Брокколі: вирощування та догляд у відкритому ґрунті

Капуста броколі, вирощування і догляд у відкритому грунті за якою не набагато складніше, ніж за іншими городніми культурами, являє собою генетичного попередника кольорової капусти. Культивування різновиду, отриманого внаслідок гібридизації в V столітті до н. е., набуло виробничих масштабів у XX столітті. В даний час високий вміст вітамінів, амінокислот та інших корисних елементів дозволив броколі зайняти гідне місце на городі серед таких давно зрощуваних овочів, як морква, буряка, картопля.

Сорти броколі для відкритого ґрунту

Броколі представлена двома різновидами:

• Калабрез - знайома форма зі щільними суцвіттями на потужній втечі.
• Італійська, вона ж спаржева броколі - овоч, який складається з безлічі втечі, що увінчуються невеликими суцвіттями.

Капуста броколі налічує близько 200 сортів, що діляться залежно від вегетаційного періоду на три групи:

1. ранні;
2. середньоспілі;
3. пізні.

Серед найбільш популярних сортів виділяються:

• Тонус - ранній сорт з вегетаційним періодом до 90 днів. Після зрізу великої темно-зеленої головки масою 500 г із суцвіттями середньої щільності протягом короткого часу формуються бічні відростки вагою до 70 г.
• Кучерява голова - ранній сорт, що відрізняється стійкістю до захворювань і несприятливого клімату. Великі зелені головки масою до 600 г придатні для зберігання.
• Гринія - середньоспілий сорт з відмінними показниками врожайності. Вага центральної головки становить до 30 г.
• Компакту - сорт виділяється можливістю використання для густої посадки завдяки компактним кругоподібним головкам, що визрівають за 100 діб.
• Монтерей - урожайний гібрид пізніх термінів дозрівання, що формує велику головку вагою до 500 г. Відмінна особливість - відсутність бічних відростків.

Вирощування розсади в домашніх умовах

Власниками городів капуста броколі вирощується, як правило, за допомогою самостійно вигнаної розсади.

Посів насіння броколі - як і коли, сіяти

Watch this video on YouTube

Для отримання розсади насіння висівається в першій половині березня наступним чином:

1. Посівний матеріал сортується.
2. Відібране насіння великого розміру поміщається на чверть години в рожевий розчин марганцівки, після чого висівається на глибину в 1,5 см в підготовлені борозни з дистанцією в 3 см.
3. Після закладення насіння ґрунт ущільнюється.

Ґрунт і ємність для розладу

Для вирощування розсади підбирається ємність глибиною в 25 см, на дно якої поміщається дренажний шар з битої цегли. Водопроникний грунт з пухкою структурою для наповнення ящика готується з дернової землі, піску золи і перегну в рівних частинах.

Догляд за сіянцями

Після посіву ємність переміщається в кімнату, де температура становить 20 ° C. Після появи паростків ртутний стовпчик опускається до значення в 10 ° C.

Через 7 днів встановлюється наступний температурний режим:

• в ясну погоду - 16 ° C;
• в хмарні дні - 14 ° C.

Сіянці в період зростання регулярно зволожуються, а вологість повітря підтримується на високому рівні.

Обережно! Не допускається перезволоження субстрату, яке може призвести до розвитку чорної ніжки.

У цей період потрібно особливо стежити за зростанням розсади, і не допускати її витягування. Для цього її слід достатньо підсвічувати і перевертати.

Правила пікірування

У двотижневому віці розсада пікірується.

Watch this video on YouTube

При процедурі рекомендується дотримуватися таких правил:

• Для зручності пікірування здійснюється в торф'яні горщики.
• Кілька днів сіянці захищаються від сонячних променів за допомогою паперу і містяться при температурі 21 ° C.
• Після адаптації розсада підгодовується мікровдобривами, до складу яких входять молібден і бір, а температурний режим знижується - вдень до 17 ° C, вночі 9 ° С.
• За півмісяця до посадки на город розсада починає загартовуватися.

Висадка броколі у відкритий ґрунт

Щоб отримати багатий урожай, при висадці броколі у відкритий грунт необхідно дотримуватися організаційно-господарських та агротехнічних заходів.

Вимоги до ґрунту і місця

Для висадки розсади підбирається сонячна ділянка з нейтральним або слабокислим грунтом - 6,5-7,5 балів, який готується заздалегідь. Восени ділянка перекопується з внесенням компоста з розрахунку 4-5 кг на 1 м2.

Порада! Якщо ділянка з кислим ґрунтом, то при осінній перекопці вноситься зола.

