Кухня є досить функціональним приміщенням. І найчастіше вона переростає зі звичайного харчоблоку і стає своєрідною малою вітальнею - місцем відпочинку, спілкування, прийому гостей, задушевних бесід і пісень під гітару. І тому нерідко на кухні можна зустріти не тільки телевізор, а й диванчик, газетню, полиці з книгами. Кожна господиня намагається надати своїй кухні максимальний затишок і комфорт, прикрасивши її картинами, декоративними аксесуарами і живими квітами. Якщо ви сприймаєте свою кухню не тільки як місце прийому їжі, спробуйте декорувати її кімнатними рослинами. Грамотно підібрані і правильно розміщені рослини здатні одушовувати і вносити гармонію в будь-який інтер'єр. Давайте подивимося, які ж рослини підходять для вашої кухні.
З чого почати підбір рослин для кухні
Не потрібно поспішати в магазин за квітами і горщиками. Попередньо необхідно зробити найпростіші обміри зон, де ви плануєте розміщення рослин, оцінити освітленість - життєво важливий фактор для всіх насаджень. Найкраще рослини, які люблять світло, почуваються біля вікон, що виходять на захід, схід і південний захід. Тому на цих підвіконнях з комфортом можуть розміститися декоративно-листяні орхідеї та суккуленти. Місця з високою освітленістю віддають перевагу також азалія, агава, алое, молочай, кактуси, пассифлора, катарантус, цикламен, кальцеолярія і рослини сімейства товстянкових.
На північно-східних і північних вікнах добре розвиваються тільки тіньовикривальні рослини. Такими вважаються монстера, фікус, плa, фіттонія, пілея, шеффлера, спатифіллюм, сансевієрія, маранта, птеріс, ктенанте, нефролепіс, аукуба, аглаонема, буддлея, аспідістра і деякі різновиди драцени. Чим далі від вікон, тим слабша дія живильних сонячних променів. Саме тому в орієнтованих на північ або затінених приміщеннях рекомендується розташовувати рослини в максимально можливій близькості до вікон або застосовувати додаткове освітлення.
Дуже важливий і температурний режим. Віконні рами необхідно утеплити. При провітрюванні кухонного приміщення потрібно стежити за тим, щоб холодне повітря з вулиці не потрапляло безпосередньо на рослини. Щоб підтримувати необхідну вологість, опушені рослини висаджують в ящики з вологим торфом або мхом, регулярно виробляють обприскування. Горщики з рослинами не повинні стояти на холодному підвіконні - це може призвести до переохолодження кореневої системи, а, отже, знизити інтенсивність харчування рослини вологою і мінеральними речовинами.
Можливо навіть загнивання коріння. Горщики з рослинами встановлюють на спеціальні дерев'яні підставки. Якщо ж підвіконня, навпаки, перегрівається через батарею парового опалення, що знаходиться під ним, застосовують пінопласт для створення теплоізоляції. Зазвичай кухня є найтеплішим місцем у квартирі, тому вона не підходить для тих рослин, яким у зимовий період потрібна знижена (до 10 градусів) температура. У цю групу входять камелія, агава, мирт, кактуси, юкка, фуксія, цикламен, азалія, клівія, пеларгонії та інші рослини, вегетація яких взимку сповільнюється.
Харчові рослини можуть по праву зайняти своє місце на кухні. Зазвичай на добре освітлених підвіконнях чудово розвиваються часник, цибуля, базилік, крес-салат, тім'ян, майоран, петрушка. Деякі господині влаштовують у віконному прорізі цілі багатоярусні конструкції, для яких добре підходять низькорослі кущі сорти цих рослин. Ці насадження не тільки радують око і нюх, а й дозволяють щодня знімати невеликий урожай свіжої зелені зі своєї домашньої плантації.
