У коренеплодів є одна особливість: вони формують настільки дрібне насіння, що неможливо їх висіяти з нормальною густотою стояння (селера, петрушка, редис, морква та інші) або формують соплодія (буряк), з яких виростають кілька паростків близько розташованих рослин. Як правило, загущені посадки різко знижують якість, а значить, і кількість врожаю. Коренеплоди виходять викривленими, рогатими, дрібними, часто несмачними. Для коренеплодів дуже важливим прийомом є проріджування посадок. Але його не можна виконувати як доведеться і коли доведеться. Саме своєчасне і якісно проведене проріжування дозволить отримати бажаний повноцінний урожай.
Загальні правила проріджування
Для отримання необхідної густоти стояння рослин норму висіву коренеплодів (мимоволі) збільшують у 4-6 разів. Для створення рослинам оптимальної площі харчування необхідно виконувати відповідно агротехнічним вимогам 2-3, а іноді і 4 проривки сіянців і рослин.
- Першу проривку завжди виконують у фазу семядольних листочків або після утворення першого справжнього листочка. Якщо сходи нерівномірні, то першу проривку виконують у фазу семядольної вилочки, не чекаючи сформування семядольних листків або через тиждень після масових сходів. Щоб не висмикнути зайві сходи, проріжування виконують частіше прищипуванням сходів біля самої землі або використовують пінцет для їх видалення.
- Другу проривку проводять зазвичай через 15-20-30 днів або, згідно з вимогами агротехніки, у відповідну фазу. При цьому проріджуванні залишають сильні рослини, а видаляють слабкі. Між рослинами має залишатися 0,5-1,0-1,5 см і не більше, тому що через різні погодні умови, захворювання, напади шкідників може відбутися зрідження. При зрідженій густоті стояння рослини теж формують неякісні коренеплоди, і величина врожаю зменшується.
- Третя проривка - це фактично формування остаточної (необхідної) густоти стояння. Відстань між коренеплодами становить 4-6-8 см. Якщо агротехнікою передбачено багаторазове прибирання (наприклад: на пучок біля моркви, молодих коренеплодів буряків), то прибирають найрозвиненіші рослини, решта залишають на дорощування.
Наступні проривки - це фактично багаторазове вибіркове збирання врожаю.
Проріджування окремих культур
Проріджування буряка їдальні
При посадці буряків соплодіями кожне формує 5-6 проростків. Буряк проріжують двічі. Попередньо проводять полив, який дозволяє висмикувати рослину, не пошкодивши кореневу систему низкою зростаючої культури.
За технологією обробки буряк проріджують під час вегетації 2 рази:
- першу проривку виконують у фазу 1-2 листя, прибираючи з посіву найбільш слабкі, недорозвинені рослини. У ряду залишають рослини через 3-4 см. Якщо буряк зійшов нерівномірно, то проріжування переносять на більш пізній час і виконують у фазу 2-3 листя. Ці рослини - прекрасна розсада, яка часто формує більш якісний урожай, ніж безпосередній загущений посів. Якщо немає окремої грядки під цю розсаду, висадьте її по краях грядок з іншими культурами (морква, цибуля).
- Друге проріжування проводять у фазу 3-5 розвинених листя. До цього часу коренеплод має в діаметрі до 3-5 см і може використовуватися як молодий коренеплод пучкової стиглості. При проріжуванні висмикують найросліший коренеплод, а маленькі залишають на дорощування до наступного проріжування або вибіркового збирання врожаю. Виконуючи проріжування, відстань залишають 6-8 см, а пізніх сортів (для закладки на зберігання) до 10 см у діаметрі.
Проріджування моркви
Примхлива, але потрібна в нашому меню, культура. Дрібне насіння сходить тривалий час. Щоб сходи не вийшли розрідженими, зазвичай висівають підвищену норму насіння. Оскільки моркву висівають у кілька термінів з розбігом у 10-12 днів, а проріжування - один з важливих агротехнічних прийомів, метушні влітку з морквяними грядками достатньо. На моркві проводять 3 проріжування, а з багаторазовим вибірковим прибиранням їх кількість доходить до 5-6.
