Розкажіть, чи складно вирощувати в наших умовах каштан зубчастий? Кілька плодів цього дерева мені привезли знайомі з закордону, розхвалюючи те, що його можна їсти. Смажені каштани пробував лише одного разу і мені сподобалося. Було б чудово, щоб таке дерево росло і у нас. Ось тільки є сумніви, чи не вимерзне каштан взимку?
Якщо кінський каштан можна зустріти в кожному сквері і парку і навіть серед приватних будинків, то зубчастий каштан не такий популярний. І абсолютно марно, адже ця рослина багато в чому перевершує свого сородича. Дерево швидко росте, володіє підвищеною зимостійкістю, а ще його плоди можна їсти. Вони смачні, соковиті та солодкі. Особливих вимог каштан не висуває і добре росте навіть у міських умовах із забрудненим повітрям.
Зубчастий каштан відомий ще як благородний або американський. А за те, що його плоди здавна вживають в їжу, каштан називають просто їстівним або «хлібним деревом».
Характерні особливості культури
Хоча він і називається каштаном, американський вид являє собою окреме сімейство букові. Так що бук і 1916 для хлібного дерева більш близькі родичі, ніж кінський каштан. Це дуже гарна рослина-довгожитель з струнким стволом і правильною округлою кроною. Він може жити більше 1000 років.
Дізнатися, їстівний каштан або кінський перед вами, можна вже за зовнішнім виглядом. Ці культури відрізняються один від одного:
- Листям. У першого вони більш великі, з зубчастим краєм і ростуть «кожен сам по собі», а у кінського розташовані пучками. Шляхетний каштан восени також скидає листя, але перед цим вона пофарбовується в сонячно-жовтий колір.
- Цвітінням. На відміну від строгих білих «свічок» кінського каштана, їстівний навесні прикрашений висячими гроздями пухнастих сережок.
- Плодами. Самі горіхи однакові, коричневі з глянцевим відливом. А ось оболонка їстівного каштана абсолютно неприступна завдяки безлічі колючих шипів. Каштани ж, що ростуть в наших парках, мають рідкісні колючки.Плоди зубчастого каштана можна смажити, подрібнювати і робити з них борошно, додавати в соуси, салати, десерти.
Каштан зубчастий: технологія вирощуванняЯкщо ви вирішили обзавестися їстівним каштаном, прислухайтеся до поради досвідчених садівників і ніколи не купуйте імпортні саджанці. Перш за все, вони вкрай рідко приживаються. Крім того, є ризик роздобути в довісок поширений в Америці «каштановий бич» - важке і заразне грибкове захворювання.Найоптимальніший варіант - знайти плоди і посадити їх. Отримані із насіння рослини виростають більш міцними і стійкими, ніж привізні саджанці. Однак вони повинні бути свіжими, адже вже через 4 місяці каштан втрачає всхожість.
Завдяки високій зимостійкості дерево може рости навіть у центральній смузі і північніше. Воно здатне витримувати морози до мінус 35 °, тіньовиносливо, піддається формуванню. До ґрунту не особливо вимогливо, головне, щоб у ньому не було багато вапна. Щоб отримувати урожай, достатньо мати всього один екземпляр, адже у каштана є і чоловічі, і жіночі квітки.
