Рано чи пізно раціон грудничка доводиться розширювати, вводячи в нього новий продукт, перший прикорм. Звичайно, про доцільність введення незнайомої їжі в меню крихти краще консультуватися з педіатром.
Але далеко не всі матусі роблять це, вважаючи, що можуть самостійно прийняти рішення. Це особиста справа кожної жінки і обговорювати такий підхід зовсім не хочеться.
Сьогодні ми підніми трохи іншу тему: коли можна давати грудничку картопляне пюре?
Поговорити хочеться про коренеплод з однієї простої причини, в нашій країні цей продукт досить поширений, повітряну пюрешечку готують не тільки на кожен день, але і в свята.
А у більшості матусь в голові «засів» стереотип, що таке ніжна, любовно приготована страва просто не може завдати шкоди маленькому організму. Чи так це насправді, буде з'ясовувати.
Пюре з картоплі: користь чи шкода?
Картопля - це саме той продукт, який вводиться в раціон малюка одним з перших. Щоправда, на відміну від кабачка, гарбуза, моркви в улюбленому багатьма коренеплоді присутні у великих кількостях крохмаль і вуглеводи. Ці компоненти досить важкі для травної системи немовляти, яка ще далека від досконалості.
Через це нерідко з'являються проблеми:
- У крихти виникають запори і набір зайвої ваги.
- Крім усього іншого, картопля містить мінімальну кількість вітамінів і мікроелементів, які так необхідні маленькому чоловічку.
Прочитавши вище написаний абзац, деякі батьки можуть прийняти рішення, що давати пюре грудничку не варто зовсім. Не будьте так критичні. Завдяки нейтральному смаку картопля подобається малюкам і підходить для першого прикорму. Багато карапузів із задоволенням починають їсти пюрешку. До речі, картопля рекомендується готувати грудничкам, які погано набирають вагу, а також тим, у кого спостерігаються проблеми зі стільцем - діарея.
Коли можна починати давати пюре?
Як вже було сказано вище, картопля вводиться в раціон карапуза в перших рядах. Якщо визначити часові рамки, то діткам на грудному вигодовуванні давати пюрешку в «чистому» вигляді можна з півроку.
Карапузам, що харчуються сумішшю, дати спробувати страву можна вже в 5 місяців.
Пам'ятайте, що малюкам 5-6 місяців картопля дається без добавок, а ось діткам постарше, у 8-9 місяців, можна комбінувати пюре з м'яском або іншими овочами.
Перш ніж приготувати пюре, важливо правильно вибрати коренеплод, видалити з нього нітрати і надлишки крохмалю.
Вчимося вибирати коренеплод
Кожен батько хоче, щоб його крихітка отримав все найкраще і це стосується не тільки красивого одягу, іграшок та іншого, але й харчування. Тому дуже важливо правильно вибрати картоплю для приготування пюре.
Рекомендації наступні:
- Віддавайте перевагу овочу, вирощеному в регіоні вашого проживання. Найкращий варіант - картопля з власного городу або ділянки родичів;
- Купувати картоплю розумніше в сезон. Це знижує ризик придбання овочу, обробленого хімікатами та іншою гидотою;
- При виборі віддавайте перевагу клубням середньої величини;
- Готувати картопляне пюре для грудничка із зеленуватого клубня не можна. Також не варто відварювати крихті овоч, шкірка якого вже зморщилася, на ній є білий наліт або підгнилий бік. Для дитини потрібно вибирати красивий гладкий клубень, які не мають слідів пошкодження.
Якщо ви задоволені видом обраного овоча, то можете приступати до приготування. Звичайно, на перший погляд зробити грудничку для початку прикорму страву нескладно: потрібно вимити і почистити картоплю, відварити, розім'яти. Але це не зовсім вірно. Клубень потрібно підготувати до термічної обробки.
Для цього видаліть шкурку з картоплі і замочіть коренеплід на 24 години в холодній воді. Така маніпуляція дозволить вивести надлишки крохмалю і нітрати з коренеплоду.
Перед приготуванням овоч потрібно порізати невеликими квадратиками.
Як правильно приготувати картопляне пюре грудничку?
Рецептів приготування картопляного пюре для грудничка великий натовп. Для діток 5-6 місяців страва має бути однокомпонентною. Крохам старше 8 місяців, можна готувати овочеві мікси або додавати в пюрешечку м'яско.
Розглянемо простий рецепт, як приготувати пюре для крихти 5-6 місяців.
- Для страви візьміть 1 коренеплод середнього розміру, попередньо вимочіть його у воді;
- Потім, відваріть або приготуйте на пару.
- Додавати сіль при варінні не потрібно.
- Готовий овоч помістіть в блендер, додайте туди трохи картопляного відвару, якщо є, і все ретельно збийте. Важливо, щоб у страві не було грудок. Звичайно, розім'яти картоплю можна і вручну - справа ваша.
- Деякі мами додають у пюре трохи грудного молока.
- Коли пюрешка готова, її потрібно злегка остудити і тепленьку дати крихті.
- Якщо в якості прикорму картопляне пюре дається грудничку перший раз, то оптимальною порцією стане ^ ч. л.
Не поспішайте збільшувати порцію і не забувайте стежити за реакцією малюка на новий продукт. Якщо у дитини з'явиться алергія, проблеми зі стільцем або ще якесь занепокоєння, то краще почекати з новим продуктом.
Деякі мами відзначають, що їх грудничок не їсть «чисте» картопляне пюре і дуже переживають з цього приводу. Хоча хвилюватися особливо не варто. Якщо дитина не їсть, значить, їй щось не подобається, трохи підросте і все зміниться. До речі, багато карапузів з великим задоволенням лопають багатокомпонентні страви, які після 8 місяців можна приготувати за наступним рецептом.
Візьміть:
- 1 картоплю;
- половинку моркви;
- половинку ч. л. оливкової маслиці.
Якщо в раціоні вашого малюка присутні ще якісь овочі, наприклад, кабачок, то його можна теж використовувати.
Отже, всі вибрані овочі ретельно миються, з них видаляється шкірка, якщо це потрібно, вони ріжуться невеликими шматочками.
Підготовлені дари природи відправляються в каструлю, заливаються водою і відварюються до м'якості.
Після чого овочі потрібно подрібнити блендером до однорідного стану, додавши до них масло оливи. Отримане пюре рекомендується трохи прокип'ятити, після чого остудити і дати дитині.
Як бачите, рецепти приготування страви бувають різними, а компоненти, що входять до його складу, безпосередньо залежать від віку вашої дитини. Тому вводьте в раціон грудничка нові продукти, не поспішаючи, стежачи за реакцією маленького організму, а ще краще робіть це після консультації з педіатром.
Удачі і здоров'я вам і вашому малюку!
