Момордика - трав'яниста ліана з сімейства гарбузових. Вона має різне листя, запашні квітки і незвичайні плоди, стиглі - схожі на екзотичні яскраво-помаранчеві квіти. Назв у неї багато: індійський, або жовтий огірок, огірок-крокодил, шалена диня, індійський гранат, бальзамічна груша тощо. Як вирощувати момордику в теплиці, на балконі і у відкритому ґрунті, якого догляду вона потребує, і які її властивості вважаються найбільш цінними, читайте в статті.
Яка вона - момордика?
Момордика (Momordica) - рід рослин сімейства Гарбузові (Cucurbitaceae), що включає в себе близько 20 видів однорічних або багаторічних ліан. Як культурні рослини зазвичай вирощується Момордика харанція (Momordica charantia).
Батьківщиною момордики є тропічні райони Індії та Південно-Східної Азії. Від інших гарбузових культур момордика відрізняється своїми тонкими довгими стеблями, які можуть досягати висоти 2 метри і більше, а також більш великими світло-зеленими, красиво розрізаними листям.
Цвітіння біля момордики збігається з початком активної освіти втечі. Квітки у неї роздільнополі, яскраво-жовті, з тонким ароматом жасмину, на довгих ніжках; жіночі квітки трохи помільніше. Спочатку на рослині з "являються чоловічі квітки, а потім жіночі.
Після досвіду зав'язки відразу починають швидко розвиватися. «Бородавчасті» плоди зовні покриті соскоподібними виступами, на зразок шкіри крокодила. Вони мають подовжено-овальну форму із загостреним кінчиком довжиною 10-20 см і діаметром до 7 см. Поступово вони стають жовтого або оранжево-жовтого кольору.
Дачникам подобається ця рослина не тільки через свої цілющі властивості, про які ми розповімо трохи нижче, але ще й тому, що момордика при цвітінні і при дозріванні плодів виглядає досить декоративно. Господарі дачних ділянок часто висаджують момордику вздовж огорожі та альтанок.
Насіння момордики червоно-бурого кольору, химерної форми, величиною з кавунове насіння, має тонку, але міцну шкірку. При дозріванні плід розтріскується в своїй нижній частині і закручується на три м'ясистих пелюстки. З нього випадає на землю насіння в кількості 15-30 штук.
Всередині плоду знаходиться соковитий навколоплідник темно-рубінового кольору. На смак він дуже приємний, нагадує стиглу хурму, а сам плід до смаку нагадує смак гарбуза. Поверхня плоду трохи гірчить, тому момордику часто називають «гірким гарбузом». Багато хто вважає, що ця гірчинка не псує смаку і дозволяє готувати з плодів момордики прекрасні страви.
Особливості вирощування момордиків
Момордику можна вирощувати в парнику, теплиці, на балконі і в кімнаті на підвіконні. В основному рослину розмножують за допомогою насіння, але застосовується також і метод розмноження черенками. Деякі з різновидів момордики вирощують як декоративні кімнатні рослини, а інші - як овочеві городні культури або як декоративні рослини вздовж огорож і альтанок.
Посів насіння
Як вже зазначалося, насіння момордики має досить щільну оболонку. Тим не менш, у них дуже високий відсоток сходження. Їм не потрібна спеціальна попередня підготовка, крім замочування в слабкому марганцевому розчині за добу до висадки. Не варто чекати проростання насіння у воді, за аналогією з огірковим насінням, інакше вони загниють.
Рекомендується висаджувати насіння руба на глибину до 1,5 см у торф'яні горщики діаметром до 10 см, заповнені родючою ґрунтовою сумішшю. Відразу після висадки їх необхідно полити теплою водою, після чого не поливати протягом 2-3-х днів.
Найкращий період для посадки насіння - кінець березня або початок квітня. Сходи з'являються через 10-15 днів при температурі навколишнього середовища не нижче + 20 ° С. Ґрунт з розсадою необхідно підтримувати в помірно вологому і теплому стані і оберігати рослини від протягів і різких перепадів температури. Двічі на місяць рекомендується удобрювати ґрунт, чергуючи при цьому органічні та мінеральні підживлення.
