Деякі з їхніх сортів часнику успішно вирощують у прохолодному кліматі сибірського регіону. При цьому враховуються вимоги до обробки ґрунту і подальшого догляду за рослинами. Щоб визначити оптимальні терміни, коли можна прибирати часник в Сибіру враховуються особливості обробки залежно від погодних умов і терміни його дозрівання.
Сорти для вирощування в прохолодному кліматі
Для висаджування на сибірській землі підбираються сорти з підвищеною стійкістю до хвороб і холоду. Хороші показники розвитку і врожайності в цьому регіоні мають такі різновиди часнику:
- «Сибірський». Його часто висаджують у цьому регіоні. За формою цибулини цього сорту округло-плоскі, з невеликим загостренням догори, вагою від 19 до 28 м. Верхні лусочки з сірувато-фіолетовим відтінком. Якщо рослини були висаджені восени, то в березні з'являються перші паростки. У кожній цибулині в середньому по 4 зубки рожевато-лілового кольору.
- Сорт часнику «Новосибірський 1» характеризується підвищеною стійкістю до зимових холодів. Цибулини в середньому сягають 19 р. Їх форма майже округла, з верхнім шаром лусочок блідо-рожевого кольору. В одній цибулині налічується до 10 зубків з півострим смаком. З одного квадратного метра площі можна отримати до 1,4 кг врожаю цього сорту. Позитивна характеристика часнику «Новосибірський 1» - його стійкість до фузаріозу.
- Півострий сорт «Алькор» належить до озимого вигляду з високою врожайністю. Його вирощують як на присадибних ділянках, так і у виробничих масштабах. З одного гектара збирають до 3,6 тонн часнику. Цибулини «Алькора» можуть зрости до 36 р. Кожна містить до 5 зубків. Відрізняється хорошою лежкістю і стійкістю до хвороб.
- Сибірський сорт «Скіф» дозріває через 95 днів після висаджування. Цибулини вагою до 29 р. З одного квадратного метра можна зібрати до 0,8 кг цибулин. Лусочки досить щільні з біло-бузковим відтінком. Успішно протистоїть бактеріозу і білій гнилі.
- У середньоспілого сорту «Сир-10» плоскоокругла форма цибулини, вагою до 30 г. Кожна складається з 9 зубців середньої щільності. У сорту підвищена зимостійкість і здатність протистояти захворюванням. Популярний сорт для використання в консерваціях. Смак досить гострий. «Сір-10» погано протистоїть впливу бактеріальної гнили. Період вегетації дорівнює приблизно 87 днів. З одного квадратного метра збирають по 0,43 кг часнику.
- Сорт «Осінній» - універсальний. Цибулини великі, вагою до 41 м. Чешуйки фіолетові, а зубки кремового відтінку. Цибулина має по 4 зубки. Цей сорт вважається ранньоспілим. Володіє хорошою зимостійкістю і великою врожайністю. У районах Сибіру практикується його висаджування після збору озимих на початку літнього сезону.
- Сорт «Башкирський-85» з плоскоокруглою формою плодів. Цибулини дуже великі, вагою до 70 р. Стійкий до захворювань. Зазвичай його вирощують у промислових обсягах. З одного гектара вдається зібрати до 70 тонн. Щоб визначити, коли можна прибирати цей часник в Сибіру, примічають день появи сходів, так як він досягає технічної стиглості на 90 добу після цього моменту.
- Часник «Гродековський» відрізняється хорошою зимостійкістю, але невеликою врожайністю. Вдається зібрати всього 3 тонни з 1 гектара. Період вегетації близько 85 днів.
- Сорт «Надійний» добре переносить морозні місяці. У нього середній ступінь дозрівання. Цибулини великі, по 70 р. У цього сорту дуже хороша лежкість, може зберігатися до 11 місяців.
Технологія висаджування
Для визначення необхідного моменту висадки зимового часнику в Сибіру враховують необхідність його укорінення до настання холодних днів. Оптимальний період для висаджування - з кінця вересня до перших чисел жовтня, і до морозів залишається приблизно 45 днів. Якщо висадити в більш ранні терміни, то можливе проростання листя і зниження опірності рослини зимовим температурам.
