Чим підгодувати капусту після висадки в грунт

Цінна і корисна овочева культура - капуста, вирощується городниками всіх країн і континентів. Це однорічна рослина сімейства Хрестоцвітних входить до числа важливих для людини городніх культур. За даними археологічних розкопок поселень кам'яного і бронзового століття, ще в доісторичні часи стародавні землероби займалися вирощуванням капусти. Пізніше за часів Стародавнього Єгипту, Греції та Риму з розвитком сільського господарства землероби почали відкривати нові сорти і різновиди капусти.

Інформація про культуру

Залежно від призначення, овочеву капустну культури підрозділюють на наступні групи:

• Капуста для літнього вживання;
• Для закладки на зимове зберігання у свіжому вигляді;
• Для заквашування.

В даний час серед дачників і городників популярні наступні різновиди капустної овочевої культури:

• Білокачанна. Цей традиційний і звичний всім вид капусти, відомий відмінними смаковими якостями і лікувальними властивостями. У листях овоча сконцентровано велику кількість вітамінів і мікроелементів, необхідних для нормальної життєдіяльності людського організму. Капусту недарма називають природним «санітаром» - за рахунок вмісту в листях молочної і оцтової кислоти відбувається придушення гнилісних бактерій в кишечнику, поліпшується його мікрофлора. Відомо, що мінімальна теплова обробка капусти дозволяє зберегти максимум вітамінів і корисних речовин, тому найкраще вживати її у свіжому вигляді, у складі різних салатів;
• Краснокачана. Цей гарний різновид білокачанної капусти привертає до себе увагу незвичайним червоно-фіолетовим забарвленням. Відрізняється від своєї «сестри» не тільки колірним відтінком, але і сильно вираженим капустним смаком і більш грубою важко перетравлюваною текстурою, що підсилює моторику кишечника. У червоних капусних качанах міститься значна кількість цукру, білків і мінеральних мікроелементів. Кількість корисних вітамінів групи А, С і V1 в ній така ж, як і у білокачанної, а кількість вітамінів V2 в 3 рази більше ніж, ніж у білокачанки. Щоб зберегти мультивітамінний запас, краснокачану капусту рекомендується вживати в сирому вигляді;
• Кольоровий. Плід цвітної капусти нагадує велике суцвіття, зібране з маленьких грозд крихітних суцвіттів. У ній у великій кількості містяться пектини, яблучна і оцтова кислота. За рахунок наявності целюлози, що володіє ніжною структурою, капуста легше перетравлюється в кишечнику. Тому її так часто рекомендують для дієтичного харчування. Вітаміни А, В, С, К, фолієва і нікотинова кислоти, мікроелементи натрію, калю, магнію, міді, фосфору - ось така кладезь корисних речовин міститься в кольоровій капусті. Цей капустний різновид найкраще варити в невеликій кількості води, оскільки під час варіння частина мінеральних компонентів переходить у рідину. Тому на бульйоні з цвітної капусти готуються смачні овочеві супи, а також відвар можна використовувати для приготування смачних соусів;
• Пекінська. Качан «пекінки» має подовжену овальну форму і за кольором подібний до білокачанної капусти. За рахунок дієтичних та лікувальних властивостей дана овочева культура рекомендована особам, які страждають на серцево-судинні та виразкові захворювання. На Сході пекінка вважається джерелом здоров'я і довголіття, оскільки в її листях міститься значна кількість амінокислот, які в організмі людини відповідальні за розчинення білків, сприяють очищенню крові від шкідливих мікробів і зміцнюють імунітет людини;
• Савойська. Цей капустний різновид з ніжною структурою листя популярний в європейських країнах. За вмістом вітамінів, білків, мікроелементів савойська капуста займає лідируюче місце серед своїх «сородичів». Крім того, в її листях присутні елементи натрію і кобальту. Савойську капусту рекомендується вживати у свіжому вигляді в різних салатах;
• Брюссельська капуста. Качан капусти сформований з маленьких кочанчиків, складених з ніжних маленьких листочків. Овочева культура володіє відмінними смаковими якостями і придатна для складання різних страв. У цьому виді капусти міститься велика кількість вітаміну С (від 152 до 247 мг%) і, що найцікавіше, при зберіганні кількість вітамінів не зменшується. Така рекордна кількість такого корисного вітаміну робить брюссельську капусту цінним поживним продуктом і підвищує стійкість людського організму проти простудних захворювань. Вітамінну лінійку успішно доповнюють каротин, мінеральні солі, амінокислоти та інші корисні мікроелементи. У їжу вживають тільки після кулінарної обробки. Під час варіння брюссельська капуста збільшується в обсязі;
• Брокколі. Зовнішній вигляд овоча нагадує про спорідненість з кольоровою капустою і має відмінний яскраво-зелений відтінок суцвітей. Даний вид капусти відноситься до низькокалорійних продуктів - в 100 грамах міститься всього 25 ккал, за рахунок цього овоч рекомендований в якості дієтичного харчування. Брокколі недарма називають «вітамінною бомбою». Клітковина, калій, кальцій, фосфор, магній, цинк, марганець, вітаміни групи С, В, Е, К, провітамін А - це неповний складовий перелік корисних речовин броколі. При систематичному вживанні цього виду овочевої культури підвищується стійкість організму до стресів, поліпшується імунітет, запобігається розвиток анемії, пухлин, і сповільнюється процес старіння. Броколі вживають в їжу в сирому вареному вигляді, додають в супи і овочеві салати.

