцев приусадебных участки. материалы Однако, несмотря на всю простоту агротехники петрушки, ее необходимо соблюдать очень тщательно, игнорируя, к примеру, такие несостоятельные советы о том, как прорастить петрушку за 3 часа и получить фантастически быстрые всходы. Следует помнить, что, как и все овощные культуры, она любит труд и терпение и не «вознаградит» огородника урожаем при попустительском и невнимательном отношении к себе.