Висаджування озимого часнику бульбочками, що виросли на кінцях стрілок, проводиться під зиму, а на наступний рік їх не викопують, а дають знову перезимувати в ґрунті. Тільки через рік отримують повністю сформований часник з кількома зубчиками або цибулини, що складаються з однієї великої головки. Цей вид висаджування часнику найбільш популярний у Сибіру.
Збір врожаю часнику
Невірно вважати, що не має суттєвого значення час, Коли прибирати зимовий часник у Сибіру. Непростительно робити це раніше належного терміну або всього лише на тиждень пізніше. Перебування в землі зайвих пару днів може негативно вплинути на лежкість. Головна умова, щоб овоч був повністю визрілий. Необхідно вміти визначати момент, коли починати викопувати. Зайвий час перебування в ґрунті головок призводить до того, що цибулина починає розпадатися, а чешуйки легко відшаровуються.
Увага! Викопування часнику раніше належного терміну призведе до того, що цибулини втрачають вологу і всихають.
Для собору часнику, висадженого під зиму в сибірському регіоні, оптимальною датою вважається друга половина липня. У цей час на кінцях стрілок розкривається насіннєва коробка.
Ярий часник висаджується в умовах Сибіру з другої половини квітня до травня. На відміну від озимих сортів, вони не випускають стріли. Ярий часник зберігається краще, ніж висаджений восени.
Для швидшого проростання часник замочують у розчині марганцівки, загортають у змочену водою тканину і кладуть у холодильник на 2-3 дні.
Час копати ярий часник доводиться зазвичай на 2 тижні після початку збору озимих сортів. Це відбувається з першої половини серпня і може тривати до 15 вересня. Термін коливається залежно від періоду вегетації сорту (100-125 днів), часу їх висаджування в ґрунт, а також від погодних умов і догляду під час вирощування. Тривала спека призводить до того, що збір врожаю проводиться раніше звичних термінів.
Сигналом коли викопувати зимовий часник у Сибіру може послужити утворення тріщин у землі на грядці. Викопані цибулини необхідно прибирати під навіс для просихання терміном на 2 тижні, після цього пенек відрізається до 2-3 см.
Не завжди рекомендується обривати стрілки з часнику. Деякі з сортів погано реагують на таку процедуру і після видалення стрілки цибулини перестають набирати масу. Привезені в сибірський регіон різновиди часнику з Азії погано переносять таку процедуру, але у місцевих сортів після обриву стрілок цибулиною набирається від 10 до 15% ваги.
Термін, коли слід викопувати часник, висаджений у весняний час, визначають за його зовнішнім виглядом. Цей період зазвичай настає з останнього тижня серпня по 10 вересня. Листя до цього часу набувають жовтого кольору, а шийка помилкового стебля розм'якшується. При викопуванні цибулина, повинна бути міцна, повністю сформована і не мати пошкоджень.
Можна орієнтуватися на місячний календар або на погоду. Прибирання повинно проводитися тільки в суху погоду. Цибулини підкопуються вилами і залишаються на грядці до їх просихання.
Попередження! Щоб забезпечити тривалість зберігання, одна з основних умов - не пошкодити цілісність головок.
Якщо погода дуже спекотна або накрапує дощ, то врожай заноситься під навіс для його просушування. Цей процес дуже важливий для закладання врожаю на зберігання. Щоб простіше зберегти часник, його коріння вкорачують, залишаючи по 2 см, а від стебля залишають 7-8 см, щоб можна було заплести або зв'язати цибулини пучком і підвісити зв'язку до стіни.
Зберігання часнику
Після того як викопали часник, використовують 2 способи для збереження його в зимовий час: теплий і холодний. Для теплового виду зберігання часник розкладається в тканинні мішки або картонні коробки, і поміщається в темне місце з прохолодною температурою. Для холодного зберігання використовують місце в холодильнику або погребі, де температура не вище ніж + 5 градусів.
Іноді поєднують ці два способи. При цьому після півроку зберігання в умовах теплого приміщення часник опускають у підвал або кладуть у холодильник на 2 місяці. Це стимулює зростання посадкового матеріалу після його висадки в ґрунт.