Перераховані вище сорти капусти - найпопулярніші та найулюбленіші різновиди городніх рослин, які можна вживати в їжу протягом усього року. Для вирощування капусти на дачних ділянках і власних городах рекомендується ознайомитися з правилами вирощування цієї культури і дізнатися, чим підгодувати капусту після висадки в грунт.

Підживлення капусти

Чим підгодувати кольорову капусту після висадки в грунт

Вирощування капусти і отримання хорошого врожаю немислимо без своєчасного внесення стимулюючих зростання рослини речовин. Висаджування капустної культури проводиться розсадним способом з подальшим пікіруванням або без нього. Вирощування капусти способом пікірування піддає саджанців великому стресу, тому рослині необхідні додаткові підживлення. Підживлення капусти після посадки в грунт стимулює вегетативну масу зелених втечі, а також сприяє розвитку кореневої системи. Щоб розібратися, що кладуть у земляну лунку при посадці капусти у відкритий ґрунт, необхідно ознайомитися з основними видами добрив для овочевих культур.

Активний розвиток капустної розсади вимагає наявності корисних мікроелементів, зростання рослини забезпечують азот і фосфор, а для зміцнення імунітету потрібен калій.

Всі ці важливі мікроелементи входять до складу підживлень, які підрозділюються на такі види:

• Мінеральні;
• Органічні.

Багато городників вважають, що застосування органіки для зростання розсади і стимулювання розвитку міцних капустних кочанів сприяє не тільки зростанню саджанців, але і дозволяє отримати екологічно чистий урожай. Сучасні дослідження доводять, що найбільш ефективний результат підживлення капусти після висадки у відкритий ґрунт дає суміщення двох видів добрив: мінеральних та органічних.

Якщо з якихось причин не вдалося удобрити землю під час посадки розсади, то в цьому випадку перше підживлення виробляють через два тижні після висадки саджанців. Спочатку необхідно «наситити» рослини азотом. Як відомо, цей важливий елемент входить до складу, як і органічних, так і мінеральних добрив.

Досвідчені городники рекомендують для цих цілей такі рецепти:

1. У ємність, розраховану на 20 л води, додається 1 літр коров'яка в рідкому вигляді, цим складом можна поливати розсаду з розрахунку 0.5 л на кожну рослину;
2. Можна 40 р. аміачної селітри розвести в 20 л води і полити цим складом капустну розсаду.

Замість підживлення «під корінь» можна виконати позакореневе підживлення розсади. Для цього в 20 літрах води розчиняють 2 сірникові коробки селітри і виробляють обприскування листя капустної культури.

Другий період підживлення настає в останніх числах червня або в першій декаді липня. Якщо спочатку рослини підгодовувалися мінеральними добривами, для другої стимуляції рекомендується використовувати органіку.

Годувати рослини можна такими видами органічних добрив:

1. Коровій і кінський гній;
2. Пом'є курячий.

