Підкажіть, чому диня гірка? Купили цього року перший раз для онука, так він її відмовився їсти. Спробувала, а її є просто неможливо. Чоловік каже, що це через добрива, якими підгодовують ранні фрукти.
Чи бувала у вас така ситуація, коли у купленої на ринку дині солодка м'якоть має гіркий присмак? Подвійно прикро, якщо такі плоди виростають на власних грядках. Чому диня гірка, і від яких факторів залежить її смак? Ці питання як ніколи актуальні в літній період, коли в самому розпалі сезон баштанних культур. У кожного з нас є свій улюблений сорт. Одні воліють соковиту диню Колгоспницю, іншим же більше подобається ніжна м'якоть, як у сорту Делано. Але, незалежно від сорту, цей літній фрукт може піднести несподіваний сюрприз у вигляді гірчинки.
Чому диня гірка
Причин, з яких смак плодів змінюється не в кращу сторону, може бути кілька:
- Невідповідний клімат для вирощування динь, особливо у відкритому ґрунті (надлишок вологи і холодне літо).
- Підвищений вміст нітратів як результат захоплення мінеральними добривами.
- Захворювання культури фузаріозом. Причому зараження грибком можливе на будь-якій стадії розвитку рослини. Його може вже мати насіння або ґрунт, з якого хвороба переходить відразу на кореневу систему. Також хвороба може вразити плоди, у яких є пошкодження на шкірці.
- Сортові особливості. Так, для дині Китайський огірок гіркий присмак - характерне явище.
Солодкість дині залежить не тільки від сорту, який обов'язково повинен бути їдальнею. Її зумовлює вміст вуглеводів - їх має бути не менше 13%.
На що слід звернути увагу, вирощуючи дині, щоб вони не гірчилиЯкщо дині ви вирощуєте самостійно, щоб урожай не підніс сюрприз у вигляді гіркого присмаку плодів, дотримуйтеся рекомендацій її агротехніки. Перш за все, не забувайте, що найсолодші дині ростуть на півдні, де достатньо тепла і сонця. Саме ці фактори є вирішальними для даної культури. У регіонах з прохолодним літом отримати хороший і солодкий урожай можна тільки при використанні теплиць.
Також не захоплюйтеся добривами, навіть якщо маєте щастя у вигляді городу на бідному ґрунті. А ось від регулярного поливу дині аж ніяк не відмовляться. При схильності до грибкових захворювань не забувайте проводити профілактичну обробку ґрунту. Не застосовуйте пестициди, коли на батогах вже дозрівають плоди.
