Розторопшу використовують як у медицині, так і в кулінарії. І якщо для лікувальних цілей купити цю лікарську рослину не так складно, то знайти її в природі для приготування корисних салатів і оригінальних закусок вже проблематичніше. А щоб не витрачати зайві гроші, можна один раз висіяти цю цілющу травичку на своїй присадибній ділянці, а потім збирати корисний урожай і розмножувати власним посадковим матеріалом самостійно.
Як дізнатися про спритність
У розторопші є й інші поширені назви. Її також величають святим або молочним чортополохом, колючником, татарином, ріпейником, нерідко плутаючи з іншими схожими рослинами. У нього досить неказистий вид, і він схожий на злісний бур'ян. Виділити його серед інших рослин допомагає своєрідне забарвлення листя з білим мармуровим малюнком на листовій пластині. Ця особливість і спонукала спостережливий народ назвати його чортополохом молочним.
У розторопші і ріпейника дуже схожі суцвіття, але форма листя абсолютно різна. Якщо у першої рослини вони вузькі, перисторозсічені, то у другої - великі широкі лопухи. Суцвіття також мають відмінності. У ріпейника квітки опушені дрібними м'якими липкими колючками, а біля розторопші квітки зібрані в кулясті кошики, оповиті колючими листочками.
Розмноження розторопші
До посіву розторопші можна приступати в кілька термінів. У природних умовах вона розмножується самосевом. А садівник може продовжити цю традицію, провівши підзимні посіви. Однак цей спосіб не дає стовідсоткової гарантії, що ви отримаєте дружні сходи.
Крім того, варто застерегти від того, щоб давати насінню висипатися з дозрілих коробочок і давати їм розлітатися по ділянці. При такому недогляді домашня лікарська грядка ризикує стати джерелом поширення бур'яну там, де йому не місце. Та й цілюща лікарська сировина буде розтрачена даремно.
Наприкінці квітня - на початку травня за гарної погоди можна займатися посівами розторопші у відкритий ґрунт. Це холодостійка рослина, і незначні похолодання при таких термінах йому не страшні. Щоб сходи були рівномірні, рекомендується перед посівом промити їх теплою водою, оскільки на насінні є ефірні масла.
Посів роблять у борозни на відстані приблизно 3 см, присипаючи насіння землею. Потім рослини пікірують, щоб вони розвивалися в більш просторих умовах.
Можна висіяти навесні насіння на розсаду, а потім висадити його в другій половині травня на грядку. Вирощені таким способом рослини виходять більш зніженими, ніж при посіві насіння відразу у відкритий грунт. Але такий спосіб також дає хороший результат.
Застосування расторопші
Розторопшу застосовують для лікування захворювань печінки, хвороб ЖКТ і багатьох інших недуг. У хід йдуть всі частини рослин. У їжу вживають і кореневища, і листя. Зелень використовують для приготування салатів. А в лікарських цілях збирають насіння рослин. Суцвіття зрізають, коли закінчиться період цвітіння і бутончик закриється. У цей час їх зрізають ножицями і залишають для дозарювання. Потім дістають із сухих коробочок насіння і обмолочують їх.
Насіння для лікування вживають у молотому вигляді. Їх додають в їжу або просто ковтають у вигляді порошку і запивають водою. З насіння також можна приготувати олію. Для цього їх потрібно розтолочь і залити рослинною олією. Ліки потрібно дати настоятися місяць. Потім його приймають за чайною ложкою перед їжею.
Крім цього, насіння використовується для пророщування і вживання паростків у їжу. Для цього їх замочують і залишають на добу у вологій тканині. Насіння перекладають у контейнер з ґрунтом і накривають кришкою. У теплому місці корінці йдуть у землю і з насіння швидко з'являються паростки. Коли сходи досягають висоти близько 3 см, їх можна їсти по 5-7 штучок на день.