Іноді городники відчувають труднощі з купівлею гною і курячого посліду і ставлять справедливе питання: чим же підгодувати капусту для зростання у відкритому грунті?

Є чудове природне добриво - зола від спалювання деревних порід. Для підживлення використовується зольний розчин, який складається з розрахунку 2 л води і 2 склянки золи. Настій наполягається протягом від 4 до 5 днів, проціжується, після цього розчин готовий для підливання під молоду капустку. Крім підживлення, обприскування зольним розчином захищає рослини від шкідливих комах і різних шкідників.

Відомий учений - агроном Олександр Ганічкін, у своїй популярній книзі «Золоті шість соток» радить вдруге підгодовувати капусту з інтервалом у 12 днів після першої підживлення наступним складом: на 10 л води додають 500 мл рідкого коров'яка або посліду курячого і 1 ст. ложку добрива Кемира. Отриманим складом поливають рослини з розрахунку 0,5 л на один саджанець. Цим комплексним засобом можна удобрювати всі види білокачанної капусти.

Третю підживлення рекомендується проводити ще через 12 днів після попередньої. Для цього в 10 літрах води розводять по 1 чайній ложці суперфосфату, сульфату калію і спеціального добрива «Агрікола для капусти» і поливають рослини з витратою від 3 до 4 літрів на 1 м .

Ці підживлення роблять як для ранніх, так і для пізніх сортів капусти. Пізні сорти білокачанної капусти, призначені для тривалого збереження, підгодовуються в кінці серпня наступним складом: в настій коров'яка необхідно додати 60 р. суперфосфату. Перед початком збору врожаю за два тижні виробляють заключне підживлення, що сприяє тривалому збереженню врожаю. Готується водний розчин наступного складу: у 20 літрах води розчиняється 1 л зольного настою або 80 р. калію сірчокислого.

Дуже поширений народний спосіб підживлення - використання пивних дріжджів на основі водного розчину. Полив дріжджовим складом виробляють виключно в суху теплу, коли земля буде добре прогріта. Інший популярний народний варіант підживлення овочевої культури, який можна використовувати для невеликої грядки з капустою, - полив настоєм з корок сухого житнього хліба. Для цього в десятилітрове відро кладуть сухарі на одну третину, заливають водою і наполягають добу.

Кожна рослина поливається 1 л настою. За відгуками багатьох городників, цей простий і ефективний спосіб підживлення дозволяє відмовитися від всякої хімії, значно збільшити врожайність овочевої капустної культури і отримати екологічно чисті овочі.

Для формування тугих кочанів капусту можна полити під корінь йодним складом, що складається з 10 л води і 40 крапель йоду. Під кожну рослину допускається використовувати по 1 літру суміші. Йодний склад використовується і для позакореневої підживлення капусти. У цьому випадку змінюються пропорції суміші і на кожні 10 л води додають 5 крапель йоду. Така обробка виконує також і захисні функції - капуста не буде хворіти сірою гниллю.

При проведенні всіх видів підживлень важливо змивати чистою водою залишки добрив із зеленого листя білокачанної капусти.

Догляд за капустою

Чим підгодувати помідори після висадки в ґрунт

Висадити капусту, виростити її і отримати хороший урожай можна, виконуючи нескладні стандартні агротехнічні прийоми і методи:

1. Підготовка ґрунту;
2. Правильний полив;
3. Своєчасні та необхідні підживлення;
4. Розпушування ґрунту грядок;
5. Знищення сорної трави.

Важливо садити капустну розсаду у встановлені терміни: ранні сорти зазвичай висаджують у період з 25 квітня по 5 травня, а пізню рекомендується виживати від 10 до 20 травня. Крайній термін висаджування повинен бути не пізніше 1 червня.

Капусту слід захищати від шкідливих комах, шкідників і вірусних захворювань. Для захисту від хрестоколірних блошок висаджену розсаду злегка посипають сухий золий деревних порід. Для профілактики захворювань капустної розсади рослини поливають слабким розчином марганцівки або водним розчином аміаку (нашатирного спирту). Тютюновий пил, настій крапиви, календули - всі ці відомі народні засоби використовуються для профілактичної обробки капусти.