Любисток Видалець - так називають цю пряну рослину, що володіє цілющими властивостями, справжні поціновувачі нових незвичайних ноток у звичних м'ясних і рибних стравах. Така пряність - відносно нова добавка до списку вже відомих і звичних трав, які додаються при приготуванні багатьох страв, але любисток вже встиг полюбитися багатьом гурманам.
Справжні поціновувачі пряних трав задаються питаннями: як садити любисток, чи можна виростити його на балконі, щоб ця пряна травичка завжди була «під рукою». Виявляється, у вирощуванні «гірського селера», як ще називають цю ароматну лікувальну рослину, немає ніяких труднощів.
Щоб отримувати високі врожаї любистка, необхідно пам'ятати: рослина любить поживний ґрунт і своєчасні поливи. Якщо ці вимоги дотримуються, то у дачника ця пряна травичка завжди буде в достатку. Але неприпустимо вирощувати цю пряність в місцях близького залягання ґрунтових вод, або там, де постійно скупчується вода при поливах, - рослина почне в таких умовах загнивати.
Любисток може рости як на сонячних ділянках, так і в напівтіні. Так як рослина «живе» приблизно 10 років, тому краще відразу знайти для неї місце поруч з плодовими деревами, де з ранку буває сонце, а після обіду - легка полутень. Тільки ділянка підбирається з таким розрахунком, що гірський селер у висоту може досягати 1,8-1,9 м.
Розмноження культури
Розмноження цієї пряної культури можна проводити насінням, черенками або діленням куща. Любисток - як вирощувати насінням, про це буде розказано нижче. Розмножувати гірський селер черенками дуже просто: достатньо зрізати міцну втечу з 3-4 листочками і висадити в будь-яку ємність з мокрим піском для вкорінення.
Важливо! Любисток швидко вкорінюється - через 12-14 днів у нього вже з'являються розгалужені корінці, і саджанець готовий до посадки на постійне місце у відкритий грунт.
Можна розмножувати гірський селер і діленням кущів. Відповідний час для даної процедури - останній місяць весни. Для поділу краще вибирати 3-4 річні кущі любистка. Кожен з таких кущиків ділять на дві-три частини, в кожній частині не менше 3 кореневих нирок і три стебля. Кожну частину можна садити на підготовлене місце, після висадки обов'язково поливають.
Коли пересаджувати любисток з його постійного місця на інше, залежить від стану самого куща. Оптимальний час для зростання цієї пряної культури на одній грядці - 6-7 сезонів.
Посів насінням
Якщо дачник вирішив посадити на ділянці любисток, вирощування і догляд за цією пряною рослиною не будуть занадто клопіткими. Ця культура має високу стійкість до заморозків і тривалої відсутності поливів. Навіть якщо у рослини в посуху завяла надземна частина, то після рясних поливів гірський селер оживає і знову йде в ріст, тому що його коренева система довга і потужна, може добувати вологу з глибини ґрунту.
Як виростити приправу любисток на дачі із насіння? Вирощування любистка слід починати з підбору ділянки. Де краще посадити любисток, садівник вибирає сам, але, так як ця пряна культура досить висока, краще висаджувати її біля заборів, стін будиночка або під деревами, щоб вона не затіняла інші культурні рослини.
Посадка і догляд за любистком під силу навіть садівнику-початківцю. Ґрунт на грядках, де буде посаджено насіння любистка, не повинен бути сильно кислим, тому при необхідності восени в грунт слід внести вапно або доломітове борошно для його розкислення. У ґрунт перед посадкою насіння або розсади цієї пряності обов'язково вносять по 10 кг компоста (або перегну) і торфу, а також склянку золи і 1 ст. л. нитрофоски на квадратний метр.
На грядки гірський селер насінням висаджують з першої декади квітня, після того, як ґрунт добре прогріється.
Вирощування з насіння любистка Амур відбувається так само, як і інших сортів цієї пряної рослини. Насіннєвий матеріал висаджують у борозни, потім рясно поливають. При температурі нижче 14 ° С перші сходи з'являються приблизно через 18-21 днів, але якщо температура навколишнього середовища вище 19 ° С, то перші паростки з'являться вже через 9-12 днів. Коли на паростках з'явиться по кілька справжніх листочків, їх слід прорідити. А ще через пару тижнів підрослі рослини розсаджують так, щоб відстань між ними була не менше 0,6 м. Ширину міждурядів роблять шириною 70 см.
Посадка розсади
Зелень цієї приправи можна отримати раніше, якщо посадити насіння рослини на розсаду будинку в першій декаді березня.
Ростити вдома ці сіянці просто, опис посадки насіння в контейнери такий:
- в контейнери насипають поживний грунт і зволожують;
- роблять неглибокі борозни, в які потрібно садити насіннєвий матеріал.
У домашніх умовах любисток росте досить швидко. Головна умова для нормального зростання сходів - своєчасне зволоження ґрунту. В останній декаді квітня підрослі сіянці можна висаджувати на постійне місце в город або сад.
Догляд за культурою
Догляд за гірським селером полягає в дотриманні режиму поливів, розпушуванні міждурядів, видаленні сорної трави та внесенні добрив. З другого сезону у цієї пряної культури можна обрізати листя, яке в подальшому використовують при приготуванні їжі.
Любисток - що це
Підгодувати рослинні рослини можна органікою (курячим послідом, розчином коров'ячого гною), а також комплексними мінеральними добавками. У період нарощування вегетативної маси у складі мінеральних добавок переважає азот, а з середини літа - калій і фосфор. Щоб у любистка в першому сезоні краще росла коренева система, більшу частину кольороносів видаляють, залишаючи не більше двох з них.
Важливо! Аромат квітучого любистка приваблює корисних жучків, які знищують шкідливих комах.
Шкідники і хвороби, які можуть пошкоджувати любисток:
- морквяна муха, яка поїдає кореневу систему;
- тля, що заселяє насінники;
- септориоз, що поширюється на листя.
Боротися зі шкідниками і хворобами краще народними методами або біологічними препаратами, оскільки будь-які фунгіциди або інша хімія, потрапляючи на листя цієї пряної культури, робить її непридатною для вживання в їжу.
Як збирати врожай
Трава любисток: опис, властивості та застосування
У першому сезоні в їжу придатна тільки листя, збір якої можна проводити кілька разів за сезон. Але через кілька сезонів корисними властивостями будуть володіти і корінці цієї рослини. Їх викопують навесні або в осінній період, очищають від ґрунту, розрізають на дрібні частини і сушать у тіні на протязі. Після того, як коріння висохне, їх подрібнюють і зберігають у скляній тарі в темряві.
Застосування заготовленої сировини може бути різноманітним: з них роблять настої і відвари, які використовують для зміцнення і активного зростання волосся, полощуть горло при запальних процесах в нім. Також такі відвари облають легким сечогінним ефектом.
