Способів формування куща винограду досить багато. Але для того, щоб не помилитися з вибором, необхідно розуміти умови, в яких росте виноградник. Якщо це «неукривна» зона - тут можна експериментувати в будь-яких напрямках, але найбільш вигідною буде формування на штамбі, що дозволяє сформувати потужну рослину і отримати максимум врожаю. У середній смузі, де трудність становить зимове вимерзання лози, формування куща передбачає можливість укриття на зимовий період, а значить - орієнтир повинен бути на збереження головки куща на рівні ґрунту.
Ще північніше на великий урожай розраховувати не доводиться, проте і для таких районів існують свої принципи обрізки, що дозволяють мати ягоди з власного саду. У даній статті буде розглянута рукавно-віялова схема формування виноградного куща, що часто застосовується в середній смузі, і кордонна - добре показала себе в регіонах з більш суворим кліматом.
Рукавно-віялова схема формування винограду
1-й рік
Формування куща за рукавно-віяловою схемою починають з виженки однорічної лози. Восени, при настанні температурного режиму в районі -2... -4 ° С (остання декада жовтня-початок листопада) з втечі видаляють залишки листя, невизрілий кінчик і пригинають його до ґрунту, укладаючи на підкладку і прикриваючи на зимовий період (Рис.2).
2-й рік
Рано навесні перезимувала під укриттям лозу розкривають і обрізають, залишаючи дві нирки над поверхнею землі. (ризи.3) Ці дві нирки необхідні для утворення двох рукавів формованого нами куща. У міру літнього зросту лози акуратно відгинають у потрібному напрямку (паралельно землі). Восени ховають куст для зимівлі (Рис.4).
3-й рік
Ранньою весною обрізають обидва рукави на 2 нирки (Ріс.5). Восени, щоб сформувати рукави другого порядку, знову проводять обрізку лози на 2 нирки, і видаляють вже одревесневий пенек, що залишився між рукавами (Рис.6).
4-й рік
В осінні терміни знову проводять обрізку лоз на 2 нирки, формуючи тепер вже рукави третього, останнього порядку (Рис.7).
5-й рік
Восени проводять завершення формування куща. На кожному з рукавів залишають так званий сучок заміщення з нижньої сторони гілки і лозу плодоношення - з верхньої. При цьому на сучці заміщення залишають 2 нирки, на лозі плодоношення 8-12 нирок, тут орієнтир роблять на сорт, родючість ґрунту і потужність розвитку куща. (Рис.8)
Трошки розберемося в термінах. Що таке лоза плодоношення? Це, попросту кажучи, урожай майбутнього сезону, лоза, яка понесе нові втечі і грозди. Сучок заміщення - місце формування наступного року лози майбутнього врожаю і нового сучка заміщення. Разом лоза плодоношення і сучок заміщення утворюють плодову пару або (інша назва) плодову ланку. Після обрізки на 5-й рік на кущі має бути сформовано 8 плодових пар, як можна це побачити на малюнку 9.
Важливо! Як було помічено, у весняні терміни обрізка куща проводиться тільки в перші 3 роки життя. З осені третього року і далі вона повинна проводитися в осінні терміни.
Це дозволяє:
- полегшити укладання лоз пізньої осені під укриття,
- допомагає уникнути сильного закінчення соків виноградника, що відбувається через пізні терміни обрізки винограду у весняний період (один куст навесні через пізню обрізку здатний втратити до 10, а то й 15 л соку, залежно від потужності куща,
- дозволяє економити час на роботі навесні,
- спрощує весняну розкладку лози на шпалеру.
Терміни осінньої обрізки винограду настають після листопада - в період початку відносного спокою рослин, і тривають до приходу стійких низьких температур в районі - 4 ºС і нижче.
При осінній обрізці на кущі, для підстраховки, залишають не запасні лози, а 2-4 додаткових нирки на одну лозу, з подальшим літнім виламуванням зайвих зелених втечі.
Обрізка винограду, починаючи з п'ятого року
Після того, як урожай зібрано, восени лозу, яка відплодоносила, зрізають. На сучці заміщення за літо утворилися дві ліани їх обрізають за принципом плодової ланки: нижню на сучок заміщення, на 2 нирки, а верхню - на 8-12 нирок на лозу плодоношення для наступного року. Вірніше, на 4-6 і 10-14, залишаючи 2, а то і 4 нирки про запас, на випадок підмерзання.
Влітку найслабші втечі виламують, залишаючи потрібну кількість. Якщо ж нирки загинули, залишилася одна (буває і так), що виросла з неї лозу обрізають, як сучок заміщення.
Далі щороку обрізку проводять за цим принципом.
Кордонна схема формування винограду
Кордонна схема обрізки виноградного куща показує меншу врожайність, ніж попередній варіант формування. Однак у суворих умовах - це все ж можливість отримати власний урожай, запастися рослині енергією і благополучно пережити зиму. Цей принцип формування виноградного куща так само називають короткорукавним.
1-й рік
Формування куща за кордонною схемою починається з виженки однорічної лози. Восени, при зниженні показників температури до -2... -4 ºС з втечі знімають залишки листя, відсікають невизрілий кінчик і пригинають до землі, укладаючи на підкладку і вкриваючи на зиму. (Рис.11)
2-й рік
У ранньовесняні терміни лозу, що перезимувала під укриттям, розкривають і обрізають, залишаючи дві нирки над поверхнею землі. З цих нирок будуть сформовані два рукави. У міру літнього розвитку їх акуратно відгинають у потрібному напрямку (паралельно землі). Восени кущик вкривають для зимівлі. (Рис.12)
3-й рік
Навесні лози вкорачують на 8-10 нирок. (Ріс.13) Протягом літа з них виросте лоза плодоношення і втечі майбутніх рукавів (вони розташовані в центрі куща, ближче до його голівки), а також жировики (лози без гроздей).
На початку червня жуючі втечі видаляють. (Ріс.14) Восени зрізають відплодоносні гілки, разом з рукавами, на яких вони розташовані, залишивши при цьому тільки дві лози, розташовані найближче до головки куща. (Рис.15)
На зиму залишені дві лози пригинають і вкривають. Рано навесні наступного року обрізають на 8-10 нирок. Далі схема повторюється.
У кордонної форми може бути і не 2, а 4 рукави. (Ріс.16) У такому випадку, перший урожай буде отриманий тільки на 4-й рік, оскільки формування займе часу на рік більше, проте його кількість буде вагомішою.
Іноді короткорукавну схему формування застосовують і в середній смузі. Однак у такому випадку на рукавах залишають більшу кількість нирок, до 14-15, щоб не допустити недовантаження куща.
