Всім хороші кабачки - і як окрема страва, і в поєднанні з іншими овочами і фруктами. Спробуйте консервовані кабачки з аличкою - на смак вони будуть дивно схожі на ананаси, але з ноткою гостроти. А окрема заслуга овоча в тому, що він холодостой, невибагливий і щедрий на великі плоди.
Температурний режим і поливи
Кабачки не тільки холодостійкі, але і витривалі по відношенню до посушливих періодів. Однак є деякі нюанси, які слід враховувати городникам. Незважаючи на те, що короткочасні похолодання кабачкам не шкодять, під час заморозків вони можуть загинути - як не крути, а їм все ж більше до вподоби тепло. І насіння кабачків проростає при температурі повітря не нижче + 10 ° С. А найбільш відповідною погодою для зростання рослини є та, при якій стовпчик термометра коливається в межах + 18...
+ 24 ° С.Кабачок називають кущовим гарбузом. І, напевно, родинного зв'язку з цією баштанною культурою він зобов'язаний властивості стійко переносити посуху. Але разом з тим, оскільки в цьому сімействі присутній і знаменитий водохліб-огірок, спекотна погода все-таки змусить листя кабачка прив'янути і повиснути, а плоди - втратити тургор оболонки. Тому, щоб кабачки не ставали дряблими, не варто перевіряти їх на стійкість, і в спекотні дні не шкодуйте поливів, особливо під час цвітіння і в період формування
плодів.
Вибір ділянки та обробка ґрунту під кабачки
Кабачки люблять сонечко і довгий світловий день, тому добре йдуть у зріст пізньої весни і влітку, коли о 4-5 годині ранку вже досить світло, а за горизонт сонце ховається ближче до ночі - близько 21-22 години вечора. Крім того, сама ділянка в городі, де планується висаджувати кабачки, повинна бути відкрита сонцю. При нестачі освітлення сповільнюється зростання культури, погіршується якість пилку.
Також рекомендується, щоб майданчик під кабачки був захищений від вітру. Коли вам відомі панівні напрямки вітру у вашому регіоні, нескладно встановити такий захист. Або можна садити кабачки недалеко від будівель з підвітряного боку, але так, щоб грядки не потрапляли в тінь.
Кабачки будуть дружно рости в компанії патисонів, огірків, іншими словами - з іншими гарбузовими культурами. А ось висаджувати після них на другий рік - вже не варто. За правилами сівозміни повинно пройти не менше 3 років, перш ніж вони повернуться на колишні грядки. Краще сіяти кабачки після картоплі, бобових, коренеплодів. Виключення з цього правила - квасоля і морква, оскільки вони можуть вражатися білою гниллю, а це їхній спільний ворог з гарбузовими культурами.
Найкраще кабачки вдаються на багатих поживними речовинами пухких грунтах. Місце під посадку з осені необхідно обробити методом глибокого перекопування ґрунту. Як і огірки, кабачки - великі любителі органіки. Тому за внесення в ґрунт гною вони віддячать турботливому городнику багатим урожаєм. Добриво закладають у ґрунт з розрахунку близько 5 кг на 1 м кв.
Насінням чи розсадкою?
Кабачки зручні тим, що їх можна розмножувати як через розсаду, так і посівом насіння безпосередньо в грунт. Але слід бути готовим до того, що витрата насіння у відкритому ґрунті буде більшою, оскільки в кожну лунку кладуть по кілька насіння, щоб хоч одне - але точно проросло. Якщо проклюнуться всі, залишити все ж доведеться єдину, найміцнішу рослину.
Фахівці відзначають, що при розсадному методі економиться майже половина посівного матеріалу, а це чимало, враховуючи, що термін придатності насіння гарбузових культур становить близько 5-10 років. Ще одна перевага розсадного способу розмноження в тому, що він дозволяє отримати перший урожай на тиждень-два раніше, ніж коли рослини висіваються безпосередньо в грунт. Тож якщо початківці ще не освоїли такий метод, варто над цим попрацювати.