Великою популярністю користуються цитрусові і перець. Вони дуже оригінально виглядають навіть окремо. Ці рослини досить примхливі, зате плоди є не тільки окрасою, а й предметом гордості домашнього садівника. Модною новинкою є кулінарно-флористичні композиції. Наприклад, деревце лимона в поєднанні з фарфоровими аксесуарами для чаювання і красивими упаковками чаю, кавове дерево і розташована поруч кавомолка. Композицію можна доповнити відповідними за стилем мініатюрними рослинами в оригінальних кашпо або горщиках - цикламеном, узамбарськими фіалками, солейролією.
Головна вимога при декоруванні живими рослинами будь-яких приміщень, в тому числі і кухні - єдність стилю. Необхідно враховувати, що в'ються, звисаючі або повзучі рослини вільного силуету підсилюють елемент невимушеності і природності в інтер'єрах, оформлених у фантазійному, романтичному або кантрі-стилі. Тут припадуть до речі гінура, кімнатний бамбук, адіантум, стрептокарпус, аспленіум, пелея, нефролепіс, каменятка, церопегія або гіпестес.
Для кухонного приміщення, витриманого в стилі техно, чудово підійдуть рослини, що мають чіткі обриси - драцена, калатея, аспідистра, алоказія, стреліція, фатсія. Розміщення їх у металевих відерках, горщиках або кашпо правильної геометричної форми тільки посилить відчуття мінімалізму. Рекомендується вибирати нейтральні або, навпаки, яскраві кольори. Займаючись підбором рослин необхідно враховувати темпи їх зростання, щоб передбачити своєчасну заміну кашпо або горщиків, які обов'язково повинні за стилем і кольором поєднуватися з меблями та оформленням приміщення.
Застосовуються рослини і для зонування приміщення кухні. Наприклад, можна ізолювати місце прийому їжі від робочої території, щоб створити максимально спокійну і комфортабельну атмосферу. При цьому слід враховувати той факт, що велика кількість рослин наближає кухню до зимового саду. Підвищена вологість може потребувати спеціального оздоблення стін, влаштування гідроізоляції підлог і додаткового освітлення. Організовуючи такий зелений куточок для відпочинку, доведеться передбачити масу нюансів, продумати не тільки технічні аспекти, а й фон, підсвічування, кашпо, горщики, квіточниці, що використовуються матеріали.
Придивіться до своєї кухні. Може бути, вона і не настільки простора, як вам би хотілося, але і в ній знайдеться місце для зелених насаджень. Підлога, стіни, віконні та дверні прорізи, поверхня меблів - підійде все, але тільки з урахуванням вимог освітленості. Навіть за допомогою елементарної полички або поверхірки можна створити на кухні зелений куточок, що надає приміщенню тепло і затишок. Займаючись розміщенням рослин, не забувайте про те, що будь-які композиції і окремо вартісні рослини не повинні соромити ваших рухів при переміщенні в обмеженому кухонному просторі.
Де краще розмістити рослини на кухні
Розміщувати рослини найкраще, звичайно, на широкому підвіконні. Там можуть розташуватися поруч один з одним найрізноманітніші рослини: фіалки, кактуси, плющі, чореньки розмножуваних рослин, пряні трави, зелена цибуля, кімнатні томати, огірки, баклажани і лимони. Горщики з ампельними рослинами (пассифлора, стефанотіс, бегонія повисаючи і т. д.) добре поставити на навісні полиці або підвісити в настінних кашпо.
Однак не забувайте, що кухня - приміщення не дуже велике і підвісні кошики не повинні заважати пересуватися. Не варто ставити горщики і на столешницю розділового столу (хоч це і красиво виглядає на фотографіях у журналах). Практика показує: незручно і господині, і рослинам.
Краще не змушувати рослинами всю кухню - набагато цікавіше буде виглядати ретельно продуманий варіант, здатний до того ж зорово зменшити або збільшити приміщення. Високі стелі виявляться нижче, якщо підвісити кошик зі звисаючими рослинами, а кухня з низькими стелями - вище, якщо помістити горщик з великою високою рослиною на підлозі. Дугоподібні стеблі і дрібне листя зорово розширять вузький простір.