Можна розмножувати момордику і черенкуванням. Для цього втечі поміщають у воду або в піщано-торф'яну суміш і чекають їх укорінення. Температура навколишнього середовища не повинна бути нижче + 25 ° С. Готові черенки висаджують у відкритий ґрунт і на кілька днів накривають скляною банкою.
Пересадка у відкритий ґрунт
При досягненні рослиною висоти в 25 см, її пересаджують в більш об'ємний горщик. Висаджують у відкритий ґрунт наприкінці травня, роблять це разом із прикореневим земляним комом. Оголення коріння погано позначається на розвитку рослини, оскільки його коренева система розвинена слабо. Тому періодично необхідно підсипати ґрунт у міру його вимивання при поливі.
Якщо ділянка не дуже тепла, то первинну висадку потрібно робити в теплицю або під тимчасове плівкове укриття. Момордика добре себе почуває в тих місцях, на яких до неї росли такі культури, як картопля, бобові, помідори.
Догляд за момордикою
Для отримання хорошого врожаю момордики рекомендується уникати загущення її крони. До висоти 50 см необхідно прибирати всі бічні втечі; зазвичай на рослині залишають до трьох основних стеблів. Втечі вище 50-70 см видаляють після того, як зав'яжеться перший плід. Для нормального зростання і плодоношення момордиці необхідна опора. Зазвичай опору виготовляють у вигляді вертикальної шпалери, яка в належній мірі забезпечує рослині доступ сонячного світла.
Період цвітіння момордики збігається з періодом утворення втечі. Рослина має чоловічі і жіночі квітки, причому чоловічі з'являються трохи раніше жіночих. До початку плодоношення листя і стебла момордики викликають шкірні опіки при дотику, на зразок крапивних.
Для того щоб на рослині стали зав'язуватися плоди, необхідно забезпечити досвіду квіток. При вирощуванні у відкритому ґрунті це відбувається за допомогою комах. У домашніх умовах пилок знімається з чоловічих квіток і переноситься на жіночі вручну за допомогою пензлика або ватної палички.
Рекомендується збирати плоди момордики на 8-10-й день після їх появи, тоді вони ще не мають гіркуватого присмаку. Відомо, що частий збір плодів стимулює більш активне плодоношення. Водночас, якщо на рослині одночасно дозріває занадто багато плодів, вона слабшає.
Як представник сімейства гарбузових, момордика схожа зі своїми сородичами не тільки зовнішнім виглядом. Хвороби і шкідники у них також однакові: мучниста роса, бактеріоз, біла гниль, тля. Остання з'являється в умовах недостатньої вологості повітря. Лікування уражених рослин момордики проводиться так само, як, наприклад, і лікування огірків.
Корисні властивості момордики
Відомо, що в Стародавньому Китаї є момордику було дозволено тільки імператору і членам його сім'ї. В Індії вона вважалася рослиною богів, в Японії - їжею довгожителів. У нашій країні цей екзотичний огірок на пробу можна купити в корейських магазинах. Хоча наші городники вважають, що самостійно виростити момордику куди цікавіше і корисніше.
Вважається, що поживні і цілющі всі частини рослини - коріння, листя, насіння, квітки і плоди. Свіжі молоді втечі та листя момордики йдуть у салати та вінегрети, з них варять смачні борщі та лікувальні супи. «Бородавчастий огірок» набагато поживніше перців і баклажанів.
Вітамін Е, що міститься в рослині, оберігає організм людини від передчасного старіння, вітамін F дає бадьорість і силу, фолієва кислота живить кістковий мозок, оберігає від пухлин. Момордика знищує бактерії і віруси, лікує гіпертонію, геморой, виразку шлунка, діабет і навіть лейкемію. Підвищує імунітет, знеболює. Швидко виводить зайвий жир, прискорює обмін речовин, робить фігуру стрункою. Знижує рівень холестерину в крові, очищає судини.
Здається, диво-огірку підвладні всі немочі, в тому числі, ревматичний артрит, головні та суглобові болі, опіки, псоріаз, депресії, фурункульоз, гепатит, простатит, сечокам'яна хвороба, склероз. А ще момордика лікує хвороби очей, підвищує гостроту зору. Залишається тільки перевірити!
