Поряд з селером цибуля-порей вважається головним стеблевим овочем. У регіонах із суворими зимами його вирощувати складніше, ніж звичайна ріпчаста цибуля. Порей у нас вирощується через розсаду, адже тільки так можна забезпечити нормальну тривалість вегетаційного періоду до приходу холодів. І нехай з пересадкою доведеться повозитися, зате порей - одна з найбільш невибагливих на стадії розсади рослин. Та й у посіві цієї дивовижної перлової цибулі немає нічого складного. Подробиці про вирощування розсади цибулі-порея розповімо в статті.
Переваги розсадного способу вирощування порея
Саме необхідність вирощувати порей через розсаду найчастіше відлякує садівників і дачників від цієї культури. Його майже піврічна вегетація для досягнення зрілості дозволяє висівати насіння у відкритий ґрунт лише в умовах м'яких зим.
Але складним вирощування розсади цибулі-порею назвати не можна. І насправді розсадний спосіб вирощування має багато переваг для цієї культури. Рослини потрапляють на грядки вже сильними, швидко розвиваються, добре адаптуються і проходять повний цикл розвитку, нарощуючи куди більш товсті і масивні стеблі. І врожай розсадного порею завжди вищий.
Насіння цибулі-порею дуже довго зберігають всхожість - протягом 30-32 місяців (з поступовим зменшенням цих показників). Але протягом першого року можна досягти 100% проростання насіння.
Передпосадкова обробка насіння
У виборі насіння порея важливо звернути увагу на кілька моментів:
- тривалість вегетації (швидко-, середньо- і пізньоспілі);
- рекомендовану техніку вирощування;
- смакові якості;
- призначення;
- надійність виробника.
У цибулі-порея завжди є великий розкид у розмірі насіння. До посіву, якщо насіння неоднорідне, варто провести калібрування.
Є різні способи замочування та обробки насіння, орієнтуватися завжди краще на рекомендації виробника. Для максимального прискорення процесу і при пізньому посіві насіння пророщують. Для цього їх розкладають на вологій тканині або серветці, залишаючи в дуже теплому місці на кілька днів для набухання і «проклевування» (близько 3-х днів).
Але якщо часу немає або посів проводять рано, буде достатньо і простого замочування в теплій воді або слабкому розчині стимуляторів зростання на 12-24 години до посіву.
Вибір ємностей і субстрату
Цибуля-порей - одна з рослин, які не люблять контакту з корінням і погано приживаються при травмуванні навіть дрібних корінців. Його краще вирощувати в індивідуальних стаканчиках або торф'яних таблетках, в крайньому випадку - в касетах або з дуже великою відстанню. Посів у загальні контейнери вимагає великої акуратності при пікіруванні.
Для цибулі-порея важливі два фактори:
- глибина ємностей (потужне коріння порей нарощує вже на стадії розсади і для нього бажано передбачити ємності глибиною не менше 10 см);
- дренажні отвори: порей не терпить застою води і заболочування ґрунту.
Для порея підходить будь-який поживний універсальний субстрат для розсади. Знезаражувати ґрунт не обов'язково, хоча ця процедура і зменшує ризик втрати молодих сходів при помилках з поливами.
Посів цибулі-поріючи на розсаду
Починати посів порея можна навіть наприкінці зими - з кінця січня і весь лютий, але тільки якщо є можливість забезпечити сходам досвітку. Без додаткової компенсації короткого світлового дня посів краще відкласти на перший тиждень березня. Якщо порей на розсаду сіють в теплицю або парник, можна чекати до квітня.
Сам посів на розсаду для порея цілком стандартний:
- Ємності заповнюють субстратом, акуратно зволожуючи його з розпилювача.
- Поверхнею ґрунту розкладають насіння: по 1-2 насіння в комірку або з відстанню, достатньою для безпечного пікірування (через хоча б 2-3 см).
- Насіння присипає шаром піску або просіяного субстрату товщиною в 5-10 мм.
- Посіви злегка обприскують з розпилювача.
- Ємності накривають плівкою або склом.
Температура до появи сходів повинна залишатися в межах 22-24 градусів. Нижній підігрів вітається. Як тільки з'являться сходи, температуру утримання приблизно на тиждень потрібно знизити до 16-18 градусів (з пониженням вночі ще на 4-6 градусів). Надалі порію цілком підійдуть і звичайні кімнатні температури вдень, з нічним пониженням до 12-15 градусів. Для цибулі-порея відразу вибирають найяскравіше місце або організують досвітку.
