Принцип роботи пристроїв
Крапельні машини. Їх головна відмінність в тому, що вони не здатні створювати тиску гарячої води спеціально. Вода самостійно просувається через шар кави під силою тяжкості своєї ваги. Вона поступово перетікає невеликими краплями, тому і має відповідну назву.
При придбанні даної кавоварки треба з'ясувати такі характеристики:
- Потужність. Любителям міцної кави треба купувати прилади малої потужності (до 800 Вт). А поціновувачам м'якого смаку підійдуть кавоварки більш потужні.
- Об'єм колби. Визначтеся, скільки чашок кави одночасно вам треба буде готувати. Є колби, розраховані для приготування від п'яти до п'ятнадцяти чашок.
- Фортеця напою. Одні кавоварки вже розраховані на приготування напою певної фортеці. Вам треба буде тільки натиснути певну кнопочку. В інших - ви самі зможете виставляти необхідний для варіння кави час, щоб отримати бажану його фортецю.
Гейзерні кавоварки. Їх зовнішній вигляд нагадує звичайний фарфоровий кав'ярень. Їм не потрібна електрика, їх ставлять просто на плиту. Але можна зустріти і такі, які підключаються до мережі. Принцип роботи цих кавоварок однаковий. Вони виглядають як металева посудина, оснащена всередині спецрозділниками. Функція роздільників полягає в тому, щоб просто відокремлювати воду від молотого кави. Для приготування кави наливають у нижню частину холодну воду. Далі вода проходить крізь щільний шар молотого кави, піднімаючись поступово вгору.
Вибираючи гейзерну кавоварку, увагу загострюйте на наступному:
- Розмір. Це дуже важливий момент! Якщо машина розрахована на приготування п'яти чашечок напою, то і варити будете щоразу не менше п'яти чашок. Це залежить від конструкції приладу.
- Індикатор наповнення. Він показує рівень рідини і говорить, коли потрібно її долити.
Кришка. Ця частина кавоварки нагріватися не повинна. Виробники зазвичай оснащують її шарнірами. У цьому випадку її легко піднімати, щоб подивитися рівень кави.
Еспресо. Такі апарати при приготуванні кави використовують пар. Воду заливають у герметичну посудину. При досягненні потрібного рівня вона відразу закипає, відкривається невеликий клапан, а пар проходить крізь утрамбовану каву через ріжок. Ця модель дозволить вам приготувати і капучіно. Але ця кавоварка має свої особливості:
- Потрібна кава лише певного помолу.
- Якщо ріжок для кави виконано з металу, то напій отримаєте досить густим і насиченим, що має пишну пінку. Ріжок, виконаний їх пластмаси, дасть напій водянистий зі світлою піною і з трохи кислуватим смаком.
Капсульні кавоварки. Ці побутові прилади не вимагатимуть від вас абсолютно ніяких знань і вмінь. Вони дуже просто влаштовані. Капсулу з пресованою кавою треба помістити в ємність. Вона при приготуванні проколюється і заливається окропом. Утворена гуща збирається в призначеному для цього спеціальному лотку. У вашу чашку надходить готова кава. І ця кавоварка має свої особливості:
- Ви в ній не зможете приготувати кавовий напій з мелених зерен.
- Не завжди в продажу є потрібний варіант капсул з кавою.
Кавоварка «французький прес». До її складу входить скляний циліндр (жаропрочний), поршень, що проходить через всю машину, металевий фільтр. Він завжди розташовується знизу. Мелену каву висипають у кавоварку, заливають окропом, дають трохи настоятися, а потім опускають поршень вниз.
Ці кава-машини дуже прості в обігу, їх не потрібно підключати до електромережі, вага близько 300 грамів, що робить їх цілком транспортабельними. Їм не потрібні фільтри, що робить їх менш витратними.
