Одуванчики в наших широтах можна зустріти практично повсюдно - ці яскраві жовтенькі квіточки радують око одним своїм виглядом і моментально заряджають відмінним настроєм! Адже цими дивовижними квітками можна не тільки милуватися - при бажанні їм можна знайти і масу інших варіантів застосування! Отже, для чого ж вони можуть нам стати в нагоді?
Боротьба зі шкідниками
Садівникам і городникам одуванчики стануть у нагоді для боротьби зі всілякими шкідниками - яскраво-жовті квітучі килими з одуванчиків незмінно притягуватимуть на ділянку воістину неймовірну кількість корисних комах-ентомофагів, які з великим задоволенням поїдають на шкоду садовій або городній рослинності комах.
Також з листочків і з корінців одуванчиків готують корисні водні настої - обприскування різних плодово-ягідних і овочевих культур такими настоями допомагають захистити їх від несподіваних атак кліщів, тлі і деяких інших шкідників. І, між іншим, цей натуральний препарат для обприскувань абсолютно нешкідливий як для людей, так і для домашніх тварин! Та й приготувати його простіше простого: 200 грамів подрібненого листя одуванчиків і 150 грамів коріння цієї ж самої рослини заливають десятьма літрами гарячої води, після чого наполягають суміш протягом двох-трьох годин, а потім проціжують її і приступають до обприскувань. При цьому важливо враховувати, що зберіганню такий настій не підлягає, тобто весь його обсяг необхідно витратити відразу! Перша обробка зазвичай проводиться в той момент, коли нирки рослин ще тільки почали розпускатися, друга - після цвітіння, а остання - по закінченні ще пари тижнів.
Народна медицина
У народній медицині одуванчики застосовуються здавна і досить активно, адже ця дивовижна рослина може похвалитися вираженим жарознижуючим, заспокійливим, глистогінним, снодійним і потогонним дією. Одуванчики багаті вітамінами A і C, кальцієм і залізом, крім того, в них міститься цінна речовина під назвою лютеолін, що забезпечує кістковій системі людини надійний захист від різного роду вікових пошкоджень і деформацій через втрату нею колишньої міцності і щільності. При цьому всередину вживають не тільки настої і відвари, але ще й порошок з висушених і ретельно подрібнених корінців здуванчика.
Екстракт одуванчика, а також отримані з його листочків і корінців витяжки є відмінними ліками при захворюваннях щитовидної залози і селезінки, а також при запаленні лімфовузлів і при появі висипу різної етіології. Отриманий з корінців одуванчиків порошок наділений здатністю досить швидко заліковувати сильні опіки і ранки, а цілющий відвар з квіток даної рослини співслужить хорошу службу при низькому гемоглобіні, а також при гіпертонії або безсонні. А ще одуванчик здатний допомогти нормалізувати травлення, вилікувати ожиріння і вивести з жовчного міхура не тільки пісок, а й каміння! І це далеко не всі корисні властивості одуванчиків - про них написані цілі книги і величезні наукові праці!
Кулінарія
Одуванчики досить успішно використовуються і в кулінарії, причому їх можна знайти не тільки в складі вітамінних салатів. У деяких західноєвропейських державах ця рослина давним-давно вважається овочевою! Особливо популярні одуванчики у іспанців і французів, крім того, величезні одуванчикові плантації можна побачити і на території Німеччини, США, Голландії, Індії та Японії. У цих країнах з листків і квіток одуванчиків готують найрізноманітніші їжі! А одним з найкорисніших ласощів вважається одуванчикове пюре - лікарі рекомендують регулярно їсти таке пюре людям, які страждають різними захворюваннями печінки. Дуже корисними вважаються і бутони одуванчиків, замариновані в оцті - вони активно йдуть в хід для приготування вінегретів і солянок. Що ж стосується салатів, то для їх приготування зазвичай використовуються квітки, а для того, щоб усунути їх гіркоту, їх попередньо вимочують у підсоленій воді. Йдуть у хід і корінці цієї рослини - їх або обсмажують в олії, або висушують їх і готують з висушеної сировини кави. А ще з одуванчиків варять варення - кажуть, що виходить дуже смачно,
так що було б зовсім несправедливо вважати прекрасні одуванчики тільки лише сортною рослиною - при правильному підході вони обов'язково співслужать хорошу службу і в саду, і в городі, і на кухні, та й здоров'ю користь принесуть чималу!
