Дрібні білі або злегка жовтуваті квітки з приємним тонким ароматом з'являються до середини червня. У кімнатних умовах цей процес триває кілька місяців. Запилюють оливу комахи або вітер, але, якщо погода стоїть безвітряна, гілки щодня струшують. При самовпиленні плоди зав'язуються різної величини, а перехресне досвіду покращує і якість плодів, і врожайність. У кімнатних умовах олива дає близько 2кг оливок, а в саду - до 20 кг.
Оливкове дерево дуже засухостійке, але, якщо немає приросту гілок, - це явна ознака нестачі вологи. Крім того, рослина світлолюбна (при нестачі світла починають оголюватися гілки), не терпить заболочених і кислих ґрунтів. Вапнування значно підвищує врожайність.
Розмножувати маслину можна черенками, щепленням або насінням. Перед посадкою насіння 16-18 годин витримують у 10% -вому розчині лужі (каустична сода), потім ополаскують і підрізають секатором «носик» кісточки. Висаджують на глибину 2-3 см. Паростки з'являються через 2-3 місяці.
При розмноженні оливи щепленням окулювання дички роблять проростаючим очком (можна і черенком) в розщеп або в приклад під кору. Перші оливки можна спробувати через 8-10 років.
Для черенкування беруть 2-4-річні обрізані гілки діаметром 3-4 см, зрізи замазують садовим варом і закопують у березні горизонтально в пісок на глибину в десять см. Оскільки на цих черенках багато сплячих нирок, вже через місяць з'являються втечі. Чореньки, перед тим як висадити, обробляють стимулятором зростання. Надалі намагаються підтримувати найбільш сприятливий режим: температуру 20-25 град., достатнє освітлення, але без прямих сонячних променів. Для збереження високої вологості ящик з черенками закривають склом або плівкою. Обприскують (не поливають!) водою кімнатної температури один раз на день. Пересаджують такі черенки через 2-4 місяці. Плодоносити вони починають на 2-3-й рік.
Найкращий час для посадки в регіонах з м'якою зимою - осінь. До весни рослини вкорінюються і йдуть у ріст. Підгодовуючи дерево гноєм (особливо коров'яком), обов'язково додаю 200 г суперфосфату, щоб ґрунт не окислявся. Навесні ґрунт відомий.
Головний урожай утворюється на прирості минулого року, тому при обрізці видаляю тільки старі і малопродуктивні гілки. Робити це краще в березні, до початку сокоруху. Дереву надаю бокаловидну форму - це набагато збільшує врожайність. У кімнатних умовах висоту дерева обмежую до 60-80 см.
