Восени збирають плоди лимонника. І щоб запастися посівним матеріалом, зі свіжих ягід потрібно відразу зібрати насіння. Плоди цієї рослини мають смак лимона і приємний аромат. Вони вигідно підкреслять і посилять смак звичних страв. Крім того, лимонник дуже корисний для здоров'я. Він багатий вітаміном С та іншими необхідними організму людини речовинами.
Особливості насіння лимонника
Запасти насіння потрібно побільше, тому що у плодів лимонника дуже великий відсоток так званої пустозерності. Екземпляри, в яких є зародки, вдасться виявити тільки після стратифікації.
Щоб відокремити насіння, з плодів спочатку віджимають сік, потім м'якоть протирають через сито, відокремлюючи від шкіряці. Отримане насіння потрібно промити і просушити. Підготовлені таким чином, їх складають у паперові пакети і зберігають у такому вигляді до зими. Потрібно не забути підписати дату збору насіння - посівний матеріал лимонника недовго зберігає всхожість. Термін придатності - не більше двох років.
Стратифікація посівного матеріалу
До стратифікації насіння приступає в січні. Послідовність дій така:
1. Замочити посівний матеріал на 3-4 доби, щодня змінюючи воду в ємкості.2
. Загорнути насіння у відріз з синтетичної тканини і сховати згорток у ящик з зволоженим піском, який перед цим був знезаражений проколюванием.3
. Ящик залишають на місяць у приміщенні при температурі близько + 18... +
20 ° S.4. Раз на тиждень протягом цього періоду згорток з насінням витягують з ящика, щоб промити, а потім влаштувати повітряну ванну. Після просушки їх знову повертають в кон
тейнер.5. Коли місячний термін закінчиться, ящик закопують у снігу. За три тижні до посіву контейнер викопують і дають відтаяти вмісту при кімнатній температурі.
Посів насіння проводиться навесні. Для цього вибирають тінистий куточок саду. Лунки для посіву роблять глибиною до 2 см, саджають стрічковим методом. Междурядья оставляют по 15 см. Посадки заделывают перегноем.
Сіянці виглянуть з-під землі через близько 2,5 місяців. Поки цього не сталося, тут можна розмістити маячну культуру з більш швидким терміном вегетації. Догляд за ними полягає в поливах і розпушуваннях, очищенні грядок від сорної трави. У цьому розпліднику саджанці вирощують 2-3 роки.
Якщо виконати посіви восени, то за зиму насіння пройдуть процес стратифікації в природних умовах. А сходи з'являться ближче до літа. Але при такому підході відсоток сходження буде вкрай низьким.
Заготівля плодів і листя лимонника
Як зберегти зібраний урожай, якщо заготівлею насіння ви не займаєтеся? З плодів лимонника можна варити киселі і варення, готувати мармелад, квас, настоянки. Але переважно їх зберігають у сушеному вигляді. Спочатку плоди потрібно підвялити. Тільки після цього від них відділяють плодоніжки та інші рослинні залишки.
Сушку проводять у духовці. Температурний режим підтримують на рівні + 60... + 70 ° С. Якщо пічка буде гріти сильніше, лимонник почорніє. Оптимальний колір заготовки - темно-червоний. Плоди повинні бути крупноморщинистими, твердими на дотик, прийняти неправильну форму. Сушкою при кімнатній температурі отримати такий результат не вийде, і плоди швидко покриються цвіллю
. Крім плодів лимонника в їжу вживають й інші частини рослини: листя і втечі, кору і коріння. Вони багаті на корисні речовини і мають тонізуючі властивості
. Щоб насолоджуватися ароматним чаєм з листочків і стебельків, їх починають заготовляти наприкінці літа. Сировину потрібно подрібнити і розкласти для сушіння тонким шаром на відкритому повітрі, але в захищеному від сонячних променів місці. Щоб листя якісно просушилося, не забувайте їх перемішувати. Для зберігання роблять паперові конверти.