Після чого можна висаджувати?

Якщо на ділянці минулого року вирощувалися сидерати, бобові, морква, картопля, огірки і цибуля, то броколі будуть розвиватися чудово. Неприйнятними попередниками для культури є капуста, буряка, рідка, томати і редис, після яких броколі може повертатися на ділянку через 3-4 роки.

Як і коли садити?

Розсада в кімнатних умовах зростає до 45 днів. Після того, як на сіянцях сформуються 3 пари справжніх листків, проводиться їх висадка у відкритий грунт - приблизно в кінці весни.

Watch this video on YouTube

Процедура здійснюється в хмарний день або ближче до вечора, при цьому:

1. Готуються лунки за схемою 35х60 см.
2. У кожне поглиблення вносяться комплексні мінеральні добрива до 10 г, які потім перемішуються з грунтом.
3. У посадкові ями поміщається розсада і присипається грунтом.
4. Приствольна область ущільнюється і рясно поливається.

Догляд за броколі у відкритому ґрунті

Вирощування капусти броколі на городі передбачає проведення комплексного догляду, що дозволяє отримати багатий урожай.

Освітлення

На початкових фазах розвитку культура потребує укриття від палючих сонячних променів, яке створюється за допомогою лапніка.

Розпушування і занурення

Ґрунт у прикореневій області розпушується на глибину в 7-8 см.

Занурення броколі проводиться двічі:

1. через 3 тижні після висадки розсади;
2. після 10 днів після першого занурення.

Порада! Для зручності розпушування слід проводити через добу після поливу.

Як поливати броколі правильно?

Брокколі потребують систематичного і рясного поливу, при якому земля не повинна бути постійно мокрою. До настання спеки зволоження проводиться раз на тиждень. Але якщо температура перевищила значення в 25 ° C, то частота збільшується.

Важливо! Рослину можна поїти через листя за допомогою вечірнього обприскування, в якому броколі потребує сильний зною.

Підживлення і добрива

Для підвищення врожайності культуру підгодовуються тричі за сезон:

1. Перше внесення добрив у вигляді органіки проводиться через півмісяця після висадки розсади у відкритий грунт.
2. Для другої підживлення, яка проводиться через 2 декади після першої, використовується селітра, розвідана у воді з розрахунку сірниковий коробок агрохімікату на 10 л води.
3. На початку формування суцвіттів капуста підгодовується фосфорно-калійними добривами з невеликим додаванням азоту - 40 г суперфосфату, 10 г сульфату калію і 15 г аміачної селітри на 10 л води.

Порада! Якщо необхідно простимулювати утворення бічних відростків після зрізу центральної головки, то слід в 10 л води розвести 20 г суперфосфату, 10 г аміачної селітри і 30 г сульфату калію. Норма внесення - 1 л на примірник.

Боротьба з хворобами і шкідниками

Труднощі при вирощуванні капусти броколі пов'язані з ураженням її шкідливими організмами. Серед шкідників на культурі часто відзначаються слимаки, тля, капустна муха, капустна білянка і хрестоцвітні блошки. В якості захисних заходів найбільш ефективними є своєчасні обробки посадок інсектицидними препаратами, а також ручне видалення черевоногих шкідників. Після висадки розсади, коли паростки особливо ніжні, рекомендується прикрити посадки укривним матеріалом, якщо, звичайно, це не промислові масштаби, а дачна ділянка. Цей спосіб ефективний від блошки, яка так ненажерлива, що може об'їсти культуру за одну ніч.

Watch this video on YouTube

З хвороб, які можуть розвиватися на різних стадіях росту броколі, виділяються чорна ніжка, кіла, гниль, мозаїка і пероноспороз. При прояві захворювань сильно заражені екземпляри знищуються, а інші рослини обприскуються фунгіцидами.

Збір і зберігання врожаю

Щоб отримати якісні овочі необхідно точно знати, коли збирати врожай. Прибирання броколі проводиться на стадії ще зелених щільних суцвітей до появи жовтих квітів, що сигналізують про непридатність вживання капусти в їжу. Цей вид капусти відноситься до продуктів з обмеженим терміном зберігання, тому в свіжому вигляді довше 10 днів в холодильній камері броколі не зберігається.

Порада! Якщо є бажання поласувати власноруч вирощеним овочем в зимовий час, то можна вдатися до заморожування, при якій овоч зберігає всі свої корисні якості.

Watch this video on YouTube

Отже, при дотриманні основних вимог по догляду кожен городник зможе радіти щедрому врожаю корисного овочу.