Уявити свій раціон без буряка - дуже важко. Вона незамінна для таких страв як борщ і буряок. З неї готують безліч смачних, ситних і корисних салатів - вінегрет, відварений буряк з чорносливом, запечений буряк з сиром, маринований корейський. З буряка навіть десерти роблять! Більш того, буряковий сік використовують для лікування величезного списку хвороб. І зберігається вона довго, забезпечуючи нас у зимовий період вітамінами. Але, на превелике засмучення городників, не у кожного власника присадибного виходить виростити хороші коренеплоди. Що може перешкодити буряку рости? І як усунути ці біди раз і назавжди?
Коли сіяти буряк
Спочатку поговоримо про терміни посіву буряків. Незважаючи на свій кілька «товстошкірий» вид, буряк, на відміну від морквини, не призначений для ранніх посівів. Оптимальні терміни - травневі дні. В якій декаді займатися посівом - підкаже погода за вікном. Бувалі городники рекомендують приступати до посівів не раніше, ніж поки ґрунт не прогріється до + 8... +
10 ° С.Експериментувати і висівати буряк під зиму не варто. Це призведе до того, що буряк піде в стрілку. Такий же ефект вийде, якщо провести посів занадто рано. Але з цього правила є виняток - це сорти, які призначені саме для підзимних посівів. Про це має бути вказано на упаковці з насінням
.
У який ґрунт сіяти буряк
Буряк буде погано рости у важкому глинистому грунті. Тут вона довго буде зав'язувати коренеплод, великий не виросте, та й зберігатися теж буде погано.
Такий ґрунт необхідно розрихляти. Пісок - не найкращий варіант для цих цілей. Він не несе в собі поживної цінності, а буряку потрібна добре заправлена земля, яка до того ж має вологомісткі властивості. Тому краще за можливості вибирайте один з таких варіантів:
• перегной;
• компост
; • перепрілі тирси
. Сирі тирси вносити не можна, тому що вони витягують з ґрунту азот. Тому перш ніж робити їх у землю, дуже важливо витримати їх, наприклад, у гній. Коли гною немає, тирси доводять до потрібної кондиції обробкою азотними добривами. Ну а перед посівом буряків ґрунт слід скопати.
Власники ділянок з важкими глинистими грунтами ще можуть взяти на озброєння таку хитрість. Вибирайте для своїх городів ті сорти, які ховають у землі тільки бородатий хвостик, а сам коренеплод росте майже на поверхні ґрунту як кольрабі або виглядає як дайкон.
Догляд за сходами
Буряк вирощують посівом відразу в грунт. З урахуванням того, що не все насіння зійде, посів роблять густим. Але коли здадуться сходи, не можна втрачати час - приступайте до проріжування. Видаляйте ті, які спочатку запізнилися зійти і дрібніше за інших. Інакше вони почнуть конкуренцію за «місце під сонцем» і буде уповільнення зростання сусідніх коренеплодів. Між сіянцями витримують дистанцію не менше 7 Іноді
радять висмикнуті рослини не викидати і висадити їх на окрему грядку. Але вигода від цього буде сумнівною, тому що корінці вже будуть пошкоджені. І коренеплод може вийти неправильною формою.
Одного проріжування на буряковій грядці буде мало. Коли коренеплоди підростуть, потрібно знову видалити зайві, залишаючи між залишилися на грядці приблизно по 20 Затримати
зростання може недостатня вологість. Тому коли настає посушливий період і довго не буває дощів, городнику доводиться самому компенсувати нестачу води. Норма витрати - приблизно 12-15 л води на 1 м кв., а на піщаному ґрунті - до 20 л.
Ще одна небезпека посушливої і спекотної погоди - це перегрів ґрунту, чого теж дуже не любить буряк. Тому рекомендується мульчувати грядки.
Щоб захистити буряк від палючого сонця, не варто влаштовувати грядки в тіні. Він віддає перевагу відкритим майданчикам. Оптимальне рішення - це мульча з трави, соломи або компоста.
