У серпні в усю силу дозрівають у городі різноманітні домашні овочі, але особливо пильну увагу городники приділяють помідорам. Адже в цей час за томатом все ще доводиться доглядати, і в той же час збирати з кущів урожай. А подекуди рослинам потрібно допомогти з тим, щоб плоди скоріше побурели або зупинити зростання куща, що розігнався. Крім того, не можна забувати про захисні заходи, оскільки на ваш урожай продовжують зазіхати шкідники, та й хвороботворні організми не дрімають.
Нові втечі: де вилучити, а які залишити?
Наприкінці другої декади місяця необхідно вжити заходів, щоб зупинити подальше зростання кущів томатів і формування нових кистей. Дозріти до приходу стійких осінніх холодів вони все одно не встигнуть, а сили і поживні речовини з рослини на себе витягувати будуть. Щоб попередити такий розподіл навантаження, рослинам високостебельних різновидів зрізають верхівки. Цю процедуру виконують таким чином, щоб над квітковим пензлем, який до цього моменту вже встиг утворитися, залишилося два аркуші. У тих випадках, коли кущі томатів формувалися в два-три стебля, прищипку їх всіх виконують одночасно.
Однак у цьому правилі є винятки. Коли листя на томаті пожовтіли, або сталася така неприємність як хвороба, яка позначилася на стані ботви значними ушкодженнями, то прищипку не рекомендується проводити. Для повноцінного харчування дозріваючих плодів на кущах має бути певна кількість листя. І знову утворювані екземпляри компенсують цю шкоду, послуживши помідорам, що на благо залишилися на кущах. Разом з тим нові квіткові пензлі на молодих втечах необхідно видаляти без жалю.
Про що говорить колір помідора?
Городники, які регулярно знімають з кущів недозрілі плоди, значно збільшують загальний урожай. Якщо проводити такі роботи в стадії бланжової стиглості, коли забарвлення шкірки стає жовтувато-бурим або початківцям біліти, то залишені на світлі томати дозріють швидко і це не позначиться на якості врожаю негативно.
Водночас смак плодів, знятих з рослини в зеленому вигляді і залишених на самостійне дозарювання, помітно відрізняється від тих, які дозріли безпосередньо на рослині. Вони більш кислі, а хімічний аналіз з великою часткою ймовірності покаже менший вміст цукрів, вітамінів та інших речовин. Тому знімати плоди абсолютно незрілими бажано тільки в самому крайньому випадку. Крім того, не рекомендується вживати їх у свіжому вигляді. Таку продукцію заквашують або піддають тепловій обробці з подальшою консервацією.
Прискорити дозрівання і збільшити вміст цукру в томатах допоможе підживлення хлористим калієм і хлористим натрієм. Її проводять у повній стадії плодоношення. Для цього по 1 стіл. ложці кожної речовини розводять 10 л води. Добриво вносять під корінь. На один куст потрібно 0,5 л підживлення.
Зберігання врожаю томатів
У приміщенні для зберігання томатів повинна бути хороша вентиляція. Перед закладкою врожаю на зберігання приміщення та стелажі необхідно продезінфікувати. Якщо тут планується проводити дозарювання, температуру необхідно підтримувати на позначці + 12 ° С.
Для дозарювання томати знімають з куща разом з плодоніжками. У ящики їх укладають так, щоб плодоніжки були спрямовані вгору. Щоб продовжити термін зберігання свіжих плодів, їх не знімають з куща, а всю рослину повністю витягують із землі і в такому вигляді відправляють на зберігання. Кущі можна розмістити на стелажах або підвісити до стелі корінням вгору. Цей спосіб дозволить помідорам протриматися 1,5-2 місяці.