Чого не люблять кухонні рослини
Не ставте квіти поруч з раковиною. Вологість тут, звичайно, ідеальна, а ось бризки води з домішкою хімічних засобів для миття посуду здоров'я рослинам не додадуть.
Страждають рослини і від найдрібніших крапель жиру, які липкою плівкою покривають їх листя. У результаті квіти починають задихатися. Вони гірше ростуть, листя стає тьмяною, зрештою вони можуть навіть загинути. Тому хоча б раз на місяць необхідно влаштовувати «банний день». Великі листя акуратно протирають змоченою в слабкому мильному розчині тканиною. Рослини з невеликими листочками спочатку цим же розчином обприскують, а потім ополаскують під душем водою кімнатної температури. До речі, це заховає рослини і від багатьох шкідників.
Що можна вибрати з рослин для кухні
Для кухні підійдуть рослини з глянцевим листям (фікуси, монстера, пальми, філодендрони). Вони затримують на листях велику кількість пилу, але їх зручно мити і протирати.
З пряно-ароматичних трав на кухні доречні: коріандр, петрушка, базилік, тем'ян. Вони і красиві, і мають фітонцидні властивості, і практична користь від них безсумнівна - свіжа зелень на столі.
А ось кактусам і субтропічним рослинам, які потребують прохолодної зимівлі, а також багатьом видам цибулинних на кухні може бути занадто спекотно і незатишно.
Різноманітність оформлення кухні за допомогою рослин
Образ кухні може бути різним, і, напевно, він у кожного свій. Комусь миліше закопчене вогнище, а комусь необхідна білосніжна стерильність. Кухня може бути як найтеплішим і затишним місцем у квартирі, так і холодним хай-тек-гігантом. Природно, і рослини, що прикрашають її, повинні чітко потрапляти в стиль.
Для звичайної затишної кухні годяться будь-які кімнатні квіти. Вимоги прості: не повинно бути голої землі, кашпо - цільні ємності, а не горщики з піддонами (все-таки поруч продукти), обов'язково щось квітуче (сенполії, гібіскус), щось плодове (перчик). Можна посадити і лимон, якщо вас не бентежить приємний, але дуже сильний запах квіток. Можна влаштувати навіть міні-город, але швидше декоративного, ніж утилітарного характеру.
Якщо кухня задумана як середньовічний двір з фальшбалками на стелі, «цегляною кладкою» або каменем на стінах і відповідними духу часу аксесуарами, рослин має бути мінімальна кількість, тому що реально це були дуже темні приміщення. Плюща, що увиває стіну і балки, цілком достатньо.
Інша справа - світлий південно-європейський варіант. Можна декорувати кухню як зовнішню перголу, завиту виноградом. На стіни кріпляться фактурні коряги, що імітують нижні втовщені стовбури ліан, а по них пускаються кімнатні виноградові (в ідеалі - тетрастигма, але можна і роїциссус).
У «стерильній» кухні добре тримати орхідеї, посаджені в штучні орхідні чіпси, або бромелієві в декоративному гідрогелі. Втім, підійдуть і звичайні, тільки дуже акуратні екземпляри рослин.
Якщо ви тяжієте до мінімалізму, варто вибрати одну або дві рослини, але дуже якісні і цікаві. Зверніть увагу на кавове дерево - дуже невибагливе, незвичайної форми, постійно квітуче, з темно-червоними плодами.
Фантазії - скільки завгодно. Тропічні вітрини, бромелієві дерева, суккулентні композиції, водні сади - все це може прикрасити вашу кухню і надати їй блиск і неповторність.
При правильному підході будь-яку кухню можна перетворити на приголомшливо красиве місце для відпочинку.
