Яких тільки сортів і різновидів огірків не вирощують на своїх грядках дачники, відрізняються ці овочі за розмірами плодів, скороспілості, довжині батогів і розмірами листя. У цій статті розмова піде про китайські огірки - овочеву культуру, яка ще не стала дуже популярною у наших овочівників, хоча позитивних якостей у цих огірків не менше, ніж у інших сортів.
Особливості культури
Хоча сортів китайських огірків досить багато, і у кожного з них є свої особливості, є ряд ознак, властивих всім різновидам цієї овочевої культури:
- плоди в довжину можуть досягати 40-80 см;
- китайський огірок за смаком солодший, ніж огірочки інших сортів, а його аромат нагадує одночасно плоди кавуна і дині;
- ні біля шкірки, ні у м'якоті цього сорту не буває гірчинки;
- фарбування шкірки - насичено смарагдове;
- м'якоть - середньої щільності, порожнечі в ній не буває;
- насіння розташоване по центру плодів.
Більшість сортів китайських огірків - самовимовні, тільки з жіночими квітками на батогах. Розташовуються ці квітки зазвичай пучками по кілька штук. Опис сорту буде неповним без згадки про прекрасні товарні якості стиглих плодів, які не погіршуються при транспортуванні.
До основних плюсів культури можна віднести:
- високу врожайність сорту. З одного куща, що вирощується на грядці, збирають понад 26-28 кг врожаю. Але вищі показники врожайності показують ці овочі при вирощуванні в закритому ґрунті. Досвідчені овочівники примудряються вирощувати ці огірки навіть в умовах Сибіру або Уралу на грядках в городі і отримувати хороші врожаї;
- ультраскороспелость - з моменту появи перших паростків до збору спеючих плодів проходить близько 1,5 місяців;
- кущі компактні;
- всі сорти китайських огірків є болючими;
- самовимовні;
- можуть добре рости і плодоносити навіть у тіні;
- хороший товарний вигляд зібраного врожаю.
Але у сорти є і мінуси, про які повинні знати овочівники перед початком культивування:
- головним мінусом є погана лежкість зібраного врожаю - його треба використовувати відразу після збору, інакше вже наступного дня огірки стають млявими і несмачними;
- плоди не є універсальними, їх можна використовувати тільки у свіжому вигляді і в салати, консервувати або солити китайські огірочки не можна;
- у насіннєвого матеріалу низька всхожість - близько 80% і нижче;
- багатьом овочівникам не подобається, що батоги цих огірків обов'язково підв'язувати вертикально, інакше плоди в процесі зростання будуть скрючуватися.
Опис і характеристики поширених сортів китайських огірків
Огірок Китайський Змій
Популярні сорти довгих китайських огірків:
- Сорт Китайське диво - пізній за термінами дозрівання огірок, з моменту появи сходів до збору врожаю проходить не менше 60 днів. Плоди злегка вигнуті, мають форму циліндра, розмір зеленця - близько 50 см, шкіряка покрита невеликими бугорками. М'якоть - середньої щільності, солодкувата на смак, без гірчинки. Врожайність - вище середніх показників, товарні якості - непогані, перевезення зібраний урожай переносить добре. Вирощувати слід спочатку розсаду (час посадки насіння - кінець березня-початок квітня). Заглиблювати насіння слід до 3,5 см, відстань між посівами - близько 25 см. Висаджувати сіянці у відкритий грунт слід з другої декади травня по першу декаду червня.
- Білий делікатес - головною «родзинкою» сорту є незвичайний колір стиглих плодів, практично білий. Термін дозрівання плодів - середній, з моменту початку зростання рослин до збору плодів проходить майже два місяці. Вирощувати сорт можна у відкритому і закритому ґрунті. Довжина стиглих зеленців - не більше 1 см (що не характерно для китайських різновидів огірків). Форма плодів - конічна, шкіряка покрита маленькими бугорками. З одного куща можна зібрати не менше 3,5 кг стиглих плодів. Білий делікатес попередньо вирощують розсадним способом, висіваючи насіння в березні. У відкритому ґрунті кущі цього сорту висаджують по 3 шт на 1 м2. Бажано підв'язувати батоги сорти до опор.