- Морква не терпить загущення, тому перше проріжування починають через 1-2 тижні після отримання масових сходів. У загущених місцях проривають відразу по кілька рослин, залишаючи в ряду відстань 1,0-2,0 см не більше. Не забудьте після проривок проводити, підживлення, полив рослин і легке окучування. Вони необхідні, щоб уберегти рослини від морквяної мухи.
- Друге проріжування проводять при досягненні коренеплодом діаметру 1,5-2,0 см (фаза пучкової стиглості).
- Третя проривка заключна. До цього часу на моркві формується остаточна густота стояння і відстань в ряду становить не менше 6-8 см. Прибирають коренеплоди діаметром 5 см. При меншій відстані коренеплоди будуть дрібними. При проривку прибирають найбільші коренеплоди, оскільки до остаточного збирання врожаю вони сильно переростають, м'якоть стає грубою і не такою солодкою і смачною. Остаточне прибирання проводять у третій декаді вересня. Більш раннє остаточне збирання моркви знижує її врожайність.
Проріджування петрушки
Улюблена пряно-смакова і овочева культура. Агротехніка посіву і проріжування в усьому повторює моркву. Відмінність тільки в термінах отримання сходів. Якщо морква сходить через 5-7 днів, то петрушка через 15-20, а в посушливі роки - і в 25 днів. Найкраще петрушку висівати у вигляді ущільнених посівів, змішуючи насіння петрушки з насінням редису або салатів. Ці культури сходять через 3-7 днів і служать маркерами посіву петрушки. До їх прибирання якраз з'являються сходи основної культури.
На городніх ділянках зазвичай вирощують кореневі та листові сорти цієї культури. У тих та інших використовують надземну масу і коренеплод, більш явно виражений у кореневої петрушки. Петрушку проріджують і вибірково прибирають весь теплий сезон у міру потреби. До осені між рослинами залишають 5-8 см. При такій густоті стояння коренеплод кореневої петрушки зберігає всі свої цінні якості (солодку ароматну м'якоть, коренеплод без тріщин, рівної форми).
Рослини петрушки, що обсемінені або залишилися на зиму не прибраними, формують молоді втечі і їстівні коренеплоди, які теж проріджують.
Проріджування редису
З ранніх коренеплодів найпоширенішим є редис. Холодостійкий і скороспілий, він з ранньої весни забезпечує сім'ю свіжим вітамінним салатом. Його висівають при температурі + 10.. + 11 * С і вже через 25- 35 днів знімають урожай. Як і моркву, редис висівають у кілька термінів (тільки в холодний період часу навесні і восени) з розбігом у часі 5-7 днів, що продовжує терміни отримання свіжої продукції.
Проріджування редису проводять двічі::
- через тиждень після масових сходів висмикують недорозвинені рослини або помітні квітенята. Залишають відстань в ряду 1,5-2,0 см.
- Друге проріжування проводять при діаметрі коренеплоду 4-5 см і через кілька днів знімають урожай коренеплодів.
Описати періоди проріджування для всіх овочевих культур, що вирощуються через посів насінням, неможливо. Вище наведено дані найпоширеніших овочевих і пряно-смакових культур. Орієнтовно, всі коренеплоди проріджують 2-3 рази. Першу проривку проводять після масових сходів не раніше 2-3 тижнів. Другу - при сформуванні коренеплоду пучкової стиглості, що використовується в їжу (редис). Третю - за необхідності остаточного формування густоти стояння (морква, буряк). Причому густота стояння залежить від розміру коренеплоду стандартної величини (наприклад, діаметр моркви становить 5-6 см, буряка 9-10 см, редису 2-3 см).
