За грибами в ліс ходять після дощичка. Знають люди, що не всяка погода годиться для появи привабливих капелюшків, які хитро визирають з трави, залікаючи і манячи. Для приручення грибів на дачній ділянці потрібно створення певного комфорту для них, щоб грибам було затишно жити і плодитися, а людям милуватися на плоди, створені природою і їх власною працею і турботою.
Різноманітність грибного царства
Світ грибів, як будь-який інший живий світ, дуже різноманітний.
Серед них є паразити, які досаджують садівникам своїми набігами. Наприклад, гриб-паразит з ім'ям «фітофтора», що любить поласувати помідорами і картоплею. Не зустрінеш такого гостя з «належною повагою» і залишишся без врожаю основних овочів.
Іноді по весні з подивом виявиш під завалинкою їстівну сімейку гномиків-сморчків, невідомо звідки приблудили. Порадують вони рік-другий, та й зникнуть так само раптово, як і з'явилися, у відомому тільки їм напрямку.
А ось такі гриби, як шампіньйони, вешенка, люди навчилися приручати, вирощуючи в теплицях, підвалах, а то і в городі, створивши їм відповідні для життя умови.
Умови проживання
Гриби є представниками живого світу, а тому, на їх успішний розвиток і активне зростання впливають ті ж фактори, які допомагають або шкодять життю рослин, тварин і людини. Це всім відомі параметри стану навколишнього середовища: температура і вологість повітря, освітленість місця проживання. Для отримання гідних врожаїв грибів прямо на своїй дачній ділянці, необхідно подбати про створення сприятливих умов для життя грибного царства.
Живильне середовище
Гриби мають властивості і тварин, і рослин. Подібно до тварин, гриби харчуються органічними речовинами рослин. Але у них відсутній рот та інші органи травлення, тому їжу, вони не ковтають і не пережовують, а, подібно до рослин, вбирають.
Для цього гриб має розгалужену павутину, яка, власне, і є грибом. Те, що ми звикли складати в лукошко, називаючи грибом, є плодовим грибним тілом, відповідальним за продовження роду.
Щоб жива грибна павутина могла рости і плодоносити, необхідно створити для неї поживне середовище. Для цього людьми винайдено кілька варіантів створення «кухні» для грибів. Одним з варіантів є використання пнів спиляних дерев. Краще харчування надають пні листяних дерев.
Про особистий досвід вирощування вешенки поділилася одна з «Асієндочок» - https://www.asienda.ru/post/17653/
Температура повітря
Оптимальна температура повітря для утворення плодових грибних тіл лежить у межах від 15 до 18 градусів.
Більш висока температура стимулює зростання, але псує якість грибів. Вони стають легкими, пустотілими, що погано позначається на їх подальшому зберіганні.
Нижча температура гальмує ріст і робить грибну м'якоть жорсткою.
Вологість
Гриби - любителі вологи. Але, на відміну від тварин і рослин, природа не забезпечила їх захисними тканинами, що регулюють процес випаровування. Тому про високу вологість (до 85-100%) їх оточення доводиться піклуватися самій природі, або людині.
Причому, треба знайти ту «золоту середину», коли і вирощуваному грибу вільно, і конкуренти-любителі вологи не намагаються відвоювати поживні плантації.
Освітлення
Хоча гриби в природі ховаються в заростях, буреломах, під кроною дерев, вони, як все живе на Землі, потребують освітлення. Вирощуючи гриби в слабо освітленому приміщенні, встановлюють додаткове освітлення неоновими лампами. Причому, кращому зростанню плодових тіл сприяє синій спектр.
Кисень
При вирощуванні грибів у закритому приміщенні слід періодично його провітрювати, щоб забезпечити приплив кисню, необхідного всім живим істотам, в тому числі, і грибам.