- Китайська змія - цей вид китайських огірків можна вирощувати тільки в теплиці. Кущі гілкові, інтенсивно ростуть, довго плодоносять. Плоди - довгі, злегка згинаються, схожі на змій. Шкірка покрита рідкісними бугорками, її забарвлення - темно-смарагдове. Насіння зібрано в маленькій камері, в їжі практично не помітно. На розсаду посівний матеріал висаджують за 20-30 днів до висадки в теплиці. Розсаду обов'язково потрібно пікірувати. Особливо вимогливе рослина до поливів - найменше порушення режиму позначається на зростанні і розвитку рослин. Вирощувати Китайську змію потрібно на пухких родючих грунтах.
- Смарагдовий потік - середньоспілі огірки, збирати врожай можна через 1,5 місяця після посадки насіння. Кущі - сильнорослі, плетисті, гілляться слабо. Довжина плодів - 0,45-, 5 м, маса стиглого плоду - близько 200 г, зеленець має форму циліндра, забарвлення шкірки - насичено смарагдове. На її поверхні велика кількість великих бугорків. З 1 м2 можна збирати до 16-17 кг врожаю. На розсаду насіння потрібно саджати в другій декаді квітня. Контейнери під посадку беруть широкі. У теплицю висаджують міцні сіянці в міру встановлення теплої погоди. Батоги вимагають обов'язкового підв'язування.
- Жаропостійка китайська - вимагає досвіду бджолами. Час дозрівання плодів - близько 2,5 місяців. Рослину формують в один стебель, без бічних батогів. Форма плодів - циліндрична, довжина до 0,45 м. Рослина спокійно переносить підвищення температури до 30-32⸰S. Сорт вирощують розсадним і безрозсадним способом. На розсаду насіння висаджують в середині квітня, у відкритий грунт - не раніше середини травня. вимагає обов'язкового підв'язування до міцних опор.
- Алігатор - бджолоопилюваний сорт, перші огірки можна збирати через 1,5 місяця після появи паростків. Зеленці - циліндричні, яскраво-смарагдового забарвлення, довжиною близько 40 см. Шкіряця - з характерними бугорками. Врожайність - до 17 кг з кВ. м. вирощують через розсаду, яку починають висаджувати в першій декаді квітня. Через 25-28 днів міцні сіянці висаджують на постійне місце. Найкращі терміни для пересадки - остання декада травня - перша декада червня.
Є й інші, менш відомі сорти китайських огірків, які також можна посадити на території нашої країни у фермерських господарствах: Імператор, Джинн, Холодостійкий, Огірок Пекінський смачний.
Час і методи посадки, підготовка насіння і ґрунту
Виростити китайські огірки нескладно - вони чудово ростуть у відкритому ґрунті і в теплицях, а деякі примудряються виростити їх протягом зими на підвіконні в квартирі (або на утепленому балконі). Оскільки ці овочеві рослини не вимагають досвіду бджолами, вони дають гарні врожаї в закритих приміщеннях.
Огірок китайський болісний F1: вирощування
Насіння купують у спеціалізованих магазинах. Такий посівний матеріал не вимагає передпосівної підготовки - його не потрібно дезінфікувати, піддавати стратифікації (витримувати на холоді, а потім в теплі для кращого проростання). Також можна насіння і не замочувати - воно швидко проросте і так.
У південних регіонах нашої країни китайські огірки можна висаджувати відразу у відкритий грунт, час посіву залежить від ступеня прогрівання ґрунту - його температура повинна бути не менше 16-17⸰S, земля повинна бути прогріта на глибину близько 9-11 см. Садити насіння можна як в посадочні лунки, так і в траншеї.
Зверніть увагу! Відстань між рослинами має бути меншою, ніж при посадці звичайних сортів огірків, оскільки цей різновид формують в один стебель, а бічних втечах кущі практично не утворюють.
У регіонах з більш прохолодним кліматом рекомендується попередньо вирощувати розсаду в домашніх умовах. При цьому треба розраховувати час посіву насіння на розсаду - після появи паростків висаджувати зміцнілу розсаду у відкритий грунт або в теплиці потрібно не пізніше, ніж через 20-25 днів, в середині або кінці травня (залежно від того, коли закінчуються весняні похолодання в регіоні).
Ґрунт для розсади краще купити в спеціалізованому магазині - для розсади овочевих рослин. Зазвичай насіння розсаджують по одному в стаканчики з грунтом, щоб потім не потрібно було пікірувати сіянці.
Можна приготувати поживний субстрат і самостійно. Для цього необхідно змішати перегній, чорноземний грунт і деревні тирси у співвідношенні 1:2:1. Такий самий ґрунт слід підготувати і на ділянці, де надалі вирощуватимуться ці овочі.