Сходів цибулі-порею зазвичай доводиться чекати від 2-х до 3-х тижнів. Якщо посів проводився в загальні контейнери, сіянці пікірують через 1 місяць після появи перших паростків. Для цього їх викопують з великим запасом ґрунту, не оголюючи корінці.
Догляд за розсадкою
Протягом усього періоду вирощування розсади (від моменту появи сходів) тривалість світлового дня повинна становити не менше 10, а в ідеалі 11-12 годин.
Розсаду цибулі-втрати поливають акуратно, уникаючи сильного струменя води, даючи підсихати тільки верху субстрату. Періодично варто підсипати ґрунт до основи «ніжок» розсади для зміцнення стеблів.
Підживлення - найбільш сумнівний, на мій погляд, пункт у вирощуванні розсади цибулі-втрата. До висадки в ґрунт можна обійтися і без них. Класична стратегія - 2 підживлення органічними добривами (у віці 5-6 тижнів і за тиждень до посадки на грядках).
Для поріючи єдиним засобом формування сильних утовщених стеблів, крім окучування, є обмеження зростання верхнього листя. Можна трохи вкорачувати верхівки або використовувати дуже популярний спосіб з обрізкою розсади поріючи на висоту в 10 см кожні 2 тижні.
Висадка розсади цибулі-поріючи в ґрунт
Розсаду лука-порея у відкритий ґрунт можна пересаджувати тільки тоді, коли мине загроза сильних нічних заморозків. Зазвичай порей вирощують з третьої декади травня, а в теплиці - з початку місяця. Порей готовий до висадки при досягненні товщини стебля в 1 мм (а бажано і висоти - від 12 до 15 см) з не менш ніж трьома повноцінними листям, приблизно у віці розсади 60 днів.
Вибір місця для порея - завдання просте. Сонцелюбний і неветропостійкий порей любить якісні родючі ґрунти. Грунт повинен бути повітропроникним, дренованим, майданчик рівний, без найменшого ризику застою води і сирості. Реакція ґрунту повинна залишатися близькою до нейтральної.
Ґрунт глибоко перекопують з осені. Ідеальними для порея вважаються суглинки і супесчаники, щедро збагачені органічними добривами (особливо добре реагує ця культура на гній). Мінеральні добрива допустимі, але тільки на дуже бідному ґрунті.
Стандартна пропорція поліпшення ґрунту для цієї культури - близько 5 кг гною або іншої зрілої органіки і 50 г повних мінеральних добрив на кожен квадратний метр ґрунту. Для поліпшення текстури ґрунту бажано внести тирси, тріски або крупнозернистий пісок.
Цибуля-порей можна висаджувати на грядки після бобових, коренеплодів, томатів, капусти і не раніше ніж через 3 роки після будь-якої цибулі. Порей хороший у змішаних посадках - з полуницею, салатами або улюбленими кореневими овочами.
Розсаду лука-порея загартовують протягом як мінімум 2-х тижнів до висадки. Перед перенесенням у ґрунт потрібно вкоротити листя - злегка підрізати кінці, але цю процедуру можна і відкласти на кілька тижнів.
Цибуля-порей висаджують в індивідуальні лунки глибиною і шириною приблизно близько 12 см, з відстанню між рослинами близько 10-12 см і від 15 до 40 см у міждурядях. На дно посадкових лунок вносять додатково жменю зрілих органічних добрив і трохи золи.
Розсаду встановлюють строго вертикально - так, щоб рослина була надійно закріплена в ґрунті. Але залишають хоча б кілька сантиметрів стебля до нижнього листя. Ґрунт утрамбовують поступово, фіксуючи стеблі, але не допускаючи порушення аерації. Досипають субстрат після рясного поливу.
Відхід на грядках
Порей поливають регулярно, не допускаючи сирості, але забезпечуючи стабільну вологість ґрунту і компенсуючи посухи (до 3-х разів на тиждень влітку). Підживлення вносять хоча б 2-3 рази за сезон, органічними, зеленими або повними мінеральними добривами. Для максимальної врожайності підживлення проводять кожні 2 тижні, але така стратегія позначається на корисності порія.
Цибуля-порей не терпить конкуренції сорних трав тільки в перший місяць після посадки. Розпушування ґрунту - обов'язкова процедура. Як і початок окучування, підсипання субстрату до основи ніжки для формування відбіленого стебля (через місяць після посадки і до 4-5 разів за сезон).
Листя порея можна періодично вкорачувати на третину для стимулювання утовщення стебля. Зазвичай обрізка ефективна на ослаблених рослинах (якщо «ніжки» наростають нормально, досить окучування).