Температура, за якої має сходити насіння - в районі 30-32⸰S. Щоб підтримувати такий температурний режим, контейнери з посівами накривають поліетиленом і не прибирають його навіть після появи сходів. І тільки коли у висоту паростки досягнуть 2-2,5 см, плівку можна привідкривати спочатку на час, а через 4-5 днів її можна буде прибрати зовсім.
Догляд за розсадкою цих овочів стандартний - регулярні поливи, періодичний огляд рослин на предмет появи шкідників або ознак захворювань. За період зростання сіянців їх двічі підгодовують комплексними добривами, щоб молоденькі рослини зміцніли. В якості першої підживлення можна використовувати будь-яке аміачне добриво, яке вкорить зростання надземної частини сіянців.
Важливо! Якщо розсада починає сильно тягнутися вгору - їй не вистачає сонячного світла.
Якщо проблема в короткому світловому дні, значить, поруч з овочевою культурою слід поставити лампи денного світла, щоб досвічувати паростки. У період зростання рослинам потрібна тривалість світлового дня близько 13-14 годин.
За 10-12 днів до пересадки розсади у відкритий грунт її слід загартовувати. Для цього контейнери з молодими рослинами виносять на свіже повітря - спочатку хвилин на 15-20, з кожним днем збільшуючи час знаходження розсади на вулиці.
Подальший догляд за рослинами залежить від того, де вони будуть вирощуватися.
Способи формування куща та особливості вирощування
Огірок Екіпаж
Зазвичай китайські огірки виростають у висоту до 2,5-3 м, а ось бічні втечі у них практично не утворюються. Тому в будь-яких умовах кущі цих огірків формують в одну втечу і обов'язково підв'язують до шпалер або опор.
У відкритому ґрунті
Розсаду у відкритий ґрунт можна висаджувати в першій декаді травня, але обов'язково - під плівкове укриття, яке прибирають тільки на початку червня, коли нічні температури не опускаються нижче +18⸰S.
Насіння у відкритий ґрунт можна сіяти не раніше третьої декади травня (у цей період земля вже досить прогрілася). Але перший час паростки також слід вкривати поліетиленом.
В іншому у відкритому ґрунті за цими огірками доглядають так само, як і в тепличних умовах.
У теплицях
В тепличних умовах такі сорти огірків висаджують досить густо - на відстані близько 25 см один від одного. Одночасно з висадкою розсади встановлюють шпалери, до яких будуть підв'язувати високі втечі.
Важливо! Бічні втечі, що йдуть від кореня, краще видаляти відразу.
Головне в догляді за кущами цих овочів в тепличних умовах - це режим поливу, який не можна порушувати. Поливати овочі слід раз на три-чотири дні, а листя щоранку обприскувати з пульверизатора теплою водою. Кілька разів за сезон проводять підживлення розчином сечовини по листу. Перший раз удобрюють рослини через 12-14 днів після пересадки в теплицю, наступні підживлення проводять кожні 2 тижні. У цьому випадку врожайність овочевої культури різко підвищується.
Вдома на балконі або підвіконні
Вдома вирощувати слід тільки самовимовні сорти китайських огірків. Кожне насіння висаджують в окремий, досить глибокий і широкий контейнер, наповнений поживною ґрунтом. Краще купувати сорти, що не виростають вище 1,5-2 м.
Біля кожної втечі встановлюють міцну опору, до якої будуть підв'язувати стебель у міру його зростання. В іншому догляд за цими огірками будинку такий же, як і в тепличних умовах. Також при необхідності поруч з рослинами встановлюються додаткові джерела світла, якщо тривалість світлового дня менше, ніж необхідно.
Жаропостійкість і морозостійкість виду
Майже всі сорти цих огірків добре переносять спекотну пору року - до 30-32⸰S. Але бажано в спеку вечорами обприскувати листя теплою водою.
У період весняних заморозків молоді сіянці краще вкривати поліетиленом, щоб вони не підмерзали. Але дорослі рослини вже спокійно можуть переносити зниження нічної температури до 10⸰S.
Болючість виду
Практично всі сорти відрізняє висока стійкість до захворювань, що вражають огіркову культуру. Але в профілактичних цілях рекомендується дотримуватися правил сівозміни. У теплицях рекомендується після збору врожаю застосування обприскування мідним купоросом.
У фермерських господарствах при неможливості регулярно змінювати місце для висадки цієї овочевої культури потрібен глибокий осіння спалах ґрунту і весняне проливання землі розчином мідного купоросу.
Китайські огірки комфортно почуваються на грядках і в теплицях практично у всіх регіонх нашої країни, якщо забезпечити їм правильний відхід.
